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座標江西農村,小時候總是跟著村裡的大哥哥大姐姐漫山遍野的採果子、有覆盆子、蛇果、狗耳朵……現在好多都看不到了,不知道各位老家有沒有稀奇的野果子呢?
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  • 1 # 遊戲富力克

    老家就在群山環繞的小村莊裡,每到山裡野果子成熟的時候就跟小夥伴結隊去採:這個山頭雨後有很多嫩筍,拿來清炒最嫩最甜;那個山頭杜鵑花紅豔豔的開,別一朵在耳邊,再摘一點當零嘴,趕往下一個山頭;稍遠些樹莓悄悄紅了臉,這種像桑葚的果子就低低的長在路邊,雖然有點刺,但也不會太刺人;有時候運氣好,還會遇到野香瓜,比成人拳頭大不了多少,但特別香甜,摘下到附近的小溪裡洗洗就能下肚….現在想想可真懷念啊,小時候真的有很多叫不上名的野果子,現在不知道為什麼都不見了……

    一、木葉

    木葉是我們老家的叫法,書面正式語言是“茶泡”,每年春節回去祭祖的路上總能遇上一些。“木葉”是油茶樹的一種變異的葉子,葉厚味甜,鬆脆爽口。當然,這種美食,上不得檯面,只是我們小朋友上山玩時的零嘴。二、春筍

    春節過後沒多久,是春筍冒頭的日子,尤其是清明前後。小時候才不管什麼“清明時節雨紛紛,路上行人慾斷魂”,我們只知道,哦春天到了,可以採筍了。這種筍不同於個頭大又深埋地底的冬筍,它粗的也只有大人拇指那麼大,細的比筆桿子也粗不了多少,但就是這種小小的竹筍,直接加青辣椒清炒起來,鮮美堪比葷肉。

    插播一個小故事:長大後發現春筍並不是我們那裡獨有,於是有次在市場上看到就買了一些回來炒,沒想到吃了竟然一直拉肚子。去醫院看,說是腸胃吸收功能不好,而春筍又含有很多膳食纖維,不好消化,叫我平時多吃些益生菌,促進吸收。後來一直在吃Life space益生菌,之後又買了那種一包包的春筍回來炒,果然沒有拉肚子了,我還以為我再也無福消受這種美食了呢~三、蕨菜

    這個應該也不算特別稀奇,採完筍之後就可以採蕨了。相比春筍,蕨可好採多了,到時令的時候,隨便哪個山頭都是它的影子。不過蕨要採那種菜頭比較捲曲的,表示蕨菜比較鮮嫩,如果菜頭部分已經完全生長開來,表示蕨菜比較老,口感不佳。聽說蕨菜分苦蕨和甜蕨,我吃的好幾次都是苦的,所以一般只採不吃,長輩們倒是都挺喜歡吃的。四、覆盆子

    再晚些,大概5-6月的時候,是採覆盆子的好時候。覆盆子長得像小粒的草莓,酸酸甜甜的,無籽,可以直接下肚;也像桑葚,但沒有桑葚長的那樣高,低低的、乖乖的長在山坡上、田野邊。 每年到這個時候我都又緊張又興奮的,就是因為這個傻果子長得太招搖了,總是一冒頭就被人給採走了,所以常常吃不上。為了吃上覆盆子,每天放學後我都拉上小夥伴跑到人少的山頭,漫山遍野的找。其實回想起來,找果子的過程才是最如果讓人回憶的呢!其實還有好多好多叫不上名的野果子,一下子想不起來。最近一次去山上還是清明節的時候,沒有特地去摘木葉,其實可能不是這些野果消失了吧,它們一直在,只是我們長大了就漸漸將它們和無憂無慮的童年一起藏了起來,畢竟再也回不去那時候了,人總是要向前看的呀……

  • 2 # 老者6311002534379

    謝邀,說到家鄉的野菜野果就太多了,列舉一下野菜:厥菜、青槓尖、狗地芽、地米菜、灰包菜、椿菜、姨媽菜(柴胡)野竹筍,雞縱菌、米湯菌、黃絲菌、茅草菌、松菌等,還有很多不知名的花草枝葉,只要無毒都可作為餐桌上的美味佳餚;野果有:地瓜(野地藤生)、酸棗、白猛、黃猛、黑猛、栽秧猛、桑葚、刺梨、楊桃(胡桃)、野拐棗、野核桃、野板粟、野柿子、野草莓等等,家鄉的大山中生長著林林總總的野菜野果,是大自然賦予人類的,取之不盡用之不竭的珍貴禮物!

  • 3 # 常德農村老趙

    這些野果野菜,也算不得什麼奇特,在出產的人們早就很平常心,見怪不怪了。有些野果野菜可能說在你們那邊沒有,覺得很好奇,當你們那邊真正有的時候,也就不足為奇了。在小趙這裡就有很多的野果,小時候沒有事了就跑到山上去找野果子吃。市面上就是有錢,您也不見得能夠買到,就和大家說幾種,自己也好好回味一下童年記憶。

    八月炸:學名叫著三葉木通,在南方很多地方都有,不過現在也有人大量種植,是一種比較稀有的野果。但是買的始終沒有自己在山上找的那麼有韻味。這種野果一般都在十月底的時候才會成熟,它自己都會裂開,直接吃裡面的果肉,很甜!

    茶包、茶片:不是茶葉樹上長的,而是榨茶籽油的那種樹上,由於新發芽的樹葉木化長出來的。這是每年的四五月份,農村裡稻穀種下泥的時候,就可以去山上找來吃。沒有褪皮的有些有點澀,只有褪了皮的吃起才會帶著甘甜。

    毛慄:外型、味道和板栗差不多,要比板栗小很多,但是比板栗要甜,沒有板栗那麼木。這種樹長在山上,但是長不太高,產量也很低,目前來說還沒有人去大面積去種植。每年去山上都只能找到1斤多點,回到家裡就去殼直接吃了,那味道板栗根本就沒有辦法比,在超市裡更本就買不到!

    野藍莓:也叫它冷飯糰,在南方很多山上都有,比起種植的藍莓,都不知道小多少倍,只有綠豆大小,但是紅得發紫的那種,真的特別好吃。那些沒有變紅的也能吃,就是帶點酸味。小趙小時候在山上吃得最多的也是它了,到處都是,隨便就可以找到一大把。

    樹莓:南方有地方叫它刺泡,它渾身都是長著刺,味道特別的甜,就是摘得時候特別要注意,不小心就被刺給刮傷了。這種野果的保質期特別短,而且怕碰怕摔,特別“嬌貴”,可以和楊梅有的一拼。現在也有人種植。但是產量也不是很高,價格很貴!

    我是小趙,現在都出來做事了,很少去山上找些東西,像這樣的野果子還有很多,像羊奶子、野柿子、苦慄等等,這些都成了童年回憶!

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