1.唐魯孫先生的《唐魯孫談吃》。唐老自幼出入宮廷，對老北京傳統、風俗、美食都瞭如指掌。年輕時隻身外出謀職，遊遍全國各地，見多識廣，熟諳各地美食。作品中對各地美食信手拈來，介紹了百種以上美食，每一種介紹篇幅不長，特別適合我這種看不了長篇文章的人。

2.汪曾祺，《五味》、《四方食事》。汪老年少之時家庭環境比較殷實，在飲食上還不錯，以後外出輾轉求學，求職，走南闖北，吃了不少各地美食。成名之後，汪老經常各地採風，進行學術交流，當然這個過程中也吃了不少各地名饌。不僅如此，汪老文筆又好，經常寫一些美食散文發表在《中國烹飪》上，同時還是一個出色的大廚，這點很難得，所以文章中還能讓你學到不少做菜技巧呢。

3.袁枚，《隨園食單》。袁枚是乾隆才子，詩壇盟主，一生著作頗豐。作為一名美食家，隨園食單是他四十年美食實踐的總結。以文言隨筆的形式介紹了乾隆年間江浙地區的烹飪狀況和烹飪技術，介紹了326種南北菜餚以及美酒名茶。真的有的人透過裡面的配方和技藝介紹做出了失傳多年的菜餚。

4.梁實秋，《雅舍談吃》。梁先生祖籍杭州，打小在北京生活了30多年。出身於書香門第，父母都精於烹飪飲食之道，這對梁先生影響極大。年輕時的梁實秋在飽覽京城風物的同時也嚐遍了京城美食。京城的全聚德、便宜坊、玉華臺、正陽樓、烤肉苑、春華樓等，他都是這裡的常客。而且不僅梁先生會吃，而且還熟稔與美食相關的各種掌故、淵源。甚至對其產生的歷史背景，人文環境進行考究，真是個認真的吃貨！《雅舍談吃》，直來直去，開門見山。每一篇都以菜名命名，保證你邊看邊流口水。

5.蔡瀾，《蔡瀾美食地圖》，《蔡瀾食材字典》。蔡瀾，香港四大才子之一，生在南洋，求學東洋和西洋，最後落腳美食之都香港。蔡先生祖籍中國潮汕地區，自幼受到潮汕美食的影響，從此和美食結下不解之緣。相比以上幾位，蔡先生的特點就是接觸的面更廣，無論是國內的八大菜系，還是世界上的三大菜系，還是日本、東南亞的美食他都有所涉獵，可以說是見多識廣的一位吃貨。《蔡瀾美食地圖》就以平實的語言帶你領略國內外各種美食的魅力。《蔡瀾美食字典》有三本，分為蔬菜、主食、肉類禽類，從一根菜一把蔥給你講起，特別適合對各種食材還分不清的人。

6.唯靈，《唯靈食趣》。同樣，唯靈也是香港的一名美食評論家，在國際美食評論界也很有名。食不厭精是《唯靈食趣》的宗旨，他對食物的要求極為講究，強調新鮮、精緻、用心、自然。反對奢侈浪費。唯靈的古典文化修養不錯，寫的食評精煉考究，讀他的文章你會有心靈和饞舌的雙重享受。唯靈食趣主要介紹了不少粵菜和西餐的美食，也有上海菜的介紹，喜歡的朋友可以看看。

7.鄧雲鄉，《雲鄉話食》。鄧先生從早春蔬菜講起，再講甜品，小吃攤的小吃，夏天消暑的美食，貼秋膘的佳饌，以時間和事件為軸，把一個一個美食串了起來，再夾雜些文化故事，真的是一本美食的盛宴。

8.當然現在也有不少優秀的美食作家，例如二毛的《民國吃家》，《碗裡江山》；張佳瑋的《無非求碗熱湯喝》，董克平和五嶽散人的《吃貨》兩部曲等，感興趣的朋友都可以拿來讀一讀。不過說實話，讀美食作品真的是一種煎熬！尤其是在你餓的時候！

早餐是重要的。俗話說“早吃好、中吃飽、晚吃少”有一定的科學道理。

牛奶＋雞蛋＋蔬菜＋主食＝理想早餐，再加個水果，便稱得上是“黃金早餐”

現如今，越來越多的上班族早晨都來不及吃飯，或者是直接買一點飯吃，這樣的做法其實是不好的，對自己的身體會造成一定的危害。實際上，很多簡單的食物是可以作為早餐的，不僅僅有豐富的營養，還能夠節省出更多的時間。接下來，為大家介紹幾種可以代替早餐的食物吧！

1.全麥麵包

全麥麵包擁有豐富的纖維。高纖維食物比較容易填飽肚子，讓人比較快產生飽足感，間接減少攝取量，減低熱量的吸收。也就是說，同樣是麵包，吃全麥麵包比吃白麵包更有助健美，因為全麥麵包纖維高，容易飽，不會一個接一個吃，停不了口，比較容易達到減肥效果。

2.雞蛋

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

3.燕麥粥 燕麥屬於一種糧食作物的加工成品，屬於粗糧。燕麥中含有人體所必需的氨基酸，脂肪酸和亞麻油，同時含有多種微量元素，所以長期使用可以保護人的胃腸道，潤腸通便，防止便秘，降低膽固醇，降低血糖，促進人體的新陳代謝，是糖尿病，高血脂，高血壓，冠心病患者的首選主食，同時也是一個不錯的減肥食品。

4.八寶粥

八寶粥確實非常有營養，早上喝八寶粥的話營養會很高。很多人早上都會喝一個八寶粥，一般的人都會買一箱，從來不會自己做，因為上學或上班起的比較早，所以拿一個八寶粥吃，簡單方便營養高。

早餐是三餐中最重要的一餐，俗話說，早上吃的要像皇帝，午飯吃的像平民，晚飯吃的像乞丐，足可見早餐是多麼的重要。粥既養胃又有營養。