毛豆排骨湯，毛豆燉排骨最好吃營養!

做法步驟:

1毛豆去殼，要買新鮮一點的，毛豆周圍有白色帶衣的

2排骨洗淨，冷水一起下鍋焯水一下，然後拿起放燉鍋裡放清水漫過排骨，也可以再多放點，放生薑一起燉40分鐘左右。

3放入剝好的毛豆一起再燉20分鐘左右就可以了，然後再放入鹽調味即可。

美味的毛豆湯就做好了

你指的是毛豆湯嗎？毛豆湯的話吃過哈哈~我來給你推薦一個家常的做法吧！

準備的材料：

1.雞蛋兩個打入碗中充分攪拌；毛豆，洗淨；蔥切蔥花、蒜拍破切幾切。

2.肉末放鍋裡小火燒出油。如果是瘦肉的話，此步驟可以直接用蔥花熗鍋或者省略，直接加水、毛豆同煮。

3.加蔥花炒出稍炒後加入毛豆炒至毛豆變顏色。

4.加兩小碗清水、加鹽、雞精。

5.大火燒開。

6.也可以在出鍋前撒點蒜（瓣）末，增加香味

老樣子是同道中人啊

我很喜歡喝毛豆燒湯，並且這道湯做法很簡單，我簡單介紹個毛豆雞蛋湯吧。

一、選用新鮮的嫩毛豆洗乾淨，一定要嫩毛豆，口感太重要了。

二、鍋中加適量水燒開，然後講毛豆放進去。

三、煮2 3分鐘後可以進行調味，一點鹽就可以了。

四、倒去打好的蛋花，輕輕撥開，稍煮片刻就好了。

這是最簡單的一道毛豆燒湯，不需要複雜調味，吃的就是嫩毛豆和雞蛋的原味，強烈建議大家都可以試試，真的非常好喝。

毛豆玉米燒疙瘩湯

這道毛豆湯做法非常簡單，夏天的我們大部分總是胃口不好，吃毛豆，對於大量出汗和食慾不振等狀況，有一定的幫助。就不說這道菜，單毛豆，就對我們人有很多的益處。是我們餐桌上的一道必備菜。現在就讓我們一起來學一學吧。希望對您有一定的幫助。

備料：毛豆，玉米，小麥麵粉，食用油，鹽，雞蛋。

1.提前準備好，毛豆粒和玉米粒，麵粉。

2.將毛豆粒，玉米粒清洗乾淨。

3.將麵粉倒入碗中。並加入適量的水緩慢攪勻成糊狀。

4.在乾淨的鍋中，開大火燒開水。在鍋中放入適量的油和鹽。水沸騰開之後，加入毛豆粒和玉米粒。

5.在碗中提前打好雞蛋。

6.大火煮沸騰之後，轉小火。這時將打好的雞蛋，慢慢的倒入鍋中。

7.一直開小火煮，直到雞蛋定型為止。

8.將麵粉糊用筷子，慢慢的挑入鍋中。然後轉中小火慢慢煮。最後加入適量的食用鹽就可以出鍋了。

用料

毛豆燒芋艿的做法

芋艿洗淨表皮泥沙，放入蒸鍋大火蒸20分鐘熟，放涼後去皮切塊

將毛豆米放入沸水中煮5分鐘至毛豆變熟

炒鍋中注入油，大火加熱至5成熟，下蔥花

放入芋艿和毛豆翻炒，加入高湯水煮開，調入白胡椒粉和鹽，最後淋入水澱粉勾芡

翻炒均勻即可出鍋

毛豆：毛豆屬於喜溫蔬菜，一般露地播種適期再4月上旬，6月下旬可採收鮮豆莢上市。大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。中國種植約有九成是黃大豆。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆。曬乾之後又稱為黃豆。毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而又細毛，所以人稱為毛豆。新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。

毛豆的營養價值：毛豆的營養價值很高。毛豆味甘，性平，無毒。毛豆中的脂肪含量高於其他種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸喝亞麻酸，它可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三脂喝膽固醇含量。毛豆是一種深受人們喜愛的食物，其營養豐富，含有蛋白質，鈣，鐵，維生素等多種營養成分，由於其具有補氣健脾的食療功效，非常適合脾胃虛弱的老人食用。

毛豆的吃法也是非常多種的。炒煮燜燉都可以。煮湯也是其中一種。

毛豆煮湯的做法有：毛豆排骨湯 這是一款適合炎夏的湯水。

材料：毛豆 排骨 薑片

做法：1.排骨斬塊，洗淨，焯水備用

2.毛豆去皮，洗淨備用

3.準備好湯鍋，放入排骨，毛豆，薑片加入適量的水。蓋上鍋蓋，煲1個辦小時左右即可調食用。

毛豆對心腦血管和控制血壓也是很有好處的。

毛豆燉雞湯用料 毛豆半碗、紅棗5顆、枸杞洋蔥一個、半隻雞、蘿蔔、半根大蒜、姜製作過程

大蒜拍扁、姜切絲、洋蔥、蘿蔔切好

紅棗5顆、枸杞

雞塊洗乾淨，倒入鍋里加清水肏過，水開後倒掉再仔細沖洗雞塊

鍋裡倒入油，大蒜、姜爆香加入洋蔥再放雞塊，再放入白糖

放入毛豆、放點醬油、鹽、胡椒粉翻炒幾分鐘

盛出放在砂鍋里加水、紅棗、枸杞、蘿蔔煮

大火煮開，關中火10分鐘，再小火慢燉半小時

要小心看著火候不能太大，要不然水燒乾了