祖祖輩輩都流傳這樣的說法，鬼有三節：清明、七月半、大冬。民諺曰：“早清明，晚大冬、七月半亡人等不到中”，說的是這三節中敬祖宗的事及時間要求。清明、七月半敬祖宗要早，一般在11點就開始了，而大冬12點過後才開始。至於敬祖宗的儀式三節是完全一樣的。 首先將大桌子（八仙桌）抬到堂屋中間，在其北邊上崗子和東西兩側各放一張大凳。在大桌子桌面的南邊正中擺上香爐，兩旁放上燭臺。在大桌子南方的地面上放一隻燒紙錢的盆，也有不放盆直接在地面上燒的人家。小時候，在盆南面兩米左右的地面上必放一個磕頭用的蒲團，而現在大多是站著鞠躬，蒲團也早就沒有了。 接著，就開始在大桌面上擺放敬祖宗的菜了。因家境不同，敬祖宗的菜有的豐盛，有的簡陋，但都必須食材新鮮且是剛做的。有四樣菜必不可少：燒魚、燒肉、煎大粉、青菜豆腐。所以，鬼節對家庭主婦是很重的負擔，而且考究著她們的廚藝。飯有兩種放法，先算一下已去世的五代祖宗的人數，每人都盛一碗飯，放一雙筷子；另一個方法是筷子按人數放，飯只盛三碗，上崗子和東西側座各放一碗，主要是祖宗太多了，桌子坐不下。給祖宗吃的飯是有講究的，將飯儘量盛滿，然後雙手捧著碗將米飯播疊成光溜溜的圓形，像一顆白亮亮的飯球，飯球的緊實和光滑，反應了女主人的耐心和虔誠。 大桌面上的飯菜都準備好後，家裡的主人喊一聲：“敬祖宗了噢……”，於是，一家大大小小都來到桌子前面。有男主人在家的，一般是男主人走到大桌子前面，先將摺好的紙元寶倒在盆裡或地上，然後點上蠟燭。在點香前按照祖宗人數，數一下線香的根數，只能多不能少。把香在燭火上點燃插進香爐裡，男主人就又說一句：“老祖宗家來吃飯噢……”。這時，任何人是不能碰桌子的，否則影響老祖宗吃飯就大不敬了！在一大家子人的注目中，男主人拿起一個紙元寶在燭火上點著以後，放進將要焚化的紙元寶堆子上。這時又是一嗓子：“老祖宗家來拿錢噢……”。火開始旺旺地燒起來了，男主人急切地說：“快來磕頭吧！”，於是，有人家按長幼有序磕頭作揖，也有人家站成一排鞠躬，現在更多的人家是亂亂的，拱拱手彎彎腰就算完事。但不管怎樣的人家，祈禱的話都是會說的，無非都是老祖宗保佑平安順利等這一類。也有不便讓別人知道的話，面對祖宗在心中默默祈禱，甚至流下眼淚。在火熄滅前，男主人還要將香從香爐裡取出來，放進火裡燒掉，名曰這是送給祖宗的柺杖，這也是點香前要數一下的原因。有時火灰會突然旋轉起來，我小時候科學知識還未普及，不懂熱氣旋的道理，大人總是驚懼地說，“快看，老祖宗家來拿錢了，老祖宗不要搶啊！”，我們小孩子的汗毛就立刻豎了起來，對祖宗也就更加敬畏了。 待元寶和香都燃燒結束後，男主人開始做敬祖宗的最後一件事——撂雀飯。先將蠟燭吹滅，這是有講究的，要先用手掌在吹火面的下風處遮擋住再吹，這樣蠟燭油就不會吹到桌面上，更不會吹到飯菜上面了。蠟燭吹滅後，就意味著祖宗吃飯結束了。這時，男主人拿一雙敬祖宗的筷子，夾一點飯，再在每一樣菜裡夾一點，都放在另一隻手心裡，走出堂屋的門，向屋頂上盡力扔上去，讓它成為鳥雀的食物，這也許反應了人對自然的敬畏。也有另一種傳說，扔雀飯是給做過63天皇帝的郭雀子這個人的齋飯，有一句話在泰安一直流傳，“郭雀子登基，快活一時算一時”。扔雀飯之後，就可以掃除火灰，並將其倒入流水的溝裡。至此，敬祖宗的流程就結束了。 需要補充說明一下，由於獨生子女和男主人在外打工的原因，現在敬祖宗點香、燒紙、扔雀飯，女主人和女孩都可以做。現在是男女都一樣的時代，過去敬祖宗的男女禁忌早已不存在了。

敬祖先各地的習慣不大一樣，我們山西這一帶，首先是大年初一。當人們早早起來放鞭炮，然後準備好許多年輕就準備好的好菜，全家在一起喝酒後，每個姓氏都到自己宗祠，掛起自己的家譜，祭拜歷代租先。然後就是清明節到墳頭祭拜，有送去一年花的錢和穿的衣的意思吧！有的地方農曆七月十五，也要去芬地送去水果，換季的衣服，以表對祖先養育之恩的回報。然後就是民歷十月初一，掃墓，送去冬裝等！榆次有些地方是正月初二，到墳地送去菸酒，美味佳餚，讓祖先也有新春之過。一句話，我們是禮儀之邦，是知恩圖報的民族！祭拜祖先，不是迷信，而是對祖先的回念，也是對子女最好的教育。以上只是我知道的一點，若有不一樣，可能是各地風俗習慣不一樣而已。一樣的是對祖先的思念之情。

我覺得吧這麼嚴肅的事情應該問問你的長輩，或者年齡稍微大點的老人，即使心意相同，但各地風俗注意事項稍有不同，所以你應該問問周邊的人，而不是上網搜查。

敬祖先首先要尊重當地風俗文化！每年至少要上墳兩次。敬祖先有這樣三個意義，第一盡孝；第二，加強家族凝聚力，每年的祭祖讓家庭成員聚聚；第三，看看墳地周圍環境的變化，以免生出大的事情，祖墳風水對家族影響巨大！中國是以家庭觀念為核心的國家，敬祖先更是其精神核心！所以，必須敬祖先！

我覺得敬重祖先，首先要傳承祖先良好的文化素養和道德品質。只有這樣才不愧於祖先，不負於時代！祖先雖然離我們遠去，但天地之間，靈魂是可以相通的！所以我們一直也在傳承著古老的習俗。我的家鄉屬古代吳楚文化，每年農曆臘月二十三曰、或二十四日準備菜餚、香紙炮竹接祖先之靈回家。次年正月送祖先之靈歸位。另毎年清明節、七月半舉行春秋兩祭，大年三十下午到祖先墳前辭歲，這一風俗習慣流傳至今。慎終追遠，報本感恩，是中華民族的傳統美德，後世子孫不可忘也！