夜市裡，一股烤地瓜的香味穿過熙攘的人群竄入鼻。抬頭一看，一架玻璃櫃中整齊地躺著幾隻烤地瓜，散發著不屬於這個季節的香味。買來一隻捧在手裡。這地瓜烤得不錯，溫熱香甜，但總少了些兒時的煤煙味與溫度。
記憶中，烤地瓜的煤爐總是伴隨著“烤——地——瓜——”的吆喝聲來到，黝黑的煤爐上掛著斑駁油漬。煤爐上方有個短小的煙囪，下面並排著圓形的抽屜，底下是燒紅的炭。
從地裡掘出來的地瓜個頭大而飽滿，粉紅的外皮包裹著讓人傾心的瓤。寒冬臘月，剛出爐的烤地瓜是個暖手的好工具。抽開屜子，兩三個地瓜歪躺在內，烤的黑棕色的外皮包著軟糯的內裡，薄皮一捏就破，那金黃與香氣就會立馬侵略你的感官，顧不得燙，咬上一口地瓜香氣、煤煙味、混著那焦黃、烤得流油的瓤會瞬間佔據你的口腔、鼻腔。這份溫熱就像冬日裡的一股暖流......
小時候，我與夥伴總期待聽見“烤―地—瓜”的叫賣聲，烤地瓜的大爺戴著棉帽，裹得很厚實，腰間掛著個破舊的零錢包，遠遠地就看見他蹬著三輪車，從煙囪冒出的白煙向後駛去，帶來那股冒著熱氣，讓人垂涎三尺的香味，他慢慢開啟圓屜，好像害怕外面的冷風驚擾裡面安睡的地瓜，便用手挨個地輕捏，為我們挑選烤得最透的那隻。不管是用桿秤量還是按地瓜個頭大小估，大爺總是會給我們個最低價。然後小心翼翼地給我們掰開，將冒著熱氣的兩半地瓜分與我和夥伴。
街角小巷，都不缺乏煤爐的身影。烤地瓜的人就雙手插兜，坐在爐子旁邊，無客時就靜坐，或端詳著來往行人，或看著從煙囪裡騰起的白煙，守護著這份營生兒。
我又咬了口手中的地瓜，可那份熱騰騰的煤煙味哪裡找呢？我知道，那是我不能忘記的珍貴味道。
夜市裡，一股烤地瓜的香味穿過熙攘的人群竄入鼻。抬頭一看，一架玻璃櫃中整齊地躺著幾隻烤地瓜，散發著不屬於這個季節的香味。買來一隻捧在手裡。這地瓜烤得不錯，溫熱香甜，但總少了些兒時的煤煙味與溫度。
記憶中，烤地瓜的煤爐總是伴隨著“烤——地——瓜——”的吆喝聲來到，黝黑的煤爐上掛著斑駁油漬。煤爐上方有個短小的煙囪，下面並排著圓形的抽屜，底下是燒紅的炭。
從地裡掘出來的地瓜個頭大而飽滿，粉紅的外皮包裹著讓人傾心的瓤。寒冬臘月，剛出爐的烤地瓜是個暖手的好工具。抽開屜子，兩三個地瓜歪躺在內，烤的黑棕色的外皮包著軟糯的內裡，薄皮一捏就破，那金黃與香氣就會立馬侵略你的感官，顧不得燙，咬上一口地瓜香氣、煤煙味、混著那焦黃、烤得流油的瓤會瞬間佔據你的口腔、鼻腔。這份溫熱就像冬日裡的一股暖流......
小時候，我與夥伴總期待聽見“烤―地—瓜”的叫賣聲，烤地瓜的大爺戴著棉帽，裹得很厚實，腰間掛著個破舊的零錢包，遠遠地就看見他蹬著三輪車，從煙囪冒出的白煙向後駛去，帶來那股冒著熱氣，讓人垂涎三尺的香味，他慢慢開啟圓屜，好像害怕外面的冷風驚擾裡面安睡的地瓜，便用手挨個地輕捏，為我們挑選烤得最透的那隻。不管是用桿秤量還是按地瓜個頭大小估，大爺總是會給我們個最低價。然後小心翼翼地給我們掰開，將冒著熱氣的兩半地瓜分與我和夥伴。
街角小巷，都不缺乏煤爐的身影。烤地瓜的人就雙手插兜，坐在爐子旁邊，無客時就靜坐，或端詳著來往行人，或看著從煙囪裡騰起的白煙，守護著這份營生兒。
我又咬了口手中的地瓜，可那份熱騰騰的煤煙味哪裡找呢？我知道，那是我不能忘記的珍貴味道。