關於茉莉花茶是重要加工製作的我可以告訴大家。因為老家就是茉莉花多，所以很多茶 葉加工廠從湘潭那邊運來陳年茶葉再加工銷售。其實茶葉是很髒的。 一。先把茶葉一包包全倒出來放在乾淨的房間內。在把茶葉按一定的厚度休整。當然 最少都是幾千斤一次。 二。用茉莉花按30比100斤的比例混合在一起。當然茉莉花必須是茉莉花包而不是開 了的茉莉花。因為要把茉莉花的香味混在茶葉裡。一般茉莉花下午從樹上摘下來送到這裡。 到了晚上11：00左右茉莉花開始盛開。（茉莉花包摘下來照樣會開）把茉莉花均勻的鋪在茶 葉上，然後用木鏟把茶葉和花攪和均勻，使茶葉與花充分混合，房間窗戶和門是不 能開啟 的，不能開風扇。而且茶葉加工一般是在5---11月分，而茉莉花開的最盛的時候是7。8月天 氣最熱的時候。所以加工茶葉是項非常辛苦的工作。很熱。很累。 三。到第二天下午3：00點多鐘再來上班。用漏塞機把混合的茶葉和茉莉花分開， 因為茶葉吸收了茉莉花的水分。所以要用烘乾機把受潮的茶葉烘乾。期間的過程是很髒的， 因為有些茉莉花打了農藥也浸到茶葉裡了。還有房間地上的灰塵還有工人的汗液掉到茶葉等 等都使茶葉受到汙染． 四烘乾用密封的袋子把茶葉一包包裝好．重複以上操作兩次．第三次叫提純．10斤 茉莉花配100斤茶葉．把烘乾的茶葉也茉莉花混合．第二天早上5：00鍾來把茉莉花和 混合的茶葉用電動分塞機把茶葉和茉莉花分開．不用再透過烘乾機，因為早上五點的時候茉 莉花水分只一小部分散失到茶葉裡．倘若再烘乾的話會把茶葉裡的花香大部分會散失掉．所 以把花和茶葉一分開就馬上灌包，把茶葉密封好．就可以了． 順便提一下：因為提完純以後的茉莉花還有部分花香．再用烘乾機把那些茉莉花烘 幹，一包一包裝起來，有些賣到一些超市做洗澡用的花瓣，有些用茉莉花泡開水．跟菊花茶 類似．一般加工了的茉莉花茶比沒加工的價格要貴50－－60一斤．比較高檔的要貴10 0－－200．有時加工的時候會順便加些白蘭花在裡面與茉莉花混合．以上是加工花茶的 全過程． 花茶美中不足的是比較髒，上面已經提到．所以一般泡這種茶先用開水衝一下再馬上倒掉． 再用開水泡第二．然後細細品位．像一些頂級毛尖第一遍一般都不喝，味道太苦．倒掉第一 次泡的，再用開水泡第二次就會聞到茶香撲鼻．而且茶葉的葉子全朝上，茶根朝下．”立” 了起來．
關於茉莉花茶是重要加工製作的我可以告訴大家。因為老家就是茉莉花多，所以很多茶 葉加工廠從湘潭那邊運來陳年茶葉再加工銷售。其實茶葉是很髒的。 一。先把茶葉一包包全倒出來放在乾淨的房間內。在把茶葉按一定的厚度休整。當然 最少都是幾千斤一次。 二。用茉莉花按30比100斤的比例混合在一起。當然茉莉花必須是茉莉花包而不是開 了的茉莉花。因為要把茉莉花的香味混在茶葉裡。一般茉莉花下午從樹上摘下來送到這裡。 到了晚上11：00左右茉莉花開始盛開。（茉莉花包摘下來照樣會開）把茉莉花均勻的鋪在茶 葉上，然後用木鏟把茶葉和花攪和均勻，使茶葉與花充分混合，房間窗戶和門是不 能開啟 的，不能開風扇。而且茶葉加工一般是在5---11月分，而茉莉花開的最盛的時候是7。8月天 氣最熱的時候。所以加工茶葉是項非常辛苦的工作。很熱。很累。 三。到第二天下午3：00點多鐘再來上班。用漏塞機把混合的茶葉和茉莉花分開， 因為茶葉吸收了茉莉花的水分。所以要用烘乾機把受潮的茶葉烘乾。期間的過程是很髒的， 因為有些茉莉花打了農藥也浸到茶葉裡了。還有房間地上的灰塵還有工人的汗液掉到茶葉等 等都使茶葉受到汙染． 四烘乾用密封的袋子把茶葉一包包裝好．重複以上操作兩次．第三次叫提純．10斤 茉莉花配100斤茶葉．把烘乾的茶葉也茉莉花混合．第二天早上5：00鍾來把茉莉花和 混合的茶葉用電動分塞機把茶葉和茉莉花分開．不用再透過烘乾機，因為早上五點的時候茉 莉花水分只一小部分散失到茶葉裡．倘若再烘乾的話會把茶葉裡的花香大部分會散失掉．所 以把花和茶葉一分開就馬上灌包，把茶葉密封好．就可以了． 順便提一下：因為提完純以後的茉莉花還有部分花香．再用烘乾機把那些茉莉花烘 幹，一包一包裝起來，有些賣到一些超市做洗澡用的花瓣，有些用茉莉花泡開水．跟菊花茶 類似．一般加工了的茉莉花茶比沒加工的價格要貴50－－60一斤．比較高檔的要貴10 0－－200．有時加工的時候會順便加些白蘭花在裡面與茉莉花混合．以上是加工花茶的 全過程． 花茶美中不足的是比較髒，上面已經提到．所以一般泡這種茶先用開水衝一下再馬上倒掉． 再用開水泡第二．然後細細品位．像一些頂級毛尖第一遍一般都不喝，味道太苦．倒掉第一 次泡的，再用開水泡第二次就會聞到茶香撲鼻．而且茶葉的葉子全朝上，茶根朝下．”立” 了起來．