桂圓也叫龍眼，是秋冬季節備受大家喜歡的水果之一，一般人們習慣把鮮的稱作“龍眼”，把乾的叫做“桂圓”。

桂圓乾瘦乾瘦的，棕褐色果肉蘊藏了滿滿的甜蜜、豐富的營養物質以及大量的鐵、鉀等元素，具有補心脾，益氣血，健脾胃、消疲勞、安神健腦的功效，研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%。

龍眼的果肉圓溜溜的，白白嫩嫩，汁水飽滿，含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質和維生素等物質，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血，特別適合身體虛弱，有貧血體虛的人食用，產婦也能用龍眼促進身體恢復。

雖然桂圓、龍眼對身體有不少好處，但是屬於溫熱性，如果大量吃就容易生內熱引起的上火，口乾舌燥、還容易出現口腔潰瘍、口舌生泡、甚至是流鼻血的情況。

怎麼能一飽桂圓的口福又不上火呢？

控制好桂圓的食用量是非常關鍵的，一般來說，每天吃五六個桂圓是不會有問題的。

還有一個辦法，可以將桂圓與菊花、西洋參等降火食材搭配著一起吃，將桂圓與菊花、西洋參等養陰清熱的藥物一起煮食，既可補氣血，又可改善或避免上述上火症狀的出現。

桂圓蓮子粥也是一個不錯的防上火的方法，將蓮子、紅棗、糯米與龍眼搭配一起熬煮成粥，蓮子心清熱降火，紅棗性平、味甘，可補益脾胃，不僅不上火，而且還有益於平常失眠的朋友。

桂圓雖好，有一些人也是不適合食用的。

文章中提到過，桂圓屬溫性，多食易上火，所以感冒發熱、咳嗽有痰、上火發炎等熱病患者以及熱性體質、陰虛火旺及舌苔厚膩者不宜食用。

桂圓含糖量很高，容易造成血糖升高，所以糖尿病患者也不宜大量食用。

桂圓可能引起宮縮，導致下腹陣痛、漏紅，嚴重者或致流產，所以孕婦不宜多吃桂圓。

鮮龍眼怎麼挑？

1.果皮乾淨

果皮上無黴點，乾淨整潔。

2.圓潤飽滿

整顆龍眼圓潤飽滿，沒有小坑。

3.土黃色

顏色發灰的就不怎麼新鮮了，金黃色的可能不太甜。

4.硬實有彈性

輕捏一下，感覺果肉硬實而有彈性。

5.看樹枝

有的龍眼是帶著樹枝捆在一起的，那就很新鮮哦~

幹桂圓乾怎麼挑？

1.看一看

好的桂圓乾外殼兒薄而脆，光滑，飽滿不幹癟，沒有破損和塌陷，顏色呈黃褐色，個頭兒大。剝開外殼兒，裡面的果肉是棕褐色的。

2.搖一搖

把桂圓乾拿起來搖一下兒，感覺裡面沒聲響也不晃動的，說明果肉比較飽滿。

3.聞一聞

好的桂圓乾開啟後，裡面果肉的味道是桂圓特有的清香，如果你聞到到了刺鼻的味道，建議就別買了哈。

4.嘗一嘗

好桂圓乾肉質比較厚，吃在嘴裡，味道濃郁，口感軟糯，而且很甜。

桂圓乾直接食用就可以起到補充營養的作用，但桂圓乾屬於溫熱性的食物，因此一次性不可以食用過多，以免造成上火。另外，還可以用桂圓乾泡水飲用，也能起到補充營養的功效。

桂圓有補氣血的功效，首先看下你是否上火，如果上火不建議吃，這個泡水，熬粥都是可以的，方法也很簡單，吃任何補食品的時候首先需要看自己的體質。

桂圓是龍眼乾果的名字，可食用也可藥用，主要還是補氣血和滋養補益的作用，對氣血不足導致的失眠、健忘、眩暈等症狀有很好的效果，一般用作煲湯、熬粥，像紅棗桂圓木瓜湯，桂圓燕麥粥等等，當然也可以泡水喝或者直接食用。

謝謝邀請。桂圓，味道甜美，富含維生素C和鈣，烘乾後可作為藥材入藥，也可當做休閒食品。所以，桂圓要想發揮最大的作用，烘乾後作為一味藥材，既可單獨食用又可與棗仁、蓮子、芡實、生薑等配合食用，適用人群和範圍都很廣泛。可以補心益脾，寧心安神健脾養胃

什麼是桂圓？桂圓其實是龍眼的別稱也。因古代皇家的忌諱，貢龍眼不能叫龍眼，廣西龍眼質量好，進貢多，為避忌諱，以廣西的代稱桂為名，是以叫桂圓，長江以北屬華夏地盤，種植龍眼也以桂圓相稱，其實還是龍眼也。一般古今藥食用龍眼，皆以去皮為上，所以總的說，龍眼無殼皮則叫桂圓也。桂圓，補氣血，安神養心，除邪氣，治蠱毒。強魄健身，延緩衰老。心神不寧者，神志不清意志不集中者，失眼盜汗者宜食用。它能調經活絡，養顏潤色，暢通乳腺，健脾暖胃，心血不足，心悸，貧血，體質虛弱，無痰乾咳，痰多咳嗽者，宜食之。它能清涼益補，溢腎壯陽，促進血液迴圈，虛火旺盛者也宜食之。而風寒感冒，惡寒發熱者慎食用。怎麼吃才能顯其功效呢？民間有以下吃法：桂圓可和以下物品任意搭配，功效大同。蓮子，枸杞，紅棗，人蔘可做湯。粳米，紅棗，蓮子，山藥可和桂圓做粥。做法一般都懂，不再細述。因事復晚，諒之。謝謝。

這個問題 有點沒辦法回答，首先桂圓是一種藥食兩用的食材，不可以盲目地隨意地大量食用的，需要因時因季辨體慎食。有的時候吃得不對可能不是發揮其最大的作用而可能是引發或促發了身體的不適或反而有害身體的健康。上火的人、感冒發燒時或咳嗽痰多時、肥胖者、孕婦需慎食或忌食。

桂圓的營養價值較高。可鮮吃，口感好熱能高，營養丟失少，可加在飯中，粥中，可當水果食用，烘乾好存放，減小了熱能，對陽盛體質的人群食用有利，可泡水渴，做粥，做飯新增都可以。含糖較高，糖尿病人和盛熱體質的人不適。