不少上班族會出現午餐後犯困的現象，其實犯困並不是睡眠缺乏，而是午餐吃的不對，要想下午不犯困，最好多吃點素的。在主食方面，最好選擇綠豆飯或全麥麵包，在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。

很多上班族午飯時間都是比較趕的，所以都會吃快餐解決，而快餐是往往是做得很足料的，下油是從不吝嗇的，所以吃快餐最容易長胖。

午飯前先喝一大杯溫開水，喝水解飢餓促代謝，一來可以緩解飢餓感，降低飲食量；二來可補充身體所需水分，加速新陳代謝。

時間允許的話最好自己買菜做飯，儘量避免多油，多鹽的菜，像青瓜、番茄、冬瓜、土豆這些這些都是有助減肥的營養食物，肉類的話可以吃魚和瘦肉。

葷素搭配，一分肉兩份蔬菜，米飯三分之一碗，飯菜加起來一碗（碗的大小根據平時的飯量），八分飽即可！

*(土豆，南瓜，玉米，紅薯等可代替主食，如果吃這些就減少主食的量。)

真正肥胖的上班一族，體質寒溼偏重，如果無法避免吹空調，那可以增加一點薑茶。

飲食方面：

應該食物多樣，顏色多樣，減少高熱量的營養的食物攝入， 適當的低脂肪高蛋白食物，可增加豆類蔬菜水果的攝入，五六成飽即可。如果體力勞動偏多的，可以在兩餐之間加一點疏果高蛋白的輔食。

其實對於很多上班族來說，會覺得很難減肥的。工作忙，沒時間運動；平時三餐也不定時，沒時間做。特別是午餐來說，時間短，怎麼才能吃的又好又能減肥呢？

第一個選擇是自己帶飯

我就是屬於自己帶飯的人，每天早上我會提前起來自己煮早餐、煮午餐的人。有的人就覺得，本來就不夠睡了，還要提前起來，做不到啊！

首先，永遠都是自己做的菜安全又衛生。然後其實早點起來做飯並不需要多少時間。前一晚，我就會把自己想做的菜的材料準備好；然後起來就煮飯，等我自己收拾好了就去炒菜。

其實我的午餐還挺簡單的，通常會是一個蔬菜炒肉，簡單方便而且搭配還不錯；而飯的方面我喜歡前一晚泡好一些粗糧，起來就放下去煮。有時候，自己還會弄一些蔬菜沙拉，因為其實很多蔬菜如果炒後放置時間長了，營養物質會流失。

午餐的第二個選擇是外賣或外面就餐

相信這個是很多人的選擇，可是外賣為了口味，往往會加入很多油鹽，對於減重的人來說，是不好的。

其實點外賣的時候，我們要學會甄別一些菜的做法，儘量選擇清淡、少油少鹽的菜式；如果菜還是那麼多油，可以在不吃的飯上把油脂擦拭掉。

選擇在外面餐館的話，其實會有更多的選擇。日式、韓式、港式、火鍋、麥當勞的都可以。只有我們選擇適合減重的食物就可以了。

我想會有很多人問，麥當勞也可以？當然，板燒去皮去醬，薯條換成玉米粒，可樂換成黑咖啡（不要糖和奶油盒）。

其實，沒有什麼絕對的健康食物，只有更健康的食物。在減重過程中，本來就是一件很困難的事，如果自己總是執著於某種食物，那你的減重過程會感覺更困難。

午餐吃的精緻一點。可以考慮吃色拉。可以選套餐也可以自己配。

自己配必選的：蔬菜基底、雞胸肉、通心粉（只要是碳水化合物都可以）、堅果

記住儘量不要放色拉醬，色拉醬雖然好吃，但是熱量非常高。

工作日的中午吃什麼，簡直成了上班族的世紀難題。糾結於減肥與味道之間，選擇越來越少，更別提健康衛生狀況如何，不過就是應付一餐。午餐沒吃好沒吃飽，全靠下班這餐解救，臉色越來越差，體重直線上升，腰上肚子上的肉肉悄悄凸起。那上班族應該怎麼吃午餐？

這是一週食譜

週一：雜糧米飯+胡蘿蔔+清炒菜花蝦仁

做法：胡蘿蔔水煮切塊、蝦仁加黑胡椒，少許鹽翻炒最後加上已經過水的才華一起翻炒，最後加一點生抽。

週二：番茄意粉+紫薯+香煎牛排+清炒香菇

做法：紫薯切塊蒸熟，牛排（100-150g）煎至沒有血水，鮮香菇切片，加一點鹽翻炒。番茄切丁炒成汁，放進煮好的意麵中3-5分鐘即可。

週三、玉米粒+雞胸肉+水煮胡蘿蔔+清炒白菜+雜糧飯

做法：玉米粒和胡蘿蔔煮熟，放一點點油炒菜花加入少許鹽、醬油調味。

雞胸肉切塊，準備一點蔥薑蒜末、雞胸肉加入料酒、蔥薑蒜末、一勺生抽、一勺耗油、胡椒粉和一勺蜂蜜攪拌均勻，醃製半小時，在國中倒油，放入雞胸肉，兩面金黃即可。

週四：炒花菜+紫薯+巴沙魚+番茄意麵

做法：放一點點油炒菜花加入少許鹽，快出鍋加一點生抽調味，紫薯切塊蒸熟，下游放入巴沙魚，最好切塊，比較容易熟，兩邊撒上黑胡椒、鹽巴。

週五：水煮冬瓜+蜜汁雞腿+雜糧飯

冬瓜切塊放入鍋中翻炒，加入鹽、醬油、炒熟。

蜜汁雞腿：先把雞腿骨去除，蔥薑蒜末、生抽料酒和胡椒醃製半小時

在鍋中放油，煎至兩面金黃熟透就可以了。

這是我一週工作日的便當心得

1：杜絕隔夜菜，15分鐘一葷一素一主食

2：健康低熱量油、無糖調味是關鍵

3：提前準備哈食材，省時省心

4：低脂高蛋白的肉類選擇，雞肉、牛肉、海魚或蝦

5：粗糧雜糧為主食

我是方雪，每天都會回答熱門問題，幫助大家解決減肥中遇到難題，讓你在減肥的路上更輕鬆。