豆腐是我們日常生活中常見的食品之一，食用豆腐能獲得人體所需要的多種氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸（化學式：C6H13NO2），試回答下列問題：（1）亮氨酸由 種元素組成，屬於 （填“有機物”“無機物”之一）．（2）亮氨酸中氮、氧元素的質量比為 ．（最簡整數比）（3）下列做法中，不符合食品新增劑理念的是 ．（填字母序號）A、食品新增劑行業應該從發展化學品為主轉向以天然品為主，走生態經濟之路；B、製作豆腐時加入化工原料過氧化苯甲醯作為增白劑；C、麥片中加入微量鐵粉補充鐵元素； D、食用鹽中加入適量碘酸鉀補充碘元素．
【答案】分析：（1）根據化學式的意義分析亮氨酸的組成元素，根據有機物、無機物的定義判定物質的類別；（2）根據化學式進行計算亮氨酸中氮、氧元素的質量比；（3）A、根據食品新增劑的發展分析；B、根據過氧化苯甲醯有毒，會使面板、黏膜產生炎症分析；C、根據鐵的性質分析；D、根據碘酸鉀中含有碘元素分析．解答：解：（1）亮氨酸（化學式：C6H13NO2）是由碳、氫、氮、氧四種元素組成，是含有碳元素的化合物，屬於有機物；（2）亮氨酸中氮、氧元素的質量比為：14：（16×2）=7：16；（3）A、食品新增劑行業應該從發展化學品為主轉向以天然品為主，走生態經濟之路，符合食品新增劑的發展方向，故A正確；B、過氧化苯甲醯有毒，會使面板、黏膜產生炎症，故B錯誤；C、鐵能與胃液中鹽酸反應生成了氯化亞鐵，所以，麥片中加入微量鐵粉補充鐵元素，故C正確；D、食用鹽中加入適量碘酸鉀，能向人體中補充碘元素，故D正確．故答為：（1）四，有機物；（2）7：16；（3）B．點評：本題主要考查了化學式的意義及有關的計算，準確理解化學式的意義是解題的關鍵．
豆腐是我們日常生活中常見的食品之一，食用豆腐能獲得人體所需要的多種氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸（化學式：C6H13NO2），試回答下列問題：（1）亮氨酸由 種元素組成，屬於 （填“有機物”“無機物”之一）．（2）亮氨酸中氮、氧元素的質量比為 ．（最簡整數比）（3）下列做法中，不符合食品新增劑理念的是 ．（填字母序號）A、食品新增劑行業應該從發展化學品為主轉向以天然品為主，走生態經濟之路；B、製作豆腐時加入化工原料過氧化苯甲醯作為增白劑；C、麥片中加入微量鐵粉補充鐵元素； D、食用鹽中加入適量碘酸鉀補充碘元素．
試題答案【答案】分析：（1）根據化學式的意義分析亮氨酸的組成元素，根據有機物、無機物的定義判定物質的類別；（2）根據化學式進行計算亮氨酸中氮、氧元素的質量比；（3）A、根據食品新增劑的發展分析；B、根據過氧化苯甲醯有毒，會使面板、黏膜產生炎症分析；C、根據鐵的性質分析；D、根據碘酸鉀中含有碘元素分析．解答：解：（1）亮氨酸（化學式：C6H13NO2）是由碳、氫、氮、氧四種元素組成，是含有碳元素的化合物，屬於有機物；（2）亮氨酸中氮、氧元素的質量比為：14：（16×2）=7：16；（3）A、食品新增劑行業應該從發展化學品為主轉向以天然品為主，走生態經濟之路，符合食品新增劑的發展方向，故A正確；B、過氧化苯甲醯有毒，會使面板、黏膜產生炎症，故B錯誤；C、鐵能與胃液中鹽酸反應生成了氯化亞鐵，所以，麥片中加入微量鐵粉補充鐵元素，故C正確；D、食用鹽中加入適量碘酸鉀，能向人體中補充碘元素，故D正確．故答為：（1）四，有機物；（2）7：16；（3）B．點評：本題主要考查了化學式的意義及有關的計算，準確理解化學式的意義是解題的關鍵．