都說醬香型白酒工藝複雜，那為什麼茅臺鎮很多酒廠在釀造串沙酒？

是的，正宗的醬香型白酒釀造工藝比較複雜，所謂正宗的醬香型白酒只有純糧坤沙酒、純糧粹沙酒、純糧翻沙酒，而串沙酒算不上是真正的醬香型白酒。

我們茅臺當地的確有酒廠在釀造串沙，市場上的低價醬香型白酒基本都是串沙酒質，所謂的串沙酒又有兩種釀造方式，一種就是在地鍋里加的水直接改成食用酒精，再蒸餾一遍酒糟，使酒帶有醬香味，但是比較微薄，口感寡淡，基本沒有回味，飲用口感不佳。

還有一種串沙酒直接就是“液態法白酒”買來食用酒精勾兌香精香料再加礦泉水經過機器處理清亮，這樣的酒一斤不超過5塊，但是一些廠家營銷做的好，酒又不夠賣，為了利益就會用上這樣的酒，但是這樣的串酒與純糧酒的口感是天差地別的，很多酒友都品嚐的出來，對酒廠名聲也不好，前段時間一款很火的酒就走了這樣一條道路，導致現在名聲是一落千丈。

喝酒喝的是心情，我們不酗酒，也不喝這樣對身體不好的劣質酒，真正的醬香型白酒沒有十塊二十塊一瓶的，普通的坤沙工藝散酒價格都是在百元左右，寧可多花點錢買健康的糧食酒，也不喝一口酒精酒。

對於串酒這個詞相對來說就是貶義詞，也就是所為的酒精酒，喝了對人體的傷害是很大的

然而這是市場的需求量大，也就是市場流通九塊九包郵，幾十百八那些酒，導致不分商家在中間賺取利潤，真正的純糧食酒都在一兩百以上

你好題主，我就是做純糧燒酒的，對於串酒應該有很多人連聽都沒聽過。串酒就是勾兌酒。對於勾兌酒這個詞，大家就熟悉很多了。

有人做串酒來講的話，原因有幾下幾點。

第1串酒成本低，利潤大。最近在很多團購的網站上，有很多9塊9包郵的酒。那我們不妨來算一下這種酒的成本大概能有多少錢？首先包裝，包裝也就是在一塊到1塊5之間。然後勾兌酒的成本也就是兩元（多預計）。人工廣告等等一系列費用咱們算他三元。然後還有快遞費，長期合作的話快遞費也在三元左右。那麼3+3+1.5+2＝8.5即使我每樣按最高的標準來算的話，它的成本也不過8.5元。這樣他的利潤在多少呢？在1.4元左右。但是它的銷量大呀。本著薄利多銷的原則。他的收入數量也非常可觀的，而且他在打一個機率差異化。因為有很多人是不懂得酒的。只要包裝好，他就覺得是好酒，有很多人一直在喝假酒。

第2點就是人們對酒的認識程度。現在有多少年輕人只喝啤酒不喝白酒，喝白酒的只是那些懂酒的老一輩的人。即使有一部分年輕人喝酒，他也分不清什麼酒試純糧酒，什麼酒是勾兌酒。我家採用的是固態發酵的原漿酒，所以這種酒喝起來，可能沒有勾兌酒那麼甘甜，但是這種酒百味俱雜，回味無窮。

他透過9.9元包郵的方式，可以轉到以下幾點一，銷量第二利潤。我們知道做網店是需要走流量的。也就是說，即使每個產品利潤在一毛錢，但是它的數字龐大，收入也是非常可觀的。

在東北這個地方，挺特別的。甚至不僅僅是東北，全國可能都這樣，也就是說，純糧原漿小燒，賣不過勾兌瓶裝白酒。居然小小的成本，也在8元左右，售價在15元左右。而勾兌的瓶裝酒各式各樣，從幾元到幾十元不等。前面我們已經算過了勾兌酒的成本，所以說，人們寧可花錢去買瓶裝的勾兌酒，也不願意喝小燒，因為瓶裝酒的廣告套路做得好，而我們這種小燒的人大部分都是由農民在做，不懂得營銷，所以銷路也只有親朋好友和朋友圈的人。

