新舊世界的葡萄酒沒有好壞、優劣之分，只是看個人選擇。

新世界的就更看重人、工藝在釀酒中的作用，盡力調配出更適合飲用的葡萄酒。

而舊世界的葡萄酒看重風土與傳統，如葡萄酒中常說的“年份”主要就是針對舊世界酒而言的。

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只因這次美國挑起中美貿易戰，站在一個華人的角度回答這個問題，選擇就變得十分明顯了，我相信大家也有自己心目中的選擇了吧？

提到葡萄酒，大家自然而然想到的是法國的葡萄酒，法國葡萄酒出名因為歷史悠久，並且釀造工藝出眾，並且葡萄園的產地是世界公認的葡萄酒黃金帶，成就了波爾多，勃艮第，香檳等多個聞名遐邇的葡萄酒產區。

早在1855年的時候，法國正值拿破崙三世當政。三世皇帝想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。於是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，並對波爾多酒莊進行分級。最終的分級包括58個酒莊，1個超一級，4個一級，12個二級，14個三級，11個四級和17個五級。超一級酒莊為：滴金酒堡（d"Yquem），一級酒莊為：拉菲（Lafite-Rothschild），拉圖（Latour），瑪歌（Margaux），和紅顏容（Haut-Brion）。除了紅顏容（Haut-Brion）在格拉夫產區之外，其他所有列級園均來自梅多克，

即便是酒莊更名易主，這個分級制度即便是酒莊更名易主一直保持到現在都幾乎沒有變動，除了在1973年，Mouton Rothschild（木桐）由二級酒莊升級為一級酒莊。也就形成了世界所共知的“六大名莊”。在此之後，格拉夫地區和聖·愛美隆地區在上個世紀中葉也進行了酒莊分級，只不過沒有像梅多克地區那樣分成5個等級。所有這些進入酒莊分級的酒莊都稱為“列級酒莊”，在酒標上能夠看到“Grand Cru”的字樣。

因此經過了這麼多年，這些列級莊成了名門貴族爭相追捧的玩物，而也成了現如今土豪們炫富的標配。

在國內的葡萄酒市場，高階酒往往被法國酒牢牢佔據，中低端人們可以選擇澳洲、智利等產地的酒，美國葡萄酒往往容易忽略。因為美國酒的價格偏高，稅也高，美國酒在國內並不是很普及，大家提到美國來，對加州葡萄酒的熟悉程度，還不及對跟加州沒有關係的加州牛肉麵。其實美國是世界上第四大葡萄酒產區，而美國加州的面積，相當於法國國土面積的四分之三。

美國酒VS法國酒，到底哪個更加厲害，不得不提到的就是著名的1976年的巴黎審判。那次“巴黎品酒會”，英國酒評家史蒂芬·史普瑞爾發起的美國酒與法國酒的盲品賽，紅葡萄酒和白葡萄酒的第1名全部來自美國加州的納帕谷。這場品酒讓美國酒從此揚眉吐氣，也讓人們知道美酒不一定只是來自法國，“新世界”葡萄酒一樣可以是珍奇佳釀。

接下來，我們就從各方面對比一下美國葡萄酒和法國葡萄酒。

1. 氣候風土

法國以波爾多為例，波爾多為涼爽和溫和的海洋性氣候，日照時間有限，降雨量偏高，土壤型別以礫石和黏土為主，富含鈣物質。在波爾多，葡萄的成熟期很長。

加州的地理位置較波爾多偏南很多，氣候偏炎熱，光照充足，降雨量少。這裡的土壤比波爾多更為肥沃，以沖積土和壤土為主。在這裡，葡萄成熟較快，與波爾多流行的混釀不同，加州出產許多優質的單一品種葡萄酒。

2. 釀造工藝

法國注重傳統釀造工藝，而美國更傾向於釀酒科技上進行投資，一次你兩個國家出產的葡萄酒風格迥異。

3. 風格對比

大體來說，法國葡萄酒的酒精度一般適中，以12.5%和13%為主。在年輕的時候，波爾多葡萄酒的單寧可能比較緊澀，風味以黑色覆盆子、黑莓和李子為主，因為葡萄的成熟度，有時候帶有一絲生青的氣息，酸度較美國酒更高。

美國葡萄酒，葡萄酒酒精度較高，一般在13.5%及以上，因為葡萄成熟度高，酸度相對波爾多葡萄酒偏低，水果香氣會非常濃郁，甚至會呈現出果醬的味道，入口之後單寧柔順。

4.酒標對比

法國葡萄酒的酒標上主要會標註出產區和等級，因此要想懂得如何看懂法國葡萄酒標，你需要學習法國葡萄酒產區知識。

美國葡萄酒標相對來說更容易看懂，一般會直接標註出釀酒葡萄品種和葡萄酒品牌。

經過以上所述，無法簡單的回答到底是法國酒好還是美國酒好，就像是法國女人一樣，優雅浪漫，身上充滿了那股子閒淡怡然的氣質，舉手投足之間盡是散發出個人魅力。

而美國女人，簡單直接，大膽奔放，一眉一眼都透露著性感，自由是她們與生俱來的標籤。

所以蘿蔔青菜，各有所愛，全都得看個人喜好。所以，你喜好美國酒，還是法國酒呢？

法國是舊世界葡萄酒產酒國的重要代表，而美國是新世界葡萄酒產酒國的重要代表，美國葡萄酒和法國葡萄酒直接的差異，其實並不能一概而論，有相同的地方也有不同的地方，如果單從葡萄酒的風格上看，美國葡萄酒更加註重花香和果香，迎合大眾口味，而法國葡萄酒更加註意葡萄酒整體的平衡性，盡力保持了各個產區的風土特色。

法國葡萄酒屬於舊世界葡萄酒，採用傳統釀造方法，可以說是靠天吃飯，風味會受到天氣，雨水，災害等自然環境影響而有所變化，所以好年份的酒口味會更好一些。口味相對複雜一下。

美國葡萄酒屬於新世界工業化釀造口味相對單一一些，因為它是屬於工業化標準化生產，所以不會存在年份的差別。

其實這兩個不同風格的酒是沒有辦法比較的，各有各的優點，世界上很多知名的葡萄酒都是來自於法國，但是這並不代表只有法國的酒好，其他國家也有很多優秀的品牌。

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