簡單地說，非洲豬瘟對全球食品產業造成了巨大影響，它不僅對中國養豬業構成了直接的巨大打擊，還間接刺激了全球豬肉及其他肉類價格上漲。

彭博社稱，由於中國 豬肉短缺，世界各地的肉類供應商向中國出售的豬肉正在增加，其結果就是美國和歐洲的豬肉供應緊張，從而推高了本地價格。鑑於中國的非洲豬瘟疫情仍在持續，這種趨勢可能會延續下去，預計未來幾個月從烤肉到西班牙火腿、德國香腸等各種豬肉相關食品都將大幅漲價。

據美國農業部的統計資料獲悉，3月份，美國的去骨火腿(boneless hams)零售價格達到每磅4.31美元，為2015年3月以來的最高水平;月漲幅達到7.6%，創至少十二年以來最大漲幅。

豬期貨同樣飆漲。從3月至今，芝商所的美國瘦肉豬期貨價格已累計上漲近60%。

這使得部分人士開始擔憂即將到來的復活節餐飲支出將增加。作為復活節餐桌上主要食物之一的復活節火腿(Easter Ham)需求通常會在節日期間大幅增加。

在歐盟，豬肉的批發價格在短短兩個月內大漲16%。

根據彭博社的說法，非洲豬瘟疫情更為深遠的影響在於，顛覆了中國的肉類產業：它不僅推高了中國 豬肉的價格，還推升了消費者對於雞肉、牛肉等其他肉類的需求。

中國國家統計局本週稍早公佈的資料顯示，一季度中國豬肉產量1463萬噸，下降5.2%。荷蘭國際合作銀行(Rabobank International)之前預計，今年中國的豬肉產量可能減少30%。

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自去年8月底非洲豬瘟疫情發生以來，全國豬肉價格持續震盪下跌，跌勢延續到今年2月。春節過後，豬肉價格一反往年節後淡季下跌走勢，開始持續上漲，價格一度恢復到非洲豬瘟發生前的水平。據唐珂介紹，3月全國豬肉批發均價每公斤19.48元，環比漲6.3%，較去年8月非洲豬瘟發生前高2.1%，較去年同期高7.6%。

唐珂還罕見地援引專家觀點表示，下半年，隨著生豬出欄量進一步下降，再加上節日需求高峰，豬價可能出現階段性快速上漲，“同比漲幅可能超過70%，創歷史新高。”

在唐珂看來，國內養豬的盈利水平將持續向好。事實上，這波豬肉漲價不僅讓中國的養豬盈利水平增加，還令海外豬肉供應商受益。畢竟，中國這個世界最大豬肉消費國正大幅增加豬肉進口規模。

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這對生產商來說顯然是一個好時機。全球最大肉類生產商巴西JBS的股票僅本週就漲了8%。在香港上市的萬洲國際昨日漲至9.41港元，一度創出13個月最高價位，短短三個交易日內漲幅超過7%。

在A股，新五豐、正邦科技等相關個股今年已暴漲兩三倍。溫氏股份、雙匯發展、牧原股份、海大集團等豬肉股幾乎被分析師全線看多，給予“買入”或“增持”評級。

摩根士丹利高階分析師Rafael Shin在本週發給客戶的報告中表示：

非洲豬瘟已經引發全球蛋白質類股票價格回升，不過現在買入為時未晚。我們認為，這波反彈才剛剛開始，疫情的長期影響目前仍不清楚。

在非洲豬瘟肆虐的風間浪口，豬價上漲是必然。原因有以下：

1、發生非洲豬瘟以來，國家阻斷了很多進口源頭，國外豬肉進口減少，那麼對國內的豬肉需求就會增加。

2、從去年非洲豬瘟發生到現在，國內撲殺了超過100萬頭生豬，豬隻出欄數減少，豬價自然上漲。

3、有的省區已經封鎖豬肉轉運，消耗豬肉的大省豬肉供應減少導致豬肉上漲。

4、養殖戶日益減少，養豬風險大，加之環保壓力，很多養殖戶不再養豬，收豬人收不到豬就會增加價錢，豬價上漲。

這是市場供求關係的問題，因為發生了豬瘟，市場供應量一下子就少了，而且市場的需求量還是那麼大，所以價格就上漲了，我家是大山深處農村的，我們這裡的食品很安全，沒有各種汙染，農村的地，農家肥，農家菜，農產品，土特產，天天吃，就是非洲豬瘟也影響不到我們，本人建議大家可以考慮一下雞肉，魚肉，牛肉這些肉製品，防範瘟豬肉給家人帶了的風險

這是再也明白不過的事情，豬肉價位上漲是必然趨勢，其中不外乎有兩個原因。

一、非洲豬瘟。自去年非洲豬瘟進入中國以來，給養殖戶造成了不可估量的損失，受感染非洲豬瘟的養殖廠幾乎全軍覆沒，沒感染的豬場也是提心吊膽，束減規模，這就造成了生豬存欄量的減少，從而導致供需失調，目前我們這裡生豬價位是每市斤9.2元，並且還在持續上漲，有可能會叫老百性吃不起豬肉。

二、環境保護。雖著環境保護力度的加大，很大一部分養殖場面臨著折遷禁養，處在禁養區的養殖場直接被叫停，這對全國的生豬存欄量也有很大關係。比如我們鄉在我們這個地區是養殖重點，全鄉有900多養殖戶，去年環保叫停了800多家養殖場，十分之九的養殖場被禁養關停。這樣勢必會對生豬的生產量造成一定的影響，從而導致生豬價格持續上漲，有種看不到頭的感覺。

總結。豬肉價格持續上漲己成必然趨勢，非洲豬瘟的情形依然嚴重，供需失調短時間不會達到緩解，環保形勢依然嚴峻，我希望隨著時間的推移和政策的變化，這種現象得以緩解，讓老百性買得起並吃得起豬肉。