阿文家鄉的夏天是一個充滿癢與火的世界。 蚊子多的可以吃人，熱的可以在空曠的大街 看不到一個人影。小的時候特別愛吃隨便，七個小矮人，現在在老家都買不到正宗的了。在夏天喝上一碗自己煮的綠豆湯，加上冰塊 真的爽。說到癢，小編不知道是因為血型原因，還是肉嫩的原因，夏天的時候 蚊子就咬我，每到夏天 腿上 胳膊上 就全是小坨坨，特別癢，抓一下以後破了，就是一個疤。就是因為這樣我的家鄉夏天除了熱，還特癢

家鄉在陝西渭北山區，梯田裡全種的麥子，夏天到了，麥子黃了，人們非常忙碌。

早上起來的很早，要趁涼割麥。那年，那塊叫勺把堰的地麥子大豐收，我和妻兩人黑咕隆咚便下了地，一個在前頭割和下腰繩（用麥子擰的），一個在後邊割和扎捆。那麥子太高太厚實了，一捆與一捆之間頭尾不但銜接而且又重疊，無奈只好把麥捆斜一點擺放一下，避免頭尾摩擦，弄落了麥粒。那麥子的品種叫豐產三號，好象是西農小麥良種專家趙洪璋教授培育的。

我們割得很急很快，太陽差不多一竿多高時便割完了勺把堰這一塊地。

容不得停歇，趕緊給架子車上裝麥。裝麥的架子車轅很長，因為越長裝得越多，一架子車麥簡直是一座小山。

回家是上坡，並且是陡坡，架子車須套上家養的那頭大犍牛，才能爬上坡。俗話說犍前乳（母）後，意思是犍牛看前邊，乳牛看後邊。那頭犍牛前檔很寬，兩條前腿柱子一樣，牠幹活很賣力，上坡人一吆喝，便疾步前行，頭一擺一擺的，韁繩上的鐵環嘩嘩響……

把麥子運上場，喝口水，顧不得吃飯，得先攤場，要碾麥子了。

攤場是個氣力活，又是個技術活。為了快速解開腰繩，全部用木鐮剁斷。割麥子時麥子頭尾分開，越整齊越好；攤場麥子要抖散，越亂越好。因為亂了，麥稈和麥稈之間有了空隙，撐起來太Sunny能射進去，方便快速變幹。撐帶穗的一坨麥稈是技術活，一講究要高，二講究要儘量使每根直立不倒。那時用的是木杈，迅速從那坨麥子底下伸進杈，然後慢慢扶起，再用杈頭向下適當壓一壓。有經驗的老農一次便可直立不倒，沒經驗的三番五次立不起來，常受父母的訓斥，甚至是責打。

場很大，急忙攤不起來，好容易攤起來，才回家吃飯。

中午的活比較輕鬆，喂牛和翻場。牛差不多要吃二槽草，場也要翻兩道。下午一點多鐘，牛餵飽了，場上的麥子也曬得差不多了，該套牛拉碌碡碾場了。

碾場之前還有一道工序：叫圓場。為什麼要圓場呢，因為中間一個圓心，碌碡圍著圓心轉，這個圓要求規範，不然一邊多一邊少，這邊碾熟了，那邊還生著。

攤場時為了充分利用場面，大家把場的角角落落都攤到了，誰都知道越薄越容易幹。

圓場先從圓心開始，一圈一圈朝外翻麥，最後翻到場外邊再填平補缺。

碌碡套起來後，從圓心中間開碾，一圈一圈向外擴充套件。碌碡要快，越顛簸越利於小麥脫粒。吆牛大人一般只允許吆喝，不允許鞭打，牛是農民的寶貝呀！捨不得。吆碌碡的人手裡除了鞭子外，還要一長把竹編爪籬，專門用來接手糞的。場圓心中間放一籠，把爪籬接的牛糞倒進，滿了後再提到場畔的地裡傾倒。有的牛屙的太多，吆牛的兒子一隻手簡直承受不起，趕緊雙手去弄，停止了碌碡。氣得父親又一通訓斥。碾麥是不許牛在碾中間停頓的。那時都是綠色環保產品，小麥粒是愛乾淨的嬌氣小姐，不能汙染啊！

碾一道翻一道，兩道都碾完，卸牛起場。象圓場一樣，先用木杈轉圈抖麥，把麥秸弄成一條嶺，然後用兩輪長尖杈叉起，放到場畔簡單壘壘。因為後邊還有一道工序：陝西方言叫骨碌麥秸，其實就是另碾一道，再碾打抖落一些殘存的麥粒，儘量做到顆粒歸倉。

大量的麥秸用尖杈弄完後，需要收拾一些遺漏在麥糠麥粒上面的殘留麥秸枝了，這時需要用一種叫賤拿的工具。這工具，八齒，左右可以翻動，象用撒子割麥一樣，人左右一圈一圈撒去，便又一次把殘存的麥秸短枝弄成了又一條很小的梁。當然這前邊還有一道工序，用跑杈。跑杈的作用是拾揀尖杈打剩餘的多些點的麥秸。之所以叫跑杈，是這種寬大的杈要跑著叉麥秸。只有跑著，才能抖落掉竄到麥秸中的麥粒。使用這種農具不光要跑，還要一晃一閃地，所以有人把這叫晃叉。

需要說明的是：賤拿這種工具有二個缺憾。一：拿橫不拿順；二：拿整不拿零。所以使用之前務必先用掃帚掃邊和心，把零散的再集中一次，便於賤拿拿走。

麥秸終於弄完了，該用刮板掃帚堆麥糠麥粒堆子了。為了刮板中間不留樑子，往往幾個刮板並在一排，向上推刮。

麥糠麥粒堆好了，這場才算起起來了，但還有一道工序：揚場。

俗話說：借風揚場，所以揚場是要好風的。渭北起風是有規律的：中午由於氣溫偏高，多數風是旋風，這種風是不能揚場的。只有等下午太陽落山前那一兩個小時，風才會順，綿羊一樣。那種風好揚場。不過你得抓緊時間，還有句俗語：強風怕的日頭落。日頭一落，風平浪靜，是不能揚場的。

回家吃完午飯，等不到好風，大家又下地割麥了。

見起風了，又急忙回來揚場。

有時下午還無風，晚上只好睡在打麥場，等黎明那陣風……

夏天是飛火濺燒的季節，麥黃谷黃，繡女下床。農夫夏天分外忙碌，不過因為每天收穫著成果，大家不辭勞苦，夜以繼日……

世界上最累人的是收穫，最令人高興的還是收穫。這就是夏季，一個勞累又滿懷喜悅希望的季節。