蘆薈檸檬羹原料：　　蘆薈100克、檸檬一個，麻油，醋少許，冰塊數塊　　製作過程：　　1.蘆薈去皮，切成長條狀，切4片檸檬薄片，剩下的待用。用開水氽一氽，再撈出來放在冰水泡一泡，蘆薈表面的黏液就去掉了。把蘆薈肉在熱水中焯2至3分鐘。　　2.檸檬片碼放在玻璃碗的四邊，在碗中加入數塊冰塊，把焯熟的蘆薈肉用涼水衝一下再盛在冰塊上。　　3.把剩下的檸檬的汁液擠出來淋在蘆薈肉上，把調好的少許麻油和醋淋在上面。　　口味特點：清涼爽口，蘆薈的嫩滑與檸檬汁的清香相得益彰，是夏天的飲食佳品。　　美味小提示：蘆薈在做菜時一定要把黏液去掉，否則口感不好，也可以加點冰糖或是檸檬汁來沖淡苦的味道，使蘆薈吃起來更加的嫩滑爽口。 蘆薈黃桃羹 　　主料：蘆薈200克 　　輔料：黃桃20克 　　調料：冰糖5克 　　做法： 　　製作過程：1、 新鮮蘆薈洗淨去皮，切成一釐米見方小丁後出水，沖涼，加冰糖水調勻，放入冰箱1小時後盛出； 　　2、 取黃桃改刀成柳葉片，點綴即成。 　　特點：甘甜冰爽操作關鍵：蘆薈出水時間不宜過長益 處：　　蘆薈最開始是用來做藥的，由於它有美容、護齒、美唇、潔膚的功效，因此慢慢的受到更多人的青睞，經過不斷的改進就成了今天餐桌上的美味了。蘆薈營養豐富，輔以蘆薈的檸檬有“西餐之王”的稱號，擁有眾多人體所需的維生素。