怎麼分辨鯰魚的種類？日常生活中相信大家都有見過鯰魚，也吃過鯰魚，但是鯰魚有很多種類，你知道你見到和吃到的是哪一類鯰魚嗎？下面就來介紹一下鯰魚的區分方法。

方法/步驟

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鯰魚分類：

鯰魚主要分為革鬍子鯰、塘角魚、土鯰和大口鯰，下面就是具體介紹；

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革鬍子鯰

革鬍子鯰：因為其從埃及引進，所以又名埃及鬍子鯰、埃及塘鯴，擁有8根鬍鬚，全身呈現灰黑色，背部和腹部有魚鰭，其中背部魚鰭中有一根刺，個頭比較大，頭部比較長，對水質要求比較低，肉質不大好；

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塘角魚

塘角魚又稱為鬍子鯰，多分佈於南方地區，擁有8根鬍鬚，上下各4根，全身呈現暗黃色，個頭比較小，對水質要求比較高，口感好，所以市場上價格比較貴；

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土鯰土鯰在全國各地都有分佈，擁有4根鬍鬚，上長下短，全身呈現暗黃色，肉食性，多為野生，身上有斑點，個頭不大，對水質要求不高；

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大口鯰大口鯰主要分佈在長江以南地區，外貌與土鯰相似，也是4根鬚，但大口鯰的嘴巴特別大，個頭也比土鯰大很多；

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鯰魚食用與價值

鯰魚是名貴的營養佳品，味甘性溫，中醫認為鯰魚有補中益陽，利小便，療水腫等功效，食用時一般先將其魚子去除（魚子中有雜味）；