想做點小生意，從吃的方面入手，是相對比較穩妥的，民以食為天麼！利潤足夠，如果再能確保一定的人流量，那麼想不賺錢都很難啊！而在學校食堂經營美食，就是一個賺錢的“捷徑”！

學校食堂，尤其是大學，一直以物廉價美而著稱！以前，常去外地出差，我自己就經常會去附近的大學食堂“蹭飯”，各種美食、小吃、餐點都有，品種很齊全，一頓二十元，可以吃的很不錯！因此，承包一個學校食堂視窗，是一個比較不錯的選擇！

我們可以算一個簡單的收支賬目：

學校有4000人，一天三頓，也就有12000次人流量，以每頓平均10元計算，每天就會產生12萬元的消費。

4000人規模的學校，一般會配備兩個食堂，按40個視窗，平均每個視窗營業額為3000元/天。如果經營特色美食，每天5000~6000的收入，也是正常的！

一個食堂視窗，至少應該有兩個人，如果經營的是砂鍋、麻辣燙、涼皮之類的，可能需要三個人才行！如果是，夫妻檔最好，能省下一筆不菲的工資，但成本還是得計算的，按6000元/人/月計算，這塊成本一個月是1.2~1.8萬元。

每天的食材、水電，是最大的成本，經營不同的美食，成本也不一樣，統一按5元/份計算！

透過上面簡單的幾個資料，營收3000元/天，每月9萬元；而成本為：1.8萬＋5×300×30＝6.3萬元/月；兩者相差2.7萬元，每年能有32.4萬元（含承包費）！按此標準計算，每年的承包費用不能超過16.2萬元，否則並不划算！也就是說，兩口子辛辛苦苦一年，差不多能掙1.8萬×12＋16.2萬＝37.8萬元（含工資），還算不錯的咯！

學校食堂一共有幾個視窗，分別經營什麼！這直接關係到自身的利益，一定要提前瞭解到，且儘可能的與其他視窗經營不同的美食，防止同業競爭、互相搶客的可能！

詢問清楚學校後勤部門，資金結算的週期及其他要點！學校通常是採用預充值“一卡通”進行消費，後勤部門何時結算資金，關係到前期流動資金的準備，也是很關鍵的！

想承包個學校食堂視窗，學校有4千多人，！多少錢的承包費能幹？這個問題你是怎麼提出來的？ 是你自己想出來的，還是你得到資訊，可以競聘？可以去承包？我覺得你想的挺美麗的，即使是有這麼回事，你能承包的了嗎？頭些年前有些學校食堂確實有承包之說，也不是誰想去承包就能去承包的，都是學校職工有承包權，不是對社會承包的。即使在學校裡開個小賣店，也是不容易的！都是有頭有臉人物的親戚家屬開的，現在想在學校裡開個小賣店也取消了，學校裡不讓有小賣店了！所謂的承包都是遮人耳目的，朋友，別想的太複雜太美麗了，不是你想去承包就能承包的啊！社會豐富的很啊，理想主義在現實主義面前脆弱著呢！想點別的發財門路吧！祝你早日實現發財夢！

你好，我是做餐飲的燒餅哥，在2000多人的學校食堂做過兩年，我們當時是微信和支付寶，還有現金都能收，打到卡上的錢扣掉25%的公攤費，房租三萬，算下來每年的費用是6萬塊，在學校的時間是八個月，每個月能掙1.5萬，除去房租還有9萬。我認為現在一個視窗費兩萬，水電煤氣公攤不超過25%就合適，你能把利潤控制在45%～50%，就很不錯了。

學校的食堂視窗一般較貴，並且每年的工作時間只有8個月，8個月間的工作時間還需要刨除約64天的雙休，實際工作的時間只有6個月。所以，一般學校食堂均是整體承保，單個視窗承保也是一般轉接給運營公司，或者學校內的招商部運營。

在上高中的時候學校的學生大約有4000人，分為了一樓和二樓，一樓是學校食堂，是將所有的視窗承保給專業食堂餐飲的公司運營。二樓，學校為了更好的滿足學生需求，所以引進分包的方式，也就是視窗承保的方式，一般是小的餐飲店承保運營，視窗大約有20個。

高中畢業以後，在大學期間有一年的寒假回到老家，與一位同學聊到了這件事情。他因為高考成績不是很好，所以就選擇沒有去相應的大學讀書，家裡是開餐館的，然後想著去母校承保一個視窗做餐飲。

瞭解的過程中，就知曉了當時一個視窗的年租金約為8萬元，也是要看位置。要是位置偏後面一些，承保的價格要便宜一些，靠入口處近的位置，稍微貴一些。但平均價格在8萬元左右。

這還是老早以前的事情，要說現在的話，金老師估摸著也給12萬元以上了，畢竟現在的消費要比原來高得多。原來一天6塊錢、10塊錢、15塊錢的消費，現在學生每天的消費給15塊錢保底，要是大學生的消費就更高了，起碼也是25元、50元打底。日常消費越高，那麼食堂視窗的租金也就越高，甚至一個視窗能達到20萬、30萬元。具體的租金還是要依據實際情況來看。

承保學校食堂，有好處也有弊端。好處就是不差生意，因為學校的學生是固定的，在校內飲食，基本所有的費用都會花銷在食堂，生意客源不愁。並且，學生放假，自己也就得空放假了。

弊端就是一年的生意，其實只能做8個月，不能將時間充分利用起來。並且學校內一般消費的均是學生，價格方面往往賣不起來。