兄弟。不管你養殖什麼都會有大漲的時候，也有低落的時候，所以說養殖業要平常心。也不能說看什麼價格高了就跟著一起養。還是根據你們當地的需求啊。

如今市場上的物價瞬息萬變，如果我們只一味的去追捧那些市場上漲價的東西。那是投資大忌，我們只能保持冷靜的頭腦，做自己擅長的行業領域最好。

首先，價格的波動是收到市場需求的影響，現階段的需求量大，鱸魚的價格自然高。

其次，鱸魚的做法偏清蒸，即便加州鱸魚肉嫩目前還沒出現其他的更多樣化的做法來吸引食客。故而在餐桌上只是清蒸鱸魚作為點綴菜餚。有市場但是也是有限的市場。

再者，養殖業包括養殖鱸魚是有一定風險的，如病蟲害，夏季的暴雨引發洪澇讓很多養殖業受災比比皆是。

最後，現在很多都是跟風，你不養他也不養，一旦有人養殖掙錢就會大範圍跟風。

加州鱸魚有自身的優點和特色，肉質鮮美，營養豐富，價格上也具有一定的優勢，而且在市場上備受消費者的歡迎，故而很多養殖戶對鱸魚都非常感興趣。曾經，加州鱸魚的養殖也火爆過一段時間，掀起過一波財富的熱潮。如今價格還有幾十元一斤，很高了。那麼，為何沒有人去養殖呢？

加州鱸魚在夏秋季節變換的時候，秋風乍起，氣溫降低，晝夜溫差大，加上冰鮮餌料投餵量猛增，病害多發，比如寄生蟲病、爛鰓病、潰瘍病、諾卡氏病、腸炎等病害呈現多發態勢，可造成大量死魚的不良後果，給養殖戶帶來嚴重的經濟損失，處理不好就出現虧本。

更為嚴重的是，一些剛運回來的魚苗，放入池塘之後，在最初的一週時間裡面沒有什麼問題。然而，後面水黴、創傷、魚爬邊等問題接踵而至，沒有經驗的養殖戶只能夠潑藥、撈死魚，進入一個惡性迴圈之中，出現很大的損失。

所以，加州鱸魚病害問題是很多，而且處理麻煩，成為養殖戶不敢嘗試的原因。

加州鱸魚適溫範圍很廣，能夠在1-36.4℃之間生存，10℃以上開始攝食，最佳的生長速度20~30℃。由於各地方的氣候溫度存在差異，就會帶來加州鱸魚生長速度的差異，而且這個差異很大。比如廣東氣溫較高，加州鱸魚養殖一年就達到了上市規格，而兩湖地區(湖南和湖北)往往需要2年左右的時間才能夠達到上市的規格。那麼，上市慢的養殖成本被拉高了，養殖容易出現虧本。

所以，一些氣候溫度不適合的地區養殖戶不願意去養殖加州鱸魚，畢竟養殖週期較長，成本較高，與廣東那邊相比沒有競爭力。

加洲鱸魚價格大漲，達到了幾十塊錢斤，為什麼就沒有人養殖呢？其實，養殖加洲鱸魚的人很多，只是沒有見到而已。

加洲鱸魚價格大漲，主要還是和產量供應不足，關聯較大，加上南方進入暴雨天氣，對其產量也會有一定的影響。市場的反應往往就是這麼明顯，預減到產能的不足，漲價就成了常態化。

加洲鱸的主要產區分別是廣東、江蘇、浙江，另外江西和四川也有少量養殖。具2016年的資料，廣東養殖面積達到了8萬畝，產量23.5萬噸。江蘇3萬畝，產量4萬噸，浙江2萬畝產量3萬噸。

這幾年由於環保的因素，各省許多以前用網箱在湖區、河道、水庫養殖加洲鱸的養殖戶被清理了，剩下的只能是池塘精養，這在一定程度上加劇了加洲鱸"魚荒"的出現，個人認為是導致加洲鱸今年漲價的主因。

實際上加洲鱸的養殖效益還是比較可觀的，畝產量可以達到1~1.5噸左右，今年廣東的收購價從之前的9元/斤，一下升到了18元/斤，以畝產2000斤算，畝的總收益在36000元，除去各項開支，畝純利潤可以達到2萬元。

總之，一個養殖產品價格過高，第二年跟風養殖的人就多，就和今年上半年的小龍蝦跌落價格神壇一樣。所以想跟風養殖加洲鱸的，一定要注意防範風險。

加州鱸這兩年也是挺火的，其主要是因為肉質鮮嫩，運輸方便等原因造成的。今年加州鱸的價格暴漲，很多地方都達到了20元一斤，那麼養殖情況是怎樣的呢？

加州鱸引入國內也二十多年了，不過其養殖面積一直不算大，養殖區域也多數處於珠三角地區，特別是在佛山。在前幾年，由於繁育以及飼料技術的原因，造成加州鱸的推廣收到很大的阻礙，近幾年科技發展迅速，很多地區都可以投餵配合飼料，而且苗種也出現了優鱸1號、2號及3號等優質品種，對加州鱸的推廣帶來極大的動力。

目前加州鱸可以說已經走向了全國，在中國華東、華北、華中、西南以及東北等地都有加州鱸的養殖，目前全國養殖面積可能有接近40萬畝。

在佛山地區，加州鱸畝產一般在5000-8000斤左右，那麼珠三角的總產量可能達到30萬噸，而其他一些養殖區畝產大約在2000斤左右，但是由於總體養殖面積也大，差不多也有20多萬噸的產量，雖然產量在逐年攀升，但是其需求量也在增加，這就造成了供需不平衡，價格也在節節走高。

其實價格不斷創新高，不是因為沒人養殖，而是目前消費者對加州鱸的需求量太大造成的。