蔬菜水果有益健康”的觀念深入人心，現代農業技術和物流行業的發展又使得水果突破了時間和空間的限制，幾乎在任何地方、各種季節都可以吃到各種各樣的水果。

然而，各種水果經過某某化學藥物處理，長期大量食用有害健康”的“內幕”又讓人們杯弓蛇影:我買的水果到底是不是“經過處理”的?

如何分辨“原生態”與“化學處理" "的水果呢?

大家都希望吃的是“原生態”的水果。然而非常遺憾，水果是很傲嬌的農產品，“自然成熟”的狀態只能保持很短暫的時間。一旦成熟，就必須採摘，採摘之後，水果內部的生化活動還在繼續進行，經過很短的時間就會變質腐壞。即便是在當今的物流能力之下，要把自然成熟的水果保持“原生態”運送到其他地方或者儲存到其他季節，也還是巨大的挑戰--即便能夠做到，大多數人也消費不起。所以經過處理來實現保鮮儲存就成為必然。

商業水果相對於原生態水果的弊端:

1、商業水果沒有原生態水果甜。比如蘋果，套袋果要比不套袋的要好看的多，皮脆，但它沒不套袋的甜。

2、商業水果對人身體健康有一定影響。由於果農們過分要求水果的大小、光澤，而對水果噴打催大劑、色素等。

3、商業水果營養趕不上原生態水果。由於很多商家為了利益，沒等水果成熟就下摘，導致水果的營養跟不上。

1、商業水果顧名思義就是被賦予高於它自身價值的價格。中間商從農戶手中收上來後後，經過幾道中間商，層層加價到零售商，最後才能到消費者的手中，最後的結果是原產地的水果很低而銷售價很高，錢都被中間商掙了，農戶得到的實惠太少了。

商業水果優點是個頭大，色澤好，貨源多，週期短。缺點是口感欠佳，因生長過程中加工過多，其中的農藥殘留對人身有一定傷害。

生態水果優點是自然生長，週期長，營養物質豐富，口感好。缺點是個頭小，貨源不穩定，形態不一，投入成本大，價格較高。

商業水果和原生態水果主要是根據生產方式的不同而去定義的。如果要問商業水果有什麼弊端，我的答案是沒有什麼弊端，就原生態水果來說根本不可能大規模進入市場，除去自身的商業價值較低來說，其中的騙局也是數不勝數。

原生態水果從生產角度來說是不可能進行大規模種植的，一旦上了規模，你還要標榜自己是原生態，我只能認為你的種植技術，管理水平太差。

在各個方面都處於劣勢的原生態水果，你憑什麼賣的比商業水果還要貴，就算商業水果有中間商，而憑什麼沒有中間商的你仍然不便宜，口口聲聲說中間商賺錢了，難道錢讓你賺了才是對的？

誰告訴我原生態水果好吃的？看著滿目瘡痍的水果，一點食慾都沒有了，你讓我如何下口。

商業水果的品類分級，有了中間商才能保證最好品質的水果流通於市場，對於原生態水果行嗎？

天天炒作概念，這麼多年了，幹掉中間商了嗎？

商業水果和生態水果其實最簡單從字面就可以理解了。商業說白了就是要賺錢而且利潤肯定高，商業水果是經過幾道手才會到消費者手裡，這裡邊都層層批發最後零售的。生態水果就是最為簡單物理除蟲，不噴灑農藥，灌溉農家肥，水果是自然生長的這種水果微量元素高，口感好。而且價格合理。

商業水果

第一為了商業銷售成熟度比較低就採摘了，一般都是6成熟開始採摘

第二為了商業銷售選果，催熟，上色，保鮮，這是必不可少的加工工藝

第三商業水果種植面積大，藥物除草，除蟲，化肥農藥會有殘留

生態水果

第一生態水果生長週期長，成熟度高，口感比較好，甜度高，有原始的水果味

第二不催熟，自然成熟，自然上色，即熟即賣，不做保鮮，

第三生態水果種植面積小，一般使用有機肥，物理除草，物理除蟲，不會有藥物殘留

商業水果注重商業性和利益性，所以和原生態水果相比弊端還是有不少的：

1、在農藥殘留上，商業水果為了保持產量和果品品相，打農藥是不可避免的，而有些不良商家在打農藥後沒有過多長時間就採摘了，這樣就會有農藥殘留。

2、在成熟程度上，商業水果為了便於儲存或及早上市，會在水果沒有完全成熟時就採摘了或是得用化學品催熟。

3、在口感上來講，由於不是天然成熟的水果，不會像原生態水果那樣該甜的甜，該酸的酸，而是處於一種中性稍微帶點味。

4、在包裝上面來講，商業水果為了讓水果更具有賣相更易儲存，水果商會對水果染色、打蠟甚至浸泡保鮮劑與防腐劑。

不過話又說回來，如果是良心商家的話，在國家標準範圍內使用一些其他操作對消費者影響不大。如果沒有商業水果都是原生態水果的話我估計一般人是吃不起水果的，一騎紅塵妃子無人知是荔枝來。

到底什麼是生態水果？生態水果應該是個偽命題，因為市場上沒有生態水果，市場上的水果全是經過精心管理的水果，你看到的那些價格便宜的只是優質果裡遠出來的，比如蘋果裡的優質果很漂亮，但挑選出來的畸形果冰雹果很便宜，賣的人會告訴你那是生態水果，無農藥化肥非常安全。種過水果的人都知道，化肥激素殺蟲劑一樣不能少，良心一點的控制劑量而已