首先我們要明白微波爐的加熱原理是透過電磁波讓加熱物品中水份子的振動加熱。鐵能夠有限阻擋電磁波。特別是密封的鐵質容器。微波爐不能用鐵製品。是不能用可以密封的鐵。比如鐵碗，鐵盒子，鐵飯盒，鐵盤子。但是鐵網是可以的。鐵網中間的空隙可以有效的傳導電磁波。就可以加熱了。

一、微波爐使用烤架的情形

使用微波爐的一個非常重要的注意事項就是不可以使用非微波器皿加熱食品，尤其是金屬器皿。但是現在很多人使用微波爐進行燒烤，並且裡面的燒烤架真的是金屬的，這豈不是和”不可以使用金屬器皿“相矛盾了嗎？

有些微波爐確實可以進行燒烤，同時也可以使用金屬金屬烤架，但是它是有使用限制的，千萬不能隨便的使用。

但是現在得微波爐不光含有微波，同時還有加熱管。因此在燒烤模式下，微波爐內是沒有微波的，它使用的是內部的加熱裝置，此時是可以使用金屬架的，但是塑膠製品就不可以使用了。所以當你使用微波爐燒烤時一定要切換到燒烤模式下。

不少新款微波爐裡的支架、滑輪和盛盤是金屬製（以前是利用塑膠和玻璃），請放心，因為設計微波爐的時候已經計算過，支架、滑輪和盛盤的位置接受到微波是不足以產生危險。

微波爐是一種利用放射性電波，也就是所謂的“微波”穿透食物，讓食物的水分子在短時間內產生高速撞擊，進而升高溫度，達到烹調加熱的效果。

微波爐裡不可以使用金屬容器，因為任何放置在微波爐內"加熱"的金屬或導電體會在某一程度中成為一副無線電波天線，"天線"聚集能量後會造成高頻電流，導致發熱和產生火花，特別是較尖銳的金屬製品如刀和叉；因此在使用微波烹調中，不得使用金屬容器或金屬網狀容器來裝載食物，以免發生意外事故。

不含導電物質的器皿可以使用，例如：耐熱玻璃器皿、陶器、瓷器、木質餐具等

1、含有導電物質的氣密不可以使用。例如：金屬容器、鍍有金邊碗盤。

2、高溫容易發生融化或變形、揮發有害氣體的器皿，例如：不耐高溫的塑膠、帶有漆料的器皿等。

微波爐是用微波加熱食品的一種現代化烹調灶具。微波是一種電磁波，微波爐由電源、磁控管、控制電路和烹調箱等部件組成。

微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪灶具。在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐爐箱中發生微波電場，透過採取一定的措施使這一微波電場在爐箱中均勻分佈，將食品放入該微波電場中，由控制中心控制時間和微波電場微波強度，來進行各種各樣的烹調過程。

其實微波爐就是利用其內部的磁控管，將電能轉換為微波，並且透過微波高振盪頻率穿透食物，當微波被食物吸收時，食物中的極性分子如水、脂肪、蛋白質等既被吸引高速（以每秒大概24.5千萬次的速度）振盪，而使食物被加熱。

隨著科技發展，電子、感測器技術以及材料效能的提高，微波爐生產企業和科研單位為適應市場需求，將各種先進的現代化技術融入到微波爐，生產出各種多功能新穎智慧的微波爐產品

微波爐方便了人們的生活，但在使用過程中也要注意一些事項:

一，不要使用普通的塑膠容器盛食物放微波爐內加熱，因為熱的食物會使塑膠容器變形，普通塑膠還會釋放有毒物質，汙染食物，危害健康。

二，不用用金屬器皿，因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐加熱時會與之產生電火花並反射微波，易損傷爐體。

三，不要用封閉容器，封閉容器內的食物加熱過程中產生的熱量不易揮發，使爐內的壓力過高，容易爆炸。

凡竹器、漆器等不耐熱的製品不要放進微波爐內。

瓷器碗碟等不能有鑲金、銀花邊。要使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐內加熱。更不宜加熱時間太長等等。

其實微波爐內能放燒烤架也是有原理的，因為由不鏽鋼絲等製作的燒烤架的反射面積很小，不會形成容器狀而對微波有遮蔽作用。所以微波能對食物加熱。但切記，如何燒烤時一定要切換到燒烤檔，金屬架千萬不能碰到微波爐內壁，否則就會產生大電流放電，出現電弧，燒壞微波爐。

微波是不能穿透金屬材料進入要加熱食物之中，還會反射微波，如果遇到帶尖狀、毛刺的、不圓滑的金屬體就會產生放電現象，所以一般是不宜將金屬製品放入微波爐中的，一是會擋住需加熱的食物吸收微波，影響其加熱速度，二是上面所說的放電現象發生著火。如果是帶燒烤的微波爐，必須使用金屬材料的，那可以製成接觸面積儘量小的金屬架子，將需烘烤的食物放在架子上面，這樣就不會遮擋微波對食物的加熱，但其架子必須做到光滑、無稜角、無毛刺的型狀才能避免產生放電現象。

使用微波爐的事項，其實大家也都很明白。微博其實就是電流，關於金屬製品不可以放的微波爐。即便使用微波爐有貼架子。他的烤盤兒和她根本不能連線。為什麼微波爐的架子上面有塑膠製品？互相都隔離開。如果兩個金屬製品直接連線。你就會隔玻璃看到裡面產生的火花。現在微波爐也就很廣泛。其實每一個家庭都有必備的微波爐。