主料

高筋麵粉200克

馬蘇裡拉乳酪200克

輔料

黃油15克 食鹽2克 白糖10克 酵母(幹)3克 水130克 洋蔥1個 柿子椒1個 聖女果10個 火腿腸3根 杏鮑菇1個 甜辣醬30克 黑胡椒3克 蛋黃液少許

步驟1

準備好所有原料

步驟2

用高筋麵粉、水、食鹽、白糖、黃油、酵母和成光滑的麵糰後等待發酵

步驟3

發好的麵糰排氣，擀成圓餅

步驟4

放入9寸披薩盤中，用手按成邊緣厚，中間薄的餅坯，用叉子扎孔，以防烤制的時候膨脹鼓起

步驟5

把蔬菜改刀，火腿腸和聖女果切片，杏鮑菇、洋蔥和青椒切小塊

步驟6

把披薩餅坯放入烤箱，上下烤180度，烤10分鐘

步驟7

取出餅坯，如果餅坯鼓起，就再用叉子扎幾下，抹甜辣醬

步驟8

放馬蘇裡拉乳酪

步驟9

逐層放上蔬菜和馬蘇裡拉乳酪，最後披薩表面再放一層馬蘇裡拉乳酪，撒黑胡椒，餅坯邊緣刷蛋黃液

步驟10

放入烤箱中層，上下烤190度，啟動熱風迴圈功能，烤15到20分鐘即可