農業生產大多依靠自然，農人渴盼風調雨順，龍有行雲布雨的能力，因此人們在“春雨貴如油”的初春特別希望來一場春雨，因此人們就想在二月二這一天將龍喚醒，如做些熱的吃，燙醒龍，用棍棒擊醒龍。同時還要防止各種害蟲肆虐，於是演化出來許多習俗，尤其是吃的方面。
1、吃“龍耳”
二月二這一天有許多習俗，許多地方把這一天的飲食以龍為名，取其吉祥如意的意思，吃水餃叫吃“龍耳”，吃米飯叫吃“龍子”，還有餛鈍—龍牙，蒸餅—龍鱗餅。
2、燻蟲
明代沈榜的《宛署雜記》：“用麵攤煎餅，燻床炕令百蟲不生。”河南一帶把攤煎餅叫做“燻蟲”。
3、咬蠅子
陝西米脂一帶把吃黃米饅頭叫“咬蠅子”。
4、扎臭蟲
寧夏一帶把炒麥豆叫做“扎臭蟲”。
5、烙蟲蝦
遼寧新民一帶把吃春餅叫做“烙蟲蝦”。
7、芥菜飯
農曆二月二吃芥菜飯是溫州民間廣為流傳的習俗，並有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。《瑞安縣誌》說，“取芥菜煮飯食之，雲能明目，蓋取清精之義”。芥菜飯佐料有肉絲、香菇絲和蝦米等。
農曆二月二吃芥菜飯這一習俗還有一段有趣的傳說。一天，乾隆皇帝微服察訪民情，到浙南一農戶家中，發現一名飽讀詩書的青年張某因家境貧困，無法進京赴考，只得在家苦讀詩書。張某熱情好客，請乾隆皇帝吃頓便飯。正當準備做飯時，張某發現米缸裡的米不夠吃，又沒菜餚。張某靈機一動，計上心來。叫其妻先準備開火，自己從後門出去到菜園裡剝來一把碧綠幼嫩的芥菜，加點佐料，煮成一鍋綠中夾白的芥菜飯。乾隆皇帝平時吃慣了山珍海味，生猛海鮮，且時至晌午，早已飢腸轆轆，一聞到這芳香撲鼻的芥菜飯，食慾大增，吃得津津有味，並讚不絕口，連問這綠裡夾白的飯是怎麼做的。張妻答道：“這叫芥菜飯，吃了不會生疥瘡。” 這天，剛巧是農曆二月初二，從此二月二吃芥菜飯的習俗便傳了下來。
而芥菜植株碩大，綠嫩肥，葉梗可隨剝隨吃，尤其是經冬季霜雪打過的，滋味更為鮮美，而且剝得越勤，芥菜就長得越快、越好，故民諺曰：“小孩不教不成人，芥菜不剝不成簇。”芥菜能治疥瘡、癩痢頭、明目。
二月二，來一碗芥菜飯，不但能飽食，還能防病，健身。
農業生產大多依靠自然，農人渴盼風調雨順，龍有行雲布雨的能力，因此人們在“春雨貴如油”的初春特別希望來一場春雨，因此人們就想在二月二這一天將龍喚醒，如做些熱的吃，燙醒龍，用棍棒擊醒龍。同時還要防止各種害蟲肆虐，於是演化出來許多習俗，尤其是吃的方面。
1、吃“龍耳”
二月二這一天有許多習俗，許多地方把這一天的飲食以龍為名，取其吉祥如意的意思，吃水餃叫吃“龍耳”，吃米飯叫吃“龍子”，還有餛鈍—龍牙，蒸餅—龍鱗餅。
2、燻蟲
明代沈榜的《宛署雜記》：“用麵攤煎餅，燻床炕令百蟲不生。”河南一帶把攤煎餅叫做“燻蟲”。
3、咬蠅子
陝西米脂一帶把吃黃米饅頭叫“咬蠅子”。
4、扎臭蟲
寧夏一帶把炒麥豆叫做“扎臭蟲”。
5、烙蟲蝦
遼寧新民一帶把吃春餅叫做“烙蟲蝦”。
7、芥菜飯
農曆二月二吃芥菜飯是溫州民間廣為流傳的習俗，並有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。《瑞安縣誌》說，“取芥菜煮飯食之，雲能明目，蓋取清精之義”。芥菜飯佐料有肉絲、香菇絲和蝦米等。
農曆二月二吃芥菜飯這一習俗還有一段有趣的傳說。一天，乾隆皇帝微服察訪民情，到浙南一農戶家中，發現一名飽讀詩書的青年張某因家境貧困，無法進京赴考，只得在家苦讀詩書。張某熱情好客，請乾隆皇帝吃頓便飯。正當準備做飯時，張某發現米缸裡的米不夠吃，又沒菜餚。張某靈機一動，計上心來。叫其妻先準備開火，自己從後門出去到菜園裡剝來一把碧綠幼嫩的芥菜，加點佐料，煮成一鍋綠中夾白的芥菜飯。乾隆皇帝平時吃慣了山珍海味，生猛海鮮，且時至晌午，早已飢腸轆轆，一聞到這芳香撲鼻的芥菜飯，食慾大增，吃得津津有味，並讚不絕口，連問這綠裡夾白的飯是怎麼做的。張妻答道：“這叫芥菜飯，吃了不會生疥瘡。” 這天，剛巧是農曆二月初二，從此二月二吃芥菜飯的習俗便傳了下來。
而芥菜植株碩大，綠嫩肥，葉梗可隨剝隨吃，尤其是經冬季霜雪打過的，滋味更為鮮美，而且剝得越勤，芥菜就長得越快、越好，故民諺曰：“小孩不教不成人，芥菜不剝不成簇。”芥菜能治疥瘡、癩痢頭、明目。
二月二，來一碗芥菜飯，不但能飽食，還能防病，健身。