我是比較喜歡吃奶製品的，比如說各種奶啊 酸奶啊 乳酪啊

1.酸奶，奶製品中我最喜歡的就是酸奶了，酸奶有液體的，有半凝固狀的，液體的是比較喜歡養樂多之類的，半凝固狀就是那種純純的酸奶，不喜歡太酸的

2.各類奶糖，有很多奶糖也是牛奶之類製成的，比如，大白兔奶糖、阿爾卑斯棒棒糖等等

3.蛋糕類的，喜歡純天然動物奶油蛋糕，天然黃油，真的太好吃了吧

4.乳酪，就超市賣的那個兒童乳酪就很好吃了。。。

5.還有雙皮奶，加上紅豆，迷死個人

6.冰淇淋，作為一個女孩子，我不是很喜歡吃冰淇淋……但是，他也是奶製品，最起碼小時候很喜歡吃。。。

夏天的時候，內蒙跑了一圈

奶嚼口拌炒米，好吃，爽口（圖八）

還吃到了青海的犛牛酸奶（圖一二三），真的是太純了，倒杯不倒！

蘭州的牛奶雞蛋醪糟（圖四）

呼和浩特格日勒阿媽的甜乳酪餡餅（圖九）

以上是我認為比較好吃的奶製品

蒙古奶豆腐

奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當乾糧，既解渴又充飢。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風味名菜。

雲南乳扇

乳扇是主產於大理州洱源縣的奶製品，形制獨特，是一種含水較少的薄片，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形。乳扇用牛奶製成，乳白色，片狀，成卷，狀如摺扇，生吃、幹吃、油炸、煎烤均可。直接吃是最為普遍的吃法，酸中透著奶香。或者用油炸成金黃色，撒上白糖後吃，酥脆可口，真是再好不過的零食了。

西藏奶渣餅

奶渣餅是西藏人民喜愛的美食之一。是家家戶戶都會製作的好吃甜點。奶渣餅在藏語中北稱為“推”，是用奶渣和酥油混合製成，酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪。做法多種多樣，把他和酥油加點糖熬成一鍋，蘸饃饃蘸麵包比煉乳還還吃！還可以包包子，做餃子，做法多種多樣，不變的是奶的醇香和酸甜。

看了這麼多中式奶製品，讓我們再看看西方的

義大利帕馬森 Parmesan

帕馬森乳酪 Parmesan 水分含量很少，因此它便耐得住時間的雕琢。作為公認的“乳酪之王”，帕馬森的配方在七百年中幾乎沒有改動。帕馬森的鮮味很足，因此常常用作意麵和沙拉裝盤時畫龍點睛的食材，一份好吃的燴飯同樣也少不了帕馬森。此外，它還可以用在做濃湯和青醬裡。

英國徹達Cheddar

徹達乳酪可以說是英國的國民乳酪了，普通的徹達 Mild Cheddar 只經過2至3個月的陳年，風味溫和、質地較軟、很有嚼勁；而經過可以長達7年的熟成之後，陳年徹達 Sharp Cheddar 便擁有了卓絕的風味，堅果香氣十足，乳酪因為陳年的濃縮，甚至會在內部生成粒粒閃閃的鹽粒結晶。早晨用橄欖油煎兩片面包，夾片徹達進去，讓麵包的餘溫慢慢融化乳酪，口口下去都是鮮香。

內蒙古奶製品已成為風靡全國的一種小吃，

乳酪

乳酪（俗稱“酪蛋子”），蒙古語稱“必希拉格”。將鮮奶放入鍋中燒開，用勺子一邊攪，一邊揚，使其浮起泡沫，用勺子撇出，裝入容器凝固後做成球形。

酥油

有白、黃兩種。將鮮奶入缸發酵成酸奶，用槓桿攪萬次左右，即從酸奶中分離出糊狀的白酥油，將白酥油倒入鍋中慢火熬煉，水份蒸發，色澤呈微黃時成黃酥油。攪酥油是牧民繁重的體力勞動，現已用分離器代替。酥油味道獨特，純香，營養價值高，是奶食中的精品。

奶皮子

蒙古語稱“烏如木”，是奶食品系列中的佳品，營養價值頗高。製做奶皮子工藝簡單，但用料很多。夏秋季，將鮮奶放在鍋中，用小火烘，稍滾，用勺揚，使奶泡沫在上面，同時點上生奶，奶上即成皮一層，用筷子挑起，放在通風處陰乾就是查干伊德奶皮子。

酸奶

酸奶是內蒙的一種常用飲料，這種飲料分兩種：一是生酵酸奶，一是熟酵酸奶。生酵酸奶是將鮮牛奶或鮮羊奶、馬奶、駱駝奶置於罐中，溫度約保持在攝氏十八度左右，過上兩天，就發酵成塊，帶酸味，這就是生酵酸奶。熟酵酸奶，是將生鮮奶放入鍋中燒開，後放通風處發酵，以帶酸味者為佳。

奶茶

奶貝

奶貝或稱奶片，一種內蒙古特色食品，主要以鮮乳或乳粉為主要原料，新增適量輔料，經混合、壓片、包裝製成的片狀乳製品。奶片可隨身攜帶，無須冷藏儲存，無須加熱食用。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

我們雲南的乳扇和乳餅。

乳扇是大理地區的小吃。用牛奶做成，片狀的。經常在大理街上看到有人賣烤乳扇，烤好淋上糖就可以吃，烤熱的時候是軟的，涼了有點硬。奶香很足，細嚼還有點點鹹味，很香很讓人回味！

乳餅應該算是乳酪的一種，用牛奶或者羊奶來做。做好以後是呈大塊狀的，口感像有韌勁、奶香濃郁的豆腐。切片用來蒸火腿或者椒鹽煎，都是雲南常見的家常菜。

青海山區牧民家的酸奶，好不好喝我已經忘記了，但是我會永遠記得我喝過它，畢竟我永遠忘不了那個碗是拿幹羊糞蛋洗的。（很多高山牧民因為條件限制沒有辦法用水）