壓力大時，身體容易發生問題，例如內分泌失調，飲食應清淡，不應油膩，同時要保證營養充足，湯類推薦胡蘿蔔玉米排骨湯；牛蒡排骨湯等等。既清淡又有營養。要常吃青菜，保持體內維生素的供應，西紅柿炒雞蛋也是不錯的選擇，酸甜可口，適合夏季，且他有豐富的維生素c。

中學生學習壓力大，這一點我是非常知道的，

因為我是幾個中學生的父親了。我的小孩在比較好的高中上學，他們學校的餐飲方便比較重視。

比我們家長會打配，真的。飯菜有上百種，價錢非常的便宜。可以說任何一個家長也不可能為孩子，每飩飯做上百種菜嗎。家長們不用操心，怎麼打配也不比人家專業水平。我們家長不專業，應該有營養專家，最有發言權，我們家長也是瞎說的多，大家想想是吧！

中學生的營養搭配

中學生正處在成長期，新陳代謝旺盛，所需要的能量和各種營養素的數量相對要比成年人高。而如果營養不均衡則會影響正常的生長髮育。

如果缺少人體內的必要元素，會造成學習工作時注意力不易集中，記憶力減退，視力下降等狀況，嚴重危害中學生的日常生活。

中學生當前的任務就是學習，而擁有健康的身體是取得優良成績的根本

儘管當前中國中學生的膳食營養攝入正逐步得到改善，但原來營養不足的問題仍沒有得到徹底解決，而嚴重的能量過剩問題又待糾正。

  可是大多數學生家長並不明白如何合理搭配營養，針對這個問題，我們決定研究中學生的營養搭配，並且希望透過我們的研究給予家長們在合理膳食方面的建議。  

經過研究，我們瞭解到中學生（13-17歲）平均每天應該獲得的食物，供家長參考。

中學生每日需求的食物：

穀類及薯類：包括米飯、饅頭、麵條、玉米。紅薯等500克

動物性食物：肉100克、魚蝦類25克、蛋50克、奶及奶製品100克

豆類及豆製品：大豆及其製品150克

蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克

烹呼叫油：食用油15~25克

而在節假日中，為了保持身體健康，也應該做到以下幾點：

①堅持一日三餐原則，飲食要有規律。

②粗細糧搭配，做到食品多樣化。

④每日喝200~250毫升牛奶。

⑤每日食鹽量控制在5~7克。

⑥限制零食攝入量。進餐時不能喝過多飲料。

   嚴禁飲酒。

如果當中學生面臨著考試時，我們也給予以下幾條營養搭配的建議供家長參考

①保證優質蛋白質的供應：安排考生的膳食，應該做到蛋類、牛奶、肉類、豆製品質不可少。  （蛋白質是維持人從事複雜智力活動的基本原料。

  ）

②保證主食供應：要粗細糧搭配，除以大米、小麥粉為主外，應配以適量的粗雜糧和薯類。

④少吃含糖和脂肪類的食物。  

⑤少吃或不吃街頭小吃的冷飲。

⑥要特別注意保持體液的酸鹼平衡：成酸性食物吃得多，體液偏酸，人容易疲乏倦怠、昏昏欲睡，使大腦反應遲鈍；而成鹼性食物則使精力充沛，頭腦清晰，反應靈敏。

  所以，要想使孩子的大腦發揮最大的功能，則應特別注意膳食中安排成鹼性食物。蔬菜、水果、豆製品都是成鹼性食物，其中海帶、菠菜鹼性最高。  一般認為，進食酸鹼性食物的比例以1：3為好。

希望透過以上幾個合理搭配營養的建議，能夠幫助家長了解如何幫助中學生合理膳食，當然，中學生還應該多參加體育鍛煉，多進行有氧運動來保持自己的健康。

中學時代是長知識、長身體和增強體質的最重要、最有利的時期。良好的營養、適當的鍛鍊和合理的作息是影響其身心發育的三個重要因素。青春期體格發育極為迅猛，各個器官都在增大，腦、心、肝、腎等功能增強，加上學習緊張、活動量大，也需要更多的熱量和營養素。 熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質，因此中學生應首先吃好三頓正餐。要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶和豆製品等蛋白質豐富的食物，每日膳食中蛋白質的供給量約為80克～90克。要補充足量的維生素和礦物質。青少年代謝旺盛，骨骼生長快，肌肉組織細胞數量直線上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發生貧血，特別是少女由於月經來潮，每次要損失一定量的血，因此鐵質的補充更為重要。此外，隨著甲狀腺機能加強需要更多的碘；體格發育和性器官的逐漸成熟都需要鋅；維持正常代謝和生長，離不開充足維生素的供給。有些中學生有偏食和擇食的習慣，喜歡吃這種、不喜歡吃那種，或只吃幾種食物，其他的一概不吃，尤其是蔬菜，這樣就會造成營養上的不平衡。譬如只吃葷腥，不吃蔬菜，易造成多種維生素和礦物質的缺乏，且為成年後患高血脂、心血管疾病埋下了一顆“定時炸彈”。所以，要從小養成良好的飲食 習慣，保證各類營養素的均衡搭配。 特別要注意的是要吃好早餐。早餐應占一天總熱量的1/3，可增加一些營養豐富的雞蛋、牛奶、花生和大豆等，有條件的還可供給一次課間加餐