通常所說的糖尿病是指2型糖尿病，因其在糖尿病中佔90%以上。

2型糖尿病病因有二大類，一類是遺傳因素，這是發病的內因。一類是不良的生活方式，這是發病的外因。

題中提及經常吃高糖、高脂飲食是否能引起糖尿病，現在的研究證實，回答是肯定的。至於高鹽能否引起糖尿病，本人才學疏淺，尚未見到此類報導，但引起高血壓是肯定的。

糖尿病的病理中心環節是血糖不進入細胞內氧化成能量供機體使用，為什麼不能進入細胞呢？主要是胰島素不足或者缺乏。在病理情況下，不能進入細胞內的葡萄糖堆積在血管裡，造成高血糖。高血糖的糖毒性又進一步損傷分泌胰島素的B細胞。所以，長期食高糖飲食會促進糖尿病的發生、發展。

高脂飲食，除為機體提供高能外，還能直接進入脂肪細胞貯存起來，供機體飢餓時使用。最新的研究，在肥胖的脂肪細胞中，有一種蛋白質激酶的活性受到影響，此種蛋白激酶活性與胰島素抵抗有密切相關，胰島素抵抗又是2型糖尿病的始動因素。因此,，長期高脂飲食，會引起糖尿病。

2型糖尿病有遺傳傾向，有糖尿病家族史者較無糖尿病家族史者發生糖尿病的機率要增加2~3倍。因此，一般人群，特別是30歲以上的人群，要平衡膳食，適當控制碳水化合物和脂肪的攝入，高危人群(有家族史)更應嚴格控制碳水化合物和脂肪的攝入，還離糖尿病。

這是一個問題的兩個方面：既經常吃這些食物的人不一定會得糖尿病，反之，不吃這些食物的人並不是不得糖尿病；為什麼？（在這裡我們只討論有關2型糖尿病的問題，1型糖尿病不在討論範圍）在日常生活中，不管是醫院的大夫，還是一些營養專家，他們都會苦口婆心地告訴一些健康人或亞健康的人：為了自己健康長壽，一定要少吃高糖、高脂、高鹽等高能量的食物，否則身體出現問題，到那時神仙都救不了你；瞧瞧！不讓你吃這些東西，你偏不聽，你是不想活了！聽了一些，或是看了一些有關這方面的事例或媒體報道，現在關於如何吃飯，或怎麼才能吃的健康？好像是一個不簡單的問題了？有時候突然感覺自己不會吃飯了？！覺得在物質豐富的年代，如何吃好飯成了一個負擔，一個大問題；而我們小時候在物質匱乏的時候，人們反而沒有這麼多的吃飯問題；現在我們回到這個問題上來，到底經常吃高糖、高脂、高鹽等高熱量的食物會不會得糖尿病？答案有兩個：1是如果長期是這樣的飲食習慣，糖尿病是會上身的，但是有前提條件的-後敘，2是即使這樣吃了，也不會得糖尿病；看起來這個問題回答讓人“丈二和尚，摸不著頭腦”，搞得糊里糊塗了？如前敘，如果你經常吃高熱量的食物，而且是好吃懶做型的，或是一個體型超重型的人，糖尿病會毫不留情地找到你，不找你？它去找誰？！如果明白了這個道理，即使你經常攝入高熱量的食物，只要你控制住每日的攝入量，或有系統的健身、運動習慣，或有規律的作息時間，或體力勞作，在這種狀態下，糖尿病想找你都很難；綜上所述，健康人在日常生活中，攝入高熱量的食物是沒有任何問題的，只要做到合理的營養搭配，或控制住攝入高熱量食物的攝入量，或積極參與鍛鍊，在這種情況下糖尿病想找你它都難！僅供參考，謝謝邀請。

這個問題，問問那些得了2型糖尿病的人在檢查出來疾病之前的飲食習慣就知道，有很大一部分比例的人，都是因為長期吃高糖、高脂、高鹽、高能量的食物導致的。

當然，也不是說所有的2型糖尿病都是因為長期攝入高糖、高脂、高鹽、高能量食物導致的，也不是說只要長期攝入高糖、高脂、高鹽、高能量食物就會導致2型糖尿病，而是一個機率和風險的問題。一個偶爾這麼吃的人，只有非常低的機率會得糖尿病風險，而一個經常這麼吃的人，有非常高的機率會得糖尿病，而介於中間的人，得並風險機率就在中間。

一、糖尿病是代謝性疾病

除了少部分人天生有免疫缺陷，無法正常分泌胰島素來將血液中的葡萄糖運送至細胞，絕大部分的人一開始胰島素的分泌功能都是正常的，但是不一樣的是功能強大的問題，有些人稍微一刺激就壞了，也就是我們說的家族基因遺傳，有些人要長時間刺激才會被破壞，俗稱基因比較強大。

而高糖、高油、高鹽、高能量的飲食都是在不斷的刺激胰腺，破壞胰腺的正常功能，胰腺就在這種壞境中不斷被刺激中被破壞，而一些基因足夠強大的人，可能一輩子也沒有被刺激到完全失去功能，但這個時候已經過完一輩子了，這樣的人雖然沒有得糖尿病的，但是如果上天再給500年，未來得的機率是極其高的。

二、腸道菌群

高糖、高油、高鹽、高能量的飲食模式是非常容易破壞腸道菌群的，腸道中雙歧桿菌的數量會下降，而有害菌的資料會上升，從而產生一種叫內毒素的物質，這種物質會讓人體發生慢性炎症反應，而胰腺在慢性發炎的狀態下會慢慢失去知覺，最後就失去了正常分泌胰島素的功能。

所以，對於糖尿病患者，適當補充些益生菌也是有用的。