1.蔥種選擇與處理

1.1蔥種選擇 應選擇本地留種、鱗莖飽滿、無機械損傷、無黴爛、無病蟲的鱗莖。

1.2蔥種處理 單個鱗莖經過精選後，可用50%多菌靈可溼性粉劑500倍液浸種5分鐘～10分鐘後撈出晾乾待播或按蔥種重量的0.3%用35%雷多米爾可溼性粉劑拌種後待播。

2.輪作與整地

2.1應與非百合科作物輪作，可採用水稻——紅頭蔥或玉米——紅頭蔥的輪作方式。

2.2整地作畦 前茬收穫後，適時翻犁、曝曬、精細整地，按1.5m寬南北向起畦, 畦面1.2m，溝寬0.3m，溝深0.2m。做到土細畦平溝直。

3.播種

3.1播種時間 8月中下旬至9月播種。

3.2用種量和密度 一般每667m2用種量為100 kg～125kg，株行距約為10 cm×12cm，每667m2植4萬株左右。

3.3播種方法 在畦面上按行距開3cm～4cm深的淺溝，按株距播1個～2個鱗莖，播後蓋細土2cm～3cm。

4管理

4.1水份管理 播後淋水，生長期應經常保持土壤溼潤，灌水淋地一般灌到半溝即可。

4.2及時中耕 紅頭蔥出苗後，應根據土壤墒情及雜草生長情況，及時中耕除草，防止土壤板結和雜草滋生。並做好開溝排澇，清溝培土工作。

4.3合理施肥

4.3.1以充分腐熟的有機肥為主，化學肥料為輔；基肥為主，追肥為輔；多元複合肥為主，單元素肥料為輔的原則。

4.3.2基肥 整地時每667m2施750kg～1000kg土雜肥或精製雞糞肥75 kg、過磷酸鈣50kg、三元複合肥（N:P:K=15:15:15）25kg，與土壤混合均勻。

4.3.3追肥 播種後約20d，第一次追肥，每667m2施3 kg～5 kg的複合肥，可撒施或施水肥；以後在每次採收前7d及採收後3d～5d每667m2撒施12.5kg～15kg複合肥加20kg精製雞糞肥。

5.採收 青蔥採收 種植約80d整株採收。

6.病蟲害防治

6.1防治原則 按照“預防為主，綜合防治”的原則，應優先採用農業防治、生物防治、物理防治，科學地進行化學防治，禁止使用高毒高殘留農藥。

6.2農業防治 精選種苗，合理佈局，實行輪作制度，進行種子處理，合理施肥，加強田間管理，清潔田園，減少病蟲源。

6.3生物防治 保護天敵，創造利於天敵生存不利於病蟲害發生的環境條件，鼓勵使用生物農藥，如阿維菌素、BT粉、農用鏈黴素等。

小香蔥種子是黑灰色的。可以去種子店買，也可以採收，

小香蔥秋季栽種下地後，在打霜前苗長到一定大小越冬，在低溫的作用下綠體春化，次年春天先長出蔥葉，然後就會長出花蕾，開花，授粉，然後就會結出種子。

大致是這樣，但香蔥的品種非常多，有的種子很容易結，有有基本沒有種子，只能無性繁殖。

另外注意，小香蔥的種子非常不容易儲存的，在冷藏條件最最多一年。時間長了，發芽率會嚴重下降直至一粒不發，所以，香蔥種子要合理採集，及時使用。

大蔥貯藏保鮮7法:

1．溝貯法。大蔥收穫後就地晾曬，除土，捆成捆，在通風良好的地方堆放6天左右，陰乾。同時，選擇背陰通風處挖溝，溝深33釐米。若溝底溼度小，可澆1次透水。待水全部滲後，把蔥一捆靠一捆的栽人溝內，使後一捆葉子蓋於前捆上部，最好再用30～35釐米長的玉米稈靠蔥周圍插一圈，以利通風散熱，用土埋嚴蔥白部分。嚴寒到來之前，用草簾或秸稈稍加覆蓋即可。這樣可貯藏到翌年3月。

2．埋藏法。將經晾曬、挑選、捆把的大蔥，放在背陰的牆角或冷涼室內，底鋪一層溼土，蔥的四周用溼土培埋至蔥葉處。若在室外埋藏，嚴寒來臨前可加蓋草苫，以防受凍。

3.幹藏法。將適期收穫的大蔥晾曬2～3天。敲落泥土，紮成1公斤的蔥把，單層放在乾燥通風處。貯藏期間注意防熱、防潮。

4．架藏法。晾曬選好的大蔥，捆成5公斤的蔥捆，單層排放在貯藏架上。若是堆放，則需要留出通風口，以利通風透氣，避免腐爛變質。

5．空心垛藏法。在地勢高、平坦、排水方便的地方架倉柵，或在露地上用主苧垛基高30～40釐米，把經過處理捆好的大蔥，按根向外，葉向內排成空心圓垛。為保持穩定不倒塌，每垛7～8釐米高時，可橫豎相間放幾根小竹杆。一直垛到2～3米高，垛頂覆蓋葦蓆或草苫，防止雨淋，腐爛變質。

6．假植貯藏法。在院內或地裡挖二個淺平底坑，將收穫的大蔥，除去傷、病株，捆成小捆假植在坑內，埋在蔥根和蔥白部分。埋好後大水澆灌，苧加土壤溫度，促進萌發新根，減緩蔥葉乾枯，延長保鮮時間。

7．短期保鮮法。在陰涼靠牆的地方挖一個20釐米深的平底坑，坑底放3.3釐米厚的沙子，坑的四周用磚圍住。先向池內倒6～7釐米深的水，待水滲下即將蔥放人池內，每隔3～4天從池的四角內澆適量水，這樣可保鮮1十月左右

蔥頭要選擇樣子飽滿個頭適中的，不要有傷口以及病蟲害的就可以