黃金百香果營養成分比紫皮百香果的營養要豐富點,果肉也飽滿很多。而且黃金百香果比紫皮百香果也要甜一些。但紫皮百香果會香一點。如果你不喜歡酸的話，推薦你吃黃金百香果。

紫皮百香果果汁香味濃，但果汁含量較低。

兩種百香果都含有非常豐富的氨基酸，還有多種維生素和胡蘿蔔素，豐富的維生素C，還含有多種礦質元素如鈣，磷，鐵。還含有非常豐富的辛酸，蘋果酸，枸櫞酸。這兩種百香果都有非常高的營養價值。

百香果”Passion fruit，其實該叫雞蛋果（別和蛋黃果 Lucuma nervosa 弄混啦），屬於西潘蓮科。平時在水果店or果汁店裡提到的時候會經常見到他們，這種味酸微甜的水果原產於巴西，現廣植於熱帶和亞熱帶地區。

百香果”是由“passionfruit”音譯而來的（同時“百香”還指它的味道中含有檸檬、芭樂、菠蘿等等多種水果的風味）。具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化和化痰止咳、滋補強身的功能。百香果實屬水果果汁飲料之上品，有“果汁之王”的美稱。

我們常見的百香果從外皮顏色上來又分為黃色、紫色兩大品種。

黃色百香果與紫色百香果

他們之間有什麼區別？

①紫色百香果

成熟時果皮是紫色的，甚至是紫黑色；果形較小，雞蛋形；果汁香味濃，但果汁含量較低。

②黃色百香果

黃色百香果成熟時果皮是黃色的；果形較大，近圓形；果汁含量高，甜度高。

黃金百香果，被稱為土豪黃金百香果，稀有品種，從巴西引進的珍稀高階名貴水果，引進臺灣後經技術改良，果實大，香氣佳，其香味濃郁，不切開情況下呈芭樂香氣，切開後果汁散發出番石榴、菠蘿、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等十多種水果的濃郁香味。果肉口感比一般品種的百香果甜很多，普通百香果口感偏酸，黃金百香果是甜蜜蜜的口味！

紫皮的百香果給人的印象就是，酸酸酸酸酸酸酸酸！為了綜合它的口感泡水的時候會放一些蜂蜜哦

有些人喜歡直接舀著吃，又奈何太酸，那黃金百香果就是最佳的選擇了，因為它本身就已經很甜了，切開後直接用勺子挖著吃就行啦～

所以喜歡哪種口味，看自己了！

黃金百香果是百香果的新品種，價格比較貴。它的比比紫皮百香果薄，果肉比較甜，酸味甚少。食用方法比較單一，基本都以直接生吃為主。

而紫皮百香果是目前市面上出售較多的百香果，我們這邊的售價是八塊錢一盒，一盒是兩個裝的。它的果肉酸甜參雜，個人感覺酸味大過甜味，但是聞起來特別的香（我就喜歡聞它的香味，感覺比吃起來更過癮）。

它的食用方式一般都不建議直接生吃，因為太酸了，所以我買回家，如果遇到比較甜一些的就直接生吃了（味道有點像大山中一種野生沙莿的味道），但是一般情況下我都是用來和青檸檬打成果汁喝的（冰鎮之後酸甜可口，不僅解渴還十分好喝呢）。

至於在營養方面，總體上來說黃金百香果和紫皮百香果都是一種水果，都具有美容、利咽喉、通便等作用。所以所含營養物質基本一樣，就算有差異也只是大同小異罷了。

紫皮百香果跟黃金百香果哪種好吃？哪種更具營養價值？

黃金百香果是百香果中的一個升級品種，雖然果皮厚一些，但果形大、甜度高、果肉飽滿、果汁充足，比紫色百香果好吃。

黃金百香果作為百香果的升級版，不僅味道和口感更好，而且它比普通百香果中維生素C的含量更高、營養價值也更高，保健功能也更出色。

百香果，又名雞蛋果、愛情果。學名：西番蓮。

百香果包括三大品種：紫色百香果、紫紅色百香果、黃金百香果。其中黃金百香果中維生素C的含量更高。

成熟後的百香果散發出番桃、石榴、菠蘿、香蕉、檸檬等多種水果的味道，所以稱為百香果。又因其果實多汁而有“果汁之王”的美譽。

百香果在熱帶、亞熱帶地區有廣泛的種植；我們國家也只有在南方光照比較充足、溫度較高的廣西等地區有種植。

百香果富含人體必需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿蔔素及多種微量元素，被稱為水果中的維生素C之王。

百香果的功效：

1、安神：百香果被稱為天然的鎮靜劑。因富含芳香成分，有很好安神功效，可防治失眠。

2、健胃：能抑制有害微生物在消化道的生長，改善機體營養吸收。

3、降脂減肥：富含超纖維，可增加胃部飽腹感，減少多餘熱量攝入，抑制人體對脂肪的吸收，降低體內脂肪。

4、提高人體免疫力：含多種氨基酸、豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，可增強人體免疫力。

5、促進新陳代謝：所含超纖維可促進排洩，緩解便秘症狀。所含豐富的維生素C可參與膽固醇的代謝，有助於降低膽固醇，淨化血液。

6、排毒養顏：富含維生素C，可有效避免有害物質在體內沉積，有排毒養顏、抗衰老的作用。

7、生津潤喉：富含氨基酸等營養，可清熱解毒、生津止渴、清咽潤肺。

百香果雖然營養豐富，但也不宜多吃。

食用過多會使胃液的分泌過多，吃多了會反胃。

可引起腹脹腹瀉。

過敏體質者慎用。