黑麥麵包，全麥麵包，白吐司，貝果，德國鹼水面包，夏巴塔，法棍，大列巴都適合早餐吃，這些麵包無糖無油，低熱量，高纖維，營養豐富，食用方便，早餐吃這些對身體很好。

歐包也分為軟歐和硬歐，上面說的都是硬歐。

不過現在市面上很多軟歐麵包已經很假了，為了迎合年輕人口味加入了大量的糖，油，乳酪，奶油，雞蛋，牛奶等，使麵包的熱量越來越高，已經不是原來的軟歐了，根本就是長著歐包外表的甜點，所以這一類軟歐吃多了也不好（比如某雪，樂某茶等的軟歐）

為什麼歐包特別火是因為：一般傳統的日式甜麵包，屬於高油高蛋高糖的結合體，好吃確實是好吃，在華人看來，這僅僅為早餐所食用，是難以改變的習慣。有些人的消化系統不佳，長期食用就會造成腸胃負擔很大。歐洲之所以能把歐包作為主餐麵包，主要是它健康、營養且果腹，對胃的負擔不會造成很大的負擔，既有相對於甜麵包更健康高纖低卡，又有甜麵包的鬆軟。所以軟歐包才會這麼火。

接下來就給大家分享這款好吃顏值又高的雪頂草莓奶露軟歐包。

材料：

高粉：450g 奶粉：15g 細砂糖：A50g 鹽：3.5g 乾酵母粉：4.5g

紅心火龍果：250g 牛奶：50g 黃油：30g

酥粒:

低粉:15g 杏仁粉:15g 黃油:15克 細砂糖:B15克 草莓粉:1g

夾餡:

馬斯卡彭乳酪:150g 淡奶油:100g 糖粉:30g 草莓:100g 防潮糖粉適量

準備所有需要的食材，黃油提前放室溫軟化，草莓洗淨瀝乾水分備用；

將紅心火龍果肉放入榨汁機中打成果汁，無需加水；

後油法將麵糰揉到擴充套件階段，滾圓後切一小塊檢查麵糰狀態，撐開成結實有張力的膜即可，將麵糰放入打蛋盆蓋保鮮膜放溫暖處發酵至約2倍大，按下不坍塌不回縮狀態；

將麵糰取出排氣並均勻分割成6份，揉圓後蓋保鮮膜鬆弛20分鐘，取一個麵糰介面朝上擀開呈牛舌狀約25cm長，橫過來朝自己的一邊略擀薄；

將麵皮從上至下捲起，捏緊介面後將介面朝下，所有面團依次操作，放置烤盤上放溫暖處二發到1.5倍大；

將酥粒所有材料混合，搓成雪花狀的屑屑後撒在二發後的麵包胚上，可先噴點水再撒，這樣方便粘住，將火龍果麵包胚放入預熱好的烤箱中層，180度烘烤18-20分鐘，直到玫紅色麵糰轉成粉紅色；

將麵包胚取出放在晾網上放涼；

將馬斯卡彭乳酪、淡奶油、糖粉攪拌成馬斯卡彭奶油霜，打發到穩定紋路狀態，打發好的馬斯卡彭乳酪霜裝入安裝好裱花嘴的裱花袋中，將麵包用鋸齒刀縱向剖開，擠入奶油霜，草莓去蒂並切成喜歡的形狀；

將草莓裝飾在奶油霜中間；

剪幾條油紙間隔開，中間留出等分的空隙，麵包表面撒防潮糖粉裝飾；

口感顏值均線上的無色素雪山草莓奶露軟歐大功告成啦。

這樣雪山草莓奶露軟歐就製作完成了，看起來是不是食慾大增。

如果你喜歡吃鹹的，推薦你這款熱狗麵包做早餐，只要切開加上一片生菜和火腿腸還有沙拉醬就可以了，再配一杯牛奶，有葷有素，營養豐富。

一日三餐早餐是最重要的，因為早餐需要提供身體一天的營養消耗，所以如果早餐蛋白質跟碳水化合物不足夠的話會影響一天的狀態，可能到下午四五點就會覺得體力不支了。下面分享熱狗麵包的做法，而且這個熱狗麵包，不只可以夾熱狗，也可以夾炸雞腿，夾蝦仁……吃法千變萬化，看自己喜好。

【熱狗麵包做法】

麵包材料：高筋麵粉140克，水80克，糖20克，黃油15克，鹽2克，酵母2克，奶粉10克。

麵包表面裝飾：雞蛋液，芝麻適量。

1把麵包材料除了黃油以外全部放進去廚師機，用一檔攪拌成團，再用4檔繼續攪拌10分鐘，加入黃油，再攪拌15分鐘至麵糰光滑，可以拉出手套膜即可。蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，大概一小時。

2把醒發的麵糰揉出空氣，分成5個小麵糰，再把每個小麵糰擀成牛舌狀，再從兩邊往中間卷，捲到一起再把介面捏緊，反過來平放。

3放入烤箱設定發酵模式，40度40分鐘。

4發酵完成拿出來，再表面刷上一層蛋液，再撒上芝麻。

5烤箱預熱，160度烤15分鐘。看自己烤箱的效果，5分鐘上色了，就可以加蓋錫紙不然顏色會過深，像我就忘記蓋了就烤黑了。

麵包的選擇都是看你個人的品位，每個人的口感都會有所不同，有喜歡稍微甜一點，有的喜歡淡一點，只有更適合個人口味的麵包。

對於減肥的人群，早餐的吃法很重要既要保證營養的供應，也要確保熱量不是很高，所以全麥麵包搭配牛奶燕麥片是不錯的減肥早餐，燕麥讓人體新陳代謝加快，能更長時間維持人體的飽腹感；黑米粥搭配燕麥饅頭，不要放白糖。這個搭配是低熱量的，減肥的女生可以放心食用。

一般白麵包切片夾生菜、西紅柿、沙拉醬、火腿、荷包蛋等，做成三明治，再搭配一杯牛奶，比較適合早餐。歐包的話自己製作很是麻煩，直接買就好啦，作為早餐的話，再搭配一份綠色蔬菜或是水果和牛奶，就完美啦！