香椿有很多種耕作模式，有大田的、也有大棚的、有養樹的、也有僅僅採芽的。種植方式也有播種育苗和分株繁育兩種方式，但是由於香椿種子發芽率極低，播種繁育難度較高，我就不再浪費各位朋友的時間了，在這裡我簡單介紹一下分株繁育的方式。

1、分株繁育。其實分株繁育是一種比較簡單可行的方式，大家都知道在一棵大的香椿樹周圍會有很多小苗從根部萌生，在早春挖取這些幼苗，移栽到苗地上，當次年苗長至自己所需要的高度，再定植就可以了。

2、斷根分櫱。冬末春初，在成樹周圍挖60釐米深的圓形溝，切斷部分側根，而後將溝填平，由於香椿根部易生不定根，因此斷根先端萌發新苗，次年即可移栽。　　

3、香椿苗育成後，都在早春發芽前定植。大片營造香椿林的，行株距可根據自己的要求適當預留行距、株距。如果以採芽為主，可以密植，以養樹為主可以稀植。

4、採收。香椿芽生長期短，應吃早、吃鮮、吃嫩，俗話說"雨前椿芽嫩如絲，雨後椿芽質如木"。採收標準以芽色紫紅、芽長10～15釐米為宜。採收時應先採頂芽後採側芽，若頂芽不採收，則下部側芽難以生長或生長不良。

香椿是蔬菜，農田也是能種植的。香椿可以大田種植，也可以大棚種植，種植時要留足採摘空間，這樣方便人進出方便，不要讓香椿長的太高，密度要合理，保質保量，能賣上高價

能在基本農田種植香椿樹嗎？當然可以種植香椿樹，不過香椿樹怕澇，要保證農田透水功能良好，土壤乾燥才能保證香椿樹成活率。香椿樹可以長成參天大樹，也可以不讓它長高，人為控制它往四周伸展，多發枝丫，一到春天，只採芽用。下面我就以只採香椿芽用，種植香椿樹為例，講解它的種植步驟。選用良種

香椿樹在我們農村最常見的有兩種，一種是發出的嫩芽為淡紅色，一種為嫩綠色，兩種都可以採來吃，可是淡紅色的會更好吃，味道會更香，更惹人愛吃。種時選用嫩芽為淡紅色的種植。

香椿樹可以用種子繁殖，但自已用種子繁殖麻煩，而且還不易成活，所以最好購買別人育苗好的樹苗移栽。一般的專門育苗的地方有苗賣，或者網上可以買到。如果你種的不多，也可以在大的香椿樹下面找它的分株挖來移植。

1：基本農田一般水份重，土質凝結，需要事先起好壟溝和圍溝瀝水，勞力充足最好把農田深耕深翻一遍，晾曬幾天後才移栽樹苗。這樣更有利於土質乾燥蓬鬆，促進幼苗生長。

2：採用穴播移栽，株距間隔65cm以上，不過也要根據當時情況選擇株距，稀點密點種植的人說了算，不一定照我說的種植。

3：栽好樹苗後第二年發出嫩芽時，就要把樹稍掐斷，使其不向天上長，使它往周圍伸展。此時嫩芽不能掰，讓它長大變成枝丫。等嫩芽慢慢變成枝丫時，用繩子拉住枝丫往下彎，再把它套牢。這樣整個樹的枝丫就往四周橫向擴充套件了，不往天上長了。

第3年發出的嫩芽就可掰下來紮成一小把一小把的出售了。掰完嫩芽要給香椿樹施肥，促使它再發嫩芽出來。

那麼，通常來說香椿是一種樹木，並且是一種速生樹木，生長比較快，也易繁育，並且香椿的木質光受推崇。香椿木在民間還稱"百木之王"，也稱為"辟邪木"。香椿木的材質強度雖然不是很高，但非常耐腐蝕，又天然避蟲，所以顯得很是珍貴。因此，現在有專門大田種植香椿樹，不為採摘香椿葉，而是為了發展香椿木材。如果是這樣的話，那麼，這種香椿樹只可以在普通農田上種植，不可以在基本農田上種植，因為基本農田只可以用來發展糧油棉麻和蔬菜種植，不可以發展林果業和養殖業。

但是，香椿又是一種特殊的樹，其嫩葉有著特殊的香味和營養，深受人們喜愛，被人們稱為木本蔬菜，是餐桌上的常菜。所以，從這一點上講，為了採摘嫩葉而發展的香椿樹，實際上應該視為蔬菜種植。而當作蔬菜種植的香椿樹，應該符合蔬菜的基本條件，這就是矮化種植，方便採葉，增加密度，將喬木的香椿樹改成灌木化種植，不以其成材為目的，以其多長葉，長嫩葉為目的。普通和香椿樹只在春季可以採收嫩葉，而當做蔬菜種植的香椿樹，應該常年化採摘樹葉，這才符合蔬菜的基本要求。

做為蔬菜種植的香椿樹，是可以在基本農田裡種植的。因為基本農田的水肥條件都高於一般農田，所以種植香椿有著得天獨厚的條件。那麼，作為蔬菜種植的香椿，應該怎麼種？晏子以為，要想避開被當作林果業論處，香椿在基本農田上種植，應該以大棚化設施農業為種植方法。要選擇矮化種植、樹形易於控制的香椿品種，經過浸種催芽適時播種。出苗後進行間苗定苗，以株距離20釐米左右為好。樹高達到50釐米左右，應該進行矮化處理，結合摘心，控制徒長，提早封頂，促使其矮化生長和分枝。

綜上，香椿如果作為蔬菜種植，是可以在基本農田上種植的；如果當作成材樹種植，那就不能在基本農田上種植了。在基本農田上種植的香椿蔬菜，必須是規模化矮化種植，嚴禁把蔬菜種成樹木。