其實人這一輩子都是被上天安排好的，說白了這都是宇宙的規律，宇宙的道路。而人生的路是靠自己走的，我記得我在部隊的時候就經常在想一個問題，如果我出了部隊，退伍以後我做什麼工作呢，腦海中就會浮出一個水面，在酒吧調酒，那時候剛出社會，酒吧，咖啡館是從來沒去過，連皮鞋都不會擦的傻白。

等我退伍以後就被戰友騙到廣東肇慶去做傳銷，而後逃到上海，身份證錢包被偷，被迫在上海三菱電梯上了幾個月的班，腰肌勞損比較嚴重，幹不了重活。這個時候剛談了一個女朋友在蘇州，不過後來分手了，她和我說來蘇州吧，蘇州好找工作，我就第二天去了蘇州，結果我到了蘇州她和我說工作哪有那麼好找，需要自己慢慢找，我租住在婁葑鎮上一個民房，一個月150元，晚上睡覺白天找工作，每天人才市場到處去逛，一個多月都沒找到合適的工作，什麼工廠，保安都去試過了，就是感覺不舒服。

就這樣一個多月過去了，身上的錢花光了，不找工作馬上要餓肚子了，就心想先隨便找個工作管吃飯就行了，就又去了人才市場，看中了一個吧員的工作一個月650包吃包住，感覺還行，那時是2004年，工資差不多都是這樣。吧員就是咖啡館的咖啡師，就是西餐廳吧檯。

我自己後來都沒有想到，我既然在這家公司一做做了8年，人生有幾個8年，後來換工作都離不開餐飲了，因為你在餐飲行業那麼久，對其他也不熟悉，做別的又要重新開始，換行業窮三年呀，直到現在我在餐飲行業已經做了15年了還是堅持去做，這就是為什麼人生的第一份工作是多麼的重要，真是選擇大於努力啊。

不過細想起來當時是有好多次想離職，進來工作時650元，三個月後漲到了850，半年後升職做到副手工資漲到了1200，又想離職的時候公司又升職我做吧檯長工資漲到1800，在後來做店長3500，在後來做到經理，市場部總監，工資一路在漲，職位一路在變化，真的是現在是想離開餐飲行業也是不能了，現在自己創業也是在餐飲業。

而這一路的過程只不過是在部隊的一個想法，所以說人生的路線都是人自己意識的構造，只要你敢去想象，世界都是你的。

餐飲策劃，餐飲設計，餐飲加盟

這個行業是我個人比較鍾愛的，打算等年老退休的時候，開一家有特色的小餐館維持生計。

民以食為天，吃是中國老百姓的一件大事。飲食不僅能填飽肚子、滿足口腹之慾，還與健康關係密切。並且只有吃好了，吃對了，才有動力工作，拼搏。餐飲市場作為一個門檻低、對從業人員要求較低，很多人紛紛投身想要大幹一場，因此成了一個競爭非常激烈的行業。不管是哪門哪行，趨勢是很重要的，天下大勢，順勢而為方能如魚得水。所以，審時度勢，先於別人看清趨勢，行動才能收穫巨大的成果。

上一組資料更直觀:2018年中國餐飲收入42716億元，比上年增長9.5%；其中限額以上單位餐飲收入9236億元，同比增長6.4%，中國餐飲業正式邁入4萬億市場，所以這個巨大的餅為何不選擇？現在社會越來越趨近於年輕化，幾乎每一天都被年輕人賦予浪漫的意義，而實現這些浪漫最基本的手段就是美食從而才有其他的，所以餐飲行業擁有巨大無比的潛力。

作為從事餐飲上游食材批發領域20多年的從業者來說，從事餐飲行業算是機緣巧合。九十年代初，生活的壓力和身邊先富起來的朋友讓人羨慕不已，思考良久也不知道如何可以致富。作為山西人，那時很多煤老闆已經有了起色，開始進入大酒店，那時候山西作為內陸城市先富起來的人，為了彰顯身份，去哪裡吃呢？不求最好，只要最貴！海鮮！那時候想辦點事必須請政府部門的人吃飯，海鮮那叫一個貴啊。思考了很久，決定就從餐飲開始做，人無論到了什麼時候都要吃飯，便開始從海鮮的某個品類入手！

後來從山西太原去了大連、青島等城市看海鮮市場，那時候沒有網路這麼發達，只能拿著報紙，一家一家的去問，問完價格全部記在小筆記本上。經過多方對比找出了價格上的差距，也瞭解了品相。回到太原，親朋好友借了錢，那時人們的感情還比較單純，相應的可以借出點錢，去太原的大海鮮店去“消費”，說是“消費”其實只是看看他們選單的定價而已，最後吃完麵條走了，面對十幾塊錢一碗的麵條，那叫一個心疼啊。就這樣持續了一段時間，經過分析發現海蜇比較有賺頭，那時候在大連，幾塊錢一斤的海蜇，在太原可以賣到幾十塊錢，並且還經常沒貨。大酒店一份海蜇不到一百克，一份菜便可以賣到幾十塊錢。

看到這個機會，就把好幾家人的全部身家拿上，去了沿海城市採購了海蜇，透過貨運，到了山西來出售，那時候高速沒有這麼發達，生怕運輸過程出了問題，路上經常有車匪路霸，運輸必須押車。開始一個是資金不夠，一個是不敢採購太多，和別人湊一車，發往山西，一起押車，真的是拿命去拼，風餐露宿都是家常便飯。好在開始比較順利，慢慢的進入了餐飲業。

經過二十多年的發展，已從一個二道販子有了自己的公司、也有了自己的冷庫，也幫助了社會解決了一部分人的就業問題，也為國家的稅收工作作出了自己的貢獻。2015年為了適應餐飲業的新形勢，又成立了山西首家餐飲供應鏈企業，餐飲讓我得到了成長，實現了人生的目標，回報了社會。我也要為餐飲業的發展添磚加瓦，為餐企降本增效成了我新階段的目標，供應鏈讓我碰到了第一次創業一樣的很多困難。但我仍要向第一次創業一樣，為實現自己的目標繼續奮鬥下去。