想要滷豆腐皮就需要準備一些豆腐皮，豬肉餡，香油，小蔥，滷汁，生抽，先把小蔥切末，在肉餡裡面加入小蔥末，生抽，香油攪拌均勻，豆腐皮攤開以後把肉餡鋪上去，然後再捲起來，加上一些蛋液，這樣可以讓它更好的粘合在一起，煎鍋裡面倒入適量的油燒熱，然後就開始煎，這樣可以讓封口的地方變得更加牢固更加貼合，把老滷汁燒開，肉卷放進去，大火燒開以後再改成中火滷上三十分鐘左右，大概三十分鐘左右的時間改成小火到入味就可以盛出來吃了，非常的鮮香可口，喜歡吃的人就可以按照這個步驟來製作一下。
芝麻滷豆腐皮，需要準備一些豆腐皮，白芝麻，一些孜然，辣椒粉，滷汁，把豆腐皮捲起來，用牙籤固定，需要切成大小一樣的小卷，把滷汁燒開以後就把豆腐卷放下去，大概滷半個小時，需要用小火，然後再把滷好的豆腐皮撈出來，鍋裡面加油燒熱，把豆腐卷放下去，再加入幹辣椒麵，芝麻，孜然攪拌均勻以後就可以吃了，味道也是相當不錯的。
想要把滷豆腐皮做得更加好吃，也可以準備一些豆腐皮，花椒，小茴香，紅燒醬油，海天黃豆醬，八角朝天椒，除了黃豆醬，其他的調料全部都放到鍋裡面煮開以後再改成小火，繼續煮20分鐘就把調料撈出來扔掉，然後再把豆腐皮清洗乾淨，頂端留出兩釐米，再切成絲對摺切會比較好，切好以後就用線把頂端剩餘的部分紮緊，儘量用一些比較粗的繩子，然後就把豆腐皮平鋪在鍋底，用大火煮開再改成小火收汁，這樣就可以出鍋了，味道也是非常不錯的。
香辣滷豆腐皮，需要準備一些豆腐皮，適量柿子椒，白糖，丁香，陳皮，沙姜，茴香，芝麻油，桂皮，花椒，大蒜，生薑，大蔥，醬油，先把滷料全部混合在一起，然後用清水浸泡15分鐘，浸泡的時候最好能夠把他們全部放進一個布袋子裡面裝好，然後再進行浸泡，再把浸泡好的輔料放到鍋裡面，麵皮卷好以後，先把滷水煮上五分鐘，再放入豆腐皮卷，用大火煮開再改成小火煮半個小時，時間到以後就可以出鍋了，這個時候豆腐皮的顏色已經變成了深棕色，味道已經入味，吃起來的味道也是非常好的。
想要滷豆腐皮就需要準備一些豆腐皮，豬肉餡，香油，小蔥，滷汁，生抽，先把小蔥切末，在肉餡裡面加入小蔥末，生抽，香油攪拌均勻，豆腐皮攤開以後把肉餡鋪上去，然後再捲起來，加上一些蛋液，這樣可以讓它更好的粘合在一起，煎鍋裡面倒入適量的油燒熱，然後就開始煎，這樣可以讓封口的地方變得更加牢固更加貼合，把老滷汁燒開，肉卷放進去，大火燒開以後再改成中火滷上三十分鐘左右，大概三十分鐘左右的時間改成小火到入味就可以盛出來吃了，非常的鮮香可口，喜歡吃的人就可以按照這個步驟來製作一下。
芝麻滷豆腐皮，需要準備一些豆腐皮，白芝麻，一些孜然，辣椒粉，滷汁，把豆腐皮捲起來，用牙籤固定，需要切成大小一樣的小卷，把滷汁燒開以後就把豆腐卷放下去，大概滷半個小時，需要用小火，然後再把滷好的豆腐皮撈出來，鍋裡面加油燒熱，把豆腐卷放下去，再加入幹辣椒麵，芝麻，孜然攪拌均勻以後就可以吃了，味道也是相當不錯的。
想要把滷豆腐皮做得更加好吃，也可以準備一些豆腐皮，花椒，小茴香，紅燒醬油，海天黃豆醬，八角朝天椒，除了黃豆醬，其他的調料全部都放到鍋裡面煮開以後再改成小火，繼續煮20分鐘就把調料撈出來扔掉，然後再把豆腐皮清洗乾淨，頂端留出兩釐米，再切成絲對摺切會比較好，切好以後就用線把頂端剩餘的部分紮緊，儘量用一些比較粗的繩子，然後就把豆腐皮平鋪在鍋底，用大火煮開再改成小火收汁，這樣就可以出鍋了，味道也是非常不錯的。
香辣滷豆腐皮，需要準備一些豆腐皮，適量柿子椒，白糖，丁香，陳皮，沙姜，茴香，芝麻油，桂皮，花椒，大蒜，生薑，大蔥，醬油，先把滷料全部混合在一起，然後用清水浸泡15分鐘，浸泡的時候最好能夠把他們全部放進一個布袋子裡面裝好，然後再進行浸泡，再把浸泡好的輔料放到鍋裡面，麵皮卷好以後，先把滷水煮上五分鐘，再放入豆腐皮卷，用大火煮開再改成小火煮半個小時，時間到以後就可以出鍋了，這個時候豆腐皮的顏色已經變成了深棕色，味道已經入味，吃起來的味道也是非常好的。