酒這個東西也是一分錢一分假的，雖然錢的多少不代表酒的品質，但是，太便宜的酒絕對是假酒。

醬香酒工藝就一定複雜？釀造之間就一定長？可能你是個假的醬香酒友。醬香酒按品質高低分為：坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒、竄香酒。樓主所提問的醬香酒是指坤沙酒，坤沙酒代表不了所有的醬香酒，只是屬於其中一種醬香酒。竄酒也是屬於醬香酒，不過鎮上還有很多的做竄香酒，這個是為什麼呢。

商家方面---竄酒成本低，竄香是醬香酒裡面最低檔次的，是採用丟棄的酒糟為原材料，這個酒糟包括坤沙酒糟、碎沙酒糟、翻砂酒糟。不過採用最多的就是坤沙酒糟了。然後在加入食用酒精來蒸煮。流出來的就是竄香原漿酒，這個口感取決月酒糟，差異化比較大。有的還需要加入其他的調味料來調節口感。這個工藝上，成本都是很低的，完全符合商家的利潤空間。畢竟也不會有那個商家做虧本的生意。

酒友方面---喜歡便宜酒。中國大部分的人還是停在貪小便宜的傳統思想上，消費觀念還是沒有轉變過來。購買商品的時候便宜就行，畢竟經濟收入決定了他的購買水平，這個真的一點都沒有錯。洽洽，賣竄香酒的商家就是利用這種人的心理，然後賣個9.9或者39.9元。在醬香酒裡面，也算是低價了。這樣的價格總是能夠吸引大部分的沒有品嚐過的酒友。

不過天下也沒有免費的午餐。譬如，茅臺飛天200一瓶，你敢買嗎。茅臺飛天200一瓶在目前是不可能。還不如買個牛欄山實在。

這種買賣並非是周瑜打黃蓋，一個願買一個賣。不過市場上又似乎沒有標註是竄酒，容易造成消費者的誤解。這些竄酒一般為了掩蓋自己酒的低端，總是打著“醬香酒”、“純糧食酒”、“坤沙酒”等等幌子旗號來銷售。不過酒友總是比較難辨別到底那個真，哪個假。可以說是交學費是少不的。

都說醬香型白酒工藝複雜，那為什麼茅臺鎮很多酒廠在釀造串沙酒？

是的，正宗的醬香型白酒釀造工藝比較複雜，所謂正宗的醬香型白酒只有純糧坤沙酒、純糧粹沙酒、純糧翻沙酒，而串沙酒算不上是真正的醬香型白酒。

我們茅臺當地的確有酒廠在釀造串沙，市場上的低價醬香型白酒基本都是串沙酒質，所謂的串沙酒又有兩種釀造方式，一種就是在地鍋里加的水直接改成食用酒精，再蒸餾一遍酒糟，使酒帶有醬香味，但是比較微薄，口感寡淡，基本沒有回味，飲用口感不佳。

還有一種串沙酒直接就是“液態法白酒”買來食用酒精勾兌香精香料再加礦泉水經過機器處理清亮，這樣的酒一斤不超過5塊，但是一些廠家營銷做的好，酒又不夠賣，為了利益就會用上這樣的酒，但是這樣的串酒與純糧酒的口感是天差地別的，很多酒友都品嚐的出來，對酒廠名聲也不好，前段時間一款很火的酒就走了這樣一條道路，導致現在名聲是一落千丈。

喝酒喝的是心情，我們不酗酒，也不喝這樣對身體不好的劣質酒，真正的醬香型白酒沒有十塊二十塊一瓶的，普通的坤沙工藝散酒價格都是在百元左右，寧可多花點錢買健康的糧食酒，也不喝一口酒精酒。

