九皇山人文景點則以羌族文化為主線，保留了羌族特色建築及工藝，再現了羌族特色飲食文化及民俗生活。好吃的有生爆野豬肉、椒鹽臘排骨、臘味蕎麵卷、沾水土豆、酸湯玉米攪團、烤全羊、羌家排骨、臘肉、高山炸土豆、羌家豆腐乾、雲霧茶等，望採納。

九皇山在北川羌族自治縣境內，屬四川綿陽市管轄,是中國唯一的羌族自治縣.隸屬四川綿陽市，國家AAAA景區。九皇山有猿王洞,情人橋,礦物溫泉、動物表演、西羌風情晚會、徒手逮獵、高山滑草(雪)、溜索飛渡、爾瑪觀光車。吃的基本就是農家臘肉，香腸，土豆，豆腐乾，在四川已不算什麼特色了，九皇山景點就在江油—平武的路上，離江油最近，建議吃住就在江油。

一提到九皇山後山的特色有哪些？首先，想多的應該是羌族特色美食吧！下面，來看看九皇山的後山都有些什麼美食值得我們去尋找吧！

沾水土豆

什麼呀？就是普通的土豆嘛！這道菜的精髓是沾水（醬料）啊朋友們，口感獨特，味道鮮美，回味無窮。

羌家玉米攪團

羌族人民喜食玉米，其中有一種用玉米麵做的玉米蒸蒸，稱作“面蒸蒸”，食用時每人一碗羌民特製酸油菜湯，一碟調料，趁熱用筷夾取小塊攪團，放入調料碟中蘸上調料，再放入口中食之，邊吃攪團邊喝菜湯，麻、辣、燙、酸、香，開胃爽口，老少咸宜，吃貨們一定不能錯過啦。

西羌老臘肉

北川羌族，這裡天然無汙染的環境，為傳統臘肉製作提供了天時地利，這裡的豬，主要食物為山裡的野草，野菜，藥草，玉米糧食等，而且羌民還會把豬放養。所以肉質緊緻細膩，口感相當的好，再採用北川傳統工藝醃製，製作出的臘肉色澤洪亮，味道醇香，肥而不膩，瘦而不柴，真正的土特產。

串燒豬尾 鴻運羊排 霸王兔腿

有嚼勁，非常香，羊排和兔腿都是烤得噴香，外焦裡嫩，都是後山放養的動物，肉質更是沒話說！一個字，香。

羌家玉米卷

玉米是粗糧，也不會太擔心會發胖，玉米卷是酥酥的口感，不會太甜膩，作為飯後點心再合適不過啦。

廖排骨

“百年老號，巴蜀一絕”，“廖排骨”源於1758年（清乾隆二十三年），歷經246年的品嚐，廖排骨依然令人回味無窮。廖排骨是先祖們用獨創的滷製手法及配方製作而成，在古綿州獨樹一幟。餘幼習家傳廚藝，曾屢下雲、貴等地，遍訪名中草藥郎中，把草藥與我們的食品技法合二為一，最終形成了自己獨特的風格。

綿陽米粉

綿陽米粉，是四川省綿陽市的著名特色小吃，該品分為紅湯和清湯兩大類，紅湯米粉有酸辣牛肉、紅燒肥腸，清湯米粉有雞湯筍子、三鮮口味，分別滿足不同食客對辣味的需求。

北川臘肉

北川臘肉是四川省綿陽市北川縣的特產。北川臘肉採用北川傳統工藝醃製。製作出的臘肉色澤洪亮，味道醇香，肥而不膩，瘦而不柴，適應現代人對營養健康飲食的需求。

回鍋肉

回鍋肉是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜餚。回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。

北川苔子茶

北川苔子茶，四川省北川縣特產，中國國家地理標誌產品。是野生茶樹長期進化形成的一個分支。成品茶滋味醇、香氣高、湯色翠綠明亮，葉底黃綠明亮，耐沖泡，無農殘，回味甘甜，是製作綠茶的優良品種。

鍋魁

鍋魁中間有一個“龍眼睛”似的鍋魁頭，把龍眼牽出、提出來，整個鍋魁一層層旋開而不會斷，鍋魁則層層都酥。製作油旋子鍋魁要求精細製作，特別是在和麵上。

豐谷酒

豐谷酒是四川省綿陽市涪城區的特產。主要產品豐谷壹號、豐谷酒王系列、豐谷特曲系列、豐谷老窖系列等百餘種產品，以“窖香幽雅，醇厚綿甜，尾味爽淨”的低醉品質特性和獨特風格，深受消費者青睞。

北川羌紅咂酒

北川羌紅咂酒是四川省綿陽市北川縣的特產。北川羌紅咂酒秉承羌族傳統釀酒古法，吸收現代釀酒技藝，經嚴格用料，古法釀造，長期儲存，精心勾調而成。羌族飲咂酒...

潼川豆豉是四川省綿陽市三臺縣潼川鎮的特產。潼川豆豉是三臺縣最具盛名的地方特產，至今已有300多年的生產歷史。 潼川豆豉顆粒鬆散，色黝黑而有光澤，清香鮮美，滋潤化渣，後味回甜。

北川羌族自治縣九大碗

“九大碗”，也叫做“九鬥碗”，流於四川各地。成都平原農村的地區風俗，凡遇婚娶、新居落成、小兒誕生、老人壽辰等喜事，都要辦一頓豐盛的酒席。

舊時，除豬肉外，或雞或羊必上滿九碗主菜，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的“九大菜”而得名。即：軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、鹹燒白。

後來發展演變為上九道菜，依次順序為：一、幹盤菜；二、冷盤；三、炒菜；四、鑲碗； 五、墩子；六、膀；七、燒白；八、雞；九、湯菜。

九皇山附近的酒，食物都足以讓我們猛咽口水。那些特色的食物來到九皇山，絕對值得一嘗。那些美味的食物在焦急的等待，等待著你的到來。