白茶可長期儲存，2018年5月施行的《白茶標準》檔案第八條規定：白茶貯存條件應符合GB/T 30375相關規定，貯存得當白茶可長期儲存，白茶具備越陳越香的特點，且經過萎凋、乾燥製作而成，其內部物質可透過自身轉化，但儲存白茶時 仍需要注意密封、避光、乾燥、防異味。

白茶的存放時間：

關於茶到底可以儲存多久，業內也一直沒有定論。但實際上，白茶只要在合理的條件下儲存，幾十年是沒有問題的。

早年出口迴流的白茶，距今六十年的時間，藏家和專家品飲後發現有獨特的風味。

白茶可以存放至少在二十年以上。但這也是對於質量較好白茶才有意義的，關鍵是要挑選好茶，這樣才能越陳越香。

白茶在存放過程中，茶葉內的活性酶會持續不斷的起作用，白茶中的茶多酚、咖啡鹼、茶氨酸等物質轉化茶黃素、茶褐素之後，白茶的滋味和湯色也會不斷的發生變化。

白茶的品飲期限：

第一個品飲期：

是剛做出來6個月時間，比如當年剛制好放置五六個月的春茶，這個時候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶氣強，滋味有青澀也有飽滿，優缺點一目瞭然，清香四溢，這個時候的茶，適合於淺嘗輒止。

第二個品飲期：

是差不多3年到5年這樣一個期間段，此時茶中水味褪盡，經過陳化後期轉化，其內質逐漸沉澱，口感趨於穩定，厚重感增強，寒性已褪。

第三個品飲期：

是在七、八年左右，經過七到八年陳期的福鼎白茶，陳味會慢慢出現，香氣在歲月中轉化出無限種可能，原本的花香轉化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現在有了馥郁花香，都有可能。

七年以上的茶，茶性轉溫，且口感趨於平和，適宜中老年人飲用。