對於串酒這個詞相對來說就是貶義詞，也就是所為的酒精酒，喝了對人體的傷害是很大的

然而這是市場的需求量大，也就是市場流通九塊九包郵，幾十百八那些酒，導致不分商家在中間賺取利潤，真正的純糧食酒都在一兩百以上

你好題主，我就是做純糧燒酒的，對於串酒應該有很多人連聽都沒聽過。串酒就是勾兌酒。對於勾兌酒這個詞，大家就熟悉很多了。

有人做串酒來講的話，原因有幾下幾點。

第1串酒成本低，利潤大。最近在很多團購的網站上，有很多9塊9包郵的酒。那我們不妨來算一下這種酒的成本大概能有多少錢？首先包裝，包裝也就是在一塊到1塊5之間。然後勾兌酒的成本也就是兩元（多預計）。人工廣告等等一系列費用咱們算他三元。然後還有快遞費，長期合作的話快遞費也在三元左右。那麼3+3+1.5+2＝8.5即使我每樣按最高的標準來算的話，它的成本也不過8.5元。這樣他的利潤在多少呢？在1.4元左右。但是它的銷量大呀。本著薄利多銷的原則。他的收入數量也非常可觀的，而且他在打一個機率差異化。因為有很多人是不懂得酒的。只要包裝好，他就覺得是好酒，有很多人一直在喝假酒。

第2點就是人們對酒的認識程度。現在有多少年輕人只喝啤酒不喝白酒，喝白酒的只是那些懂酒的老一輩的人。即使有一部分年輕人喝酒，他也分不清什麼酒試純糧酒，什麼酒是勾兌酒。我家採用的是固態發酵的原漿酒，所以這種酒喝起來，可能沒有勾兌酒那麼甘甜，但是這種酒百味俱雜，回味無窮。

他透過9.9元包郵的方式，可以轉到以下幾點一，銷量第二利潤。我們知道做網店是需要走流量的。也就是說，即使每個產品利潤在一毛錢，但是它的數字龐大，收入也是非常可觀的。

在東北這個地方，挺特別的。甚至不僅僅是東北，全國可能都這樣，也就是說，純糧原漿小燒，賣不過勾兌瓶裝白酒。居然小小的成本，也在8元左右，售價在15元左右。而勾兌的瓶裝酒各式各樣，從幾元到幾十元不等。前面我們已經算過了勾兌酒的成本，所以說，人們寧可花錢去買瓶裝的勾兌酒，也不願意喝小燒，因為瓶裝酒的廣告套路做得好，而我們這種小燒的人大部分都是由農民在做，不懂得營銷，所以銷路也只有親朋好友和朋友圈的人。

酒這個東西也是一分錢一分假的，雖然錢的多少不代表酒的品質，但是，太便宜的酒絕對是假酒。

醬香酒工藝就一定複雜？釀造之間就一定長？可能你是個假的醬香酒友。醬香酒按品質高低分為：坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒、竄香酒。樓主所提問的醬香酒是指坤沙酒，坤沙酒代表不了所有的醬香酒，只是屬於其中一種醬香酒。竄酒也是屬於醬香酒，不過鎮上還有很多的做竄香酒，這個是為什麼呢。

商家方面---竄酒成本低，竄香是醬香酒裡面最低檔次的，是採用丟棄的酒糟為原材料，這個酒糟包括坤沙酒糟、碎沙酒糟、翻砂酒糟。不過採用最多的就是坤沙酒糟了。然後在加入食用酒精來蒸煮。流出來的就是竄香原漿酒，這個口感取決月酒糟，差異化比較大。有的還需要加入其他的調味料來調節口感。這個工藝上，成本都是很低的，完全符合商家的利潤空間。畢竟也不會有那個商家做虧本的生意。

酒友方面---喜歡便宜酒。中國大部分的人還是停在貪小便宜的傳統思想上，消費觀念還是沒有轉變過來。購買商品的時候便宜就行，畢竟經濟收入決定了他的購買水平，這個真的一點都沒有錯。洽洽，賣竄香酒的商家就是利用這種人的心理，然後賣個9.9或者39.9元。在醬香酒裡面，也算是低價了。這樣的價格總是能夠吸引大部分的沒有品嚐過的酒友。

不過天下也沒有免費的午餐。譬如，茅臺飛天200一瓶，你敢買嗎。茅臺飛天200一瓶在目前是不可能。還不如買個牛欄山實在。

這種買賣並非是周瑜打黃蓋，一個願買一個賣。不過市場上又似乎沒有標註是竄酒，容易造成消費者的誤解。這些竄酒一般為了掩蓋自己酒的低端，總是打著“醬香酒”、“純糧食酒”、“坤沙酒”等等幌子旗號來銷售。不過酒友總是比較難辨別到底那個真，哪個假。可以說是交學費是少不的。