只要有賣 還是能喝的！畢竟都敢拿出來銷售了，肯定也是經過國家認證及專業的檢測！如果對人體有害相信國家也不會允許人造奶出現在市場上！

不涉及基因層面的調控，問題不大。

為什麼轉基因大米非議遠甚於此，到如今也沒有推廣，就是因為涉及到遺傳層面的dna編輯，可控性太差，潛在的風險短期內無法測試和預估。微生物耐藥性和生物多樣性，都源自基因優勝劣汰，人工干預的基因剪下很難控制住不會透過微生物或昆蟲傳播出去，至於人類身上，可能好幾代幾百年之後才會出現症狀。前華中農業大學校長，鄧秀新鄧院士是最前沿科學家和推動者，當然，也一度被詬病和詆譭。有一年元旦，鄧校長請全校教師到吃飯，用的是轉基因試驗田培育出來的大米做的飯，帶頭吃以示無害。當然，到達這個層面的爭論，現在仍無結論，只能等待將來。大家表示吃得很開心，手動滑稽。

迴歸正題，人造肉分兩種。

一種是大豆蛋白調配出來的肉塊，研究生食品化學課上，教授教導以何種蛋白質多少比例進行反應，能調配處牛肉味或者豬肉等味道的肉類，早已成熟。零食素雞或者麵筋，就是此類，毋庸置疑，這是能夠接受的。同屬此範疇的人造奶，也就是大豆蛋白奶，也屬正常。這沒什麼可爭議的。

第二種。動物幹細胞用營養液培育出來的肉類物質或液態奶。幹細胞是人體或者動物最具全能性的細胞，可以繁殖多代，甚至具備完全的生物遺傳資訊，可以培育出人體組織。前兩年，有用幹細胞培育出完整的耳朵，給缺耳小鼠進行安裝，融合良好。這也是人體殘肢修復的一大重要突破口。這種營養液培育肉或者奶，與營養液種植豆芽等蔬菜沒有本質區別。從食物的角度來說，都是蛋白質 脂肪 碳水化合物等的聚合體。

如果合法化或者產業化，需要做的是國家層面的法律法規規範化，正向引導產業發展。

當然，也有人說，正常的肉或者奶不吃，為什麼一定要搞這些花裡胡哨。又是 何不食肉糜 的言論，全世界貧困人口以及食物匱乏的地區遠不止我們眼前所看到的這些。

能源和物質的高效率轉化，從來都是人類前進無法避開的命題。科學家說，人類是腐生動物，如細菌一樣消耗地球的資源，如果有外星人，能源的利用方式肯定更高效更高階，達到能夠直接轉化恆星光波等，而不是由植物低效轉化太Sunny，再透過進食低效傳遞給動物，人類再透過食用動物或者植物攝取能量。為什麼牛肉比豬肉貴？有思考過嗎，因為長同樣重量的肉，牛消耗的草或飼料更多，一切都是效率，能量或物質傳遞的效率。現在，營養液培育人造肉或者人造奶，效率只會比豬吃飼料更高，這就是其出現的緣由。現在，人造肉或者人造奶，還無法形成產業化，其技術或產業鏈尚未完全成熟，也許生產成本比養豬養牛更貴。

電線普及之初，英國政府曾開過一次會議討論，有人認為，電線鋪到每家每戶，如果潛在的地雷一樣，觸電風險極高，還是不要鋪設電網來的安全。如今聽來，如同笑話，到在當時，確實是爭議頗高的大事件。可預估範圍內的風險，人類值得嘗試，說不定哪天能推演出科幻電影裡的能量棒，小說裡的辟穀丹呢，值得期待。

或許，可以先從寵物食品方面開始實驗，你覺得呢？

科技現在越來越好發達了，不僅僅在用，穿，住，下面下功夫外，現在對吃上面也下起了功夫，什麼人造奶，人造肉也更加密集的出現在人們眼前，從“假肉”到“假奶”，市場似乎不再追求自然界的真實風味，而是更狂熱於科技複製、生態環保，甚至是講關於健康的故事。

人造肉和人造奶的背後，反映的是人們對於健康生態與生活的憧憬。人造肉不是肉，健康與否也更在於做法和配餐；人造奶也不是傳統意義上的奶，但可以在其製造過程中增添有利於健康的化學元素。這等等一些想法，起點來說是不錯的想法，但現實生活中人們是談假色變，什麼人造塑膠大米，人造雞蛋，人造的就是不好的，就是有害的，有毒的，印象已經深入人心，但事實上人造的都是不好的嗎，其實，不然也？人造蛋，又名人造雞蛋，是指透過化學用品人工合成製成的雞蛋。有觀點認為人造雞蛋不可能存在，是一個技術培訓騙局；另一部分人則認為人造雞蛋真實存在，是中國大陸重大黑心食品事件的主角之一。湖北、 北京、廣東等地都曾發現使用化學藥品人工合成的雞蛋。

2014年6月13日，李嘉誠投資1.8億港元的人造蛋黃醬在香港發售。

人造蛋

該產品與真正的雞蛋有相同營養價值、但膽固醇較低。由於它價格只是雞蛋的一半，亦可能為蛋糕行業青睞。訊息人士說，“人造蛋”由美國一名年輕人戴崔克發明，它不是母雞孵出來的，而是從數百萬種植物中提取養分研發出來的“植物蛋”

營養價值

這枚“人造蛋”，絕非讓人聞風喪膽的“黑心假蛋”，而是真正的高科技產物。從形狀上看，人造蛋無殼，只是“人造蛋黃醬”。“人造蛋”由美華人發明，直接從植物中提取養分，故又稱“人造植物蛋”。其不含麩質與膽固醇，飽和脂肪比率低，營養價值比雞蛋多四分之一，儲存時間更長。

不管是以後的“假奶”，還是“假肉”，只要按照國家衛生安全生產，只要科學，健康，到也沒事，而人們怕的更多是人心，那些以“人造奶”，“人造蛋”為噱頭，為商機，造出那些有毒，有害的損害人們身體健康的黑心生產者。所以“假奶”不可怕，怕的是“假良心”！