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  • 1 # 雲山臻品野生菌

    黃桃怎樣才能做成幹黃桃?黃桃是生活中常見的水果。它嚐起來又甜又多汁,但是它的保質期不是很長。如果黃桃乾燥,它可以延長保質期。讓我們來看看黃桃幹做法的具體細節。

    原料:16個新鮮桃子,適量白糖,半個新鮮檸檬。

    1、提前準備好的黃桃洗洗淨,用鹽小水泡半個小時。

    2、沖洗桃子並去皮。將它們切成厚條(最好是2釐米厚的條)或小片。

    3、將切好的桃片放入乾淨的容器中。在桃子上撒一層白糖。如果你喜歡甜食,你可以加更多的糖。

    4、攪拌均勻,讓糖均勻地粘在桃子上。然後把它放入冰箱冷藏一天,每隔一次攪拌一次,這樣糖就可以均勻地醃製在每個桃子上。

    5、醃製一天後,大量糖水會滲出。

    6、取下醃漬好的水蜜桃,把水蜜桃倒出去控水待用。

    7、將醃製過的糖水過濾後放入鍋中,用大火將鍋裡的糖水煮沸,將一半新鮮的檸檬片放入鍋中一起煮,用小火調成濃稠的湯。

    8、當湯還有一小部分要煮的時候,把要用的桃片放進鍋裡,用小火煮10分鐘以上。將桃肉徹底煮熟,並不斷攪拌,以免燒著鍋。只要等到桃子肉稍微變軟。

    9、煮好的桃肉倒出去控水。

    10、然後在烤盤上塗上兩層烤紙(一定要用烤紙,因為桃肉比較粘,不用烤紙就會粘在烤盤上)。用可控水將桃肉均勻地塗在烤盤上。

    11、預熱烤箱。將烤盤的中間層放在120度的位置,並把它放在火上或火下。烘烤60-120分鐘(如果切片很薄,烘烤60分鐘;如果碎片厚2到3釐米,烘烤120分鐘)。轉動中間層一兩次,使烘烤更加均勻。

    12、烤好後一併帶著烘培紙從烤箱裡拿出來。

    13、烤好的桃肉放戶外(夏天)太Sunny較為好的地區,晾乾2~4鐘頭上下(Sunny照射的地區,能夠分2次,多次兩鐘頭還可以,夜裡放冷藏室,或是有中央空調的屋子)。

    14 、晾乾後,拿到室內,用風扇稍大一點的風,把桃子吹一天曬兩天即可。

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