有些人事不適合喝湯的，比如痛風患者，高尿酸血癥的患者不適合肉湯，海鮮湯，火鍋湯等。這些湯內含有大量嘌呤，可能會誘發痛風急性發作。

有種看法可能是對的，飯前飯中大量喝湯，可能會沖淡胃酸，影響消化，我家是習慣性的很少喝湯，是從我記事起就這樣，沒人有過胃病，老婆嫁過來之後，本身的胃病也好了。

營養師小糖來為大家解答，喝湯不對會傷身，的確是有科學道理的。

對於兒童，我們一般都不會讓孩子飯前喝湯，因為一喝了湯就吃不下飯了。而兒童正處於成長髮育的重要階段，需要補充足夠的營養，所以對於兒童，最好是飯後喝點湯。

對於成年人，我們一般推薦的是飯前喝湯，因為成年人的身材已經定了形，飯前喝湯有助於提升飽腹感，幫助控制食量，避免發胖。但事實上，很多成年人都不喜歡飯前喝湯，反而是吃飽了之後再喝一大碗湯。這樣做是有弊端的，會加重腸胃的負擔，甚至把腸胃撐大，讓你的胃越來越“慾求不滿”。

此外，對於湯汁的選擇也是有講究的，其實最健康的就是清淡的蔬菜湯，如番茄蛋湯、青菜豆腐湯、紫菜蛋花湯等。而不是我們潛意識裡面認為的那種濃白肉湯，煮肉的湯並不是越濃白越有營養，相反的，這種湯之所以呈現為濃白色，是因為肉類中的脂肪乳化了，溶解到湯汁中所致。所以濃白湯的油脂含量是很高的，更不適合三高人群及減肥人群來喝。而且，肉湯並不補鈣，也沒有肉類本身有營養。大家平時想喝湯養生，來點清淡的蔬菜湯是喝得最舒服，最熨帖的。

這就看你是怎麼喝啦，什麼事情都是一分為二。如果你狼吞虎嚥去喝，肯定會傷胃的；如果你小火慢工來熬的湯，再慢慢的去喝，那就是享受。

很靠譜地說：是真的，湯喝的不對，會傷身！

湯是各地餐桌上的最常見的一道菜品。尤其是廣東等南方朋友，煲湯更是家常便飯，基本上每餐總會有一碗鮮美的湯，可謂“無湯不成席”。但湯喝的不對，真的會傷身。

下面略舉幾種不對的喝湯方式，詳解一下會對身體造成什麼傷害。

1、只喝湯不吃肉，會傷身。理由是：湯的營養價值沒“湯渣”高！這個“渣”無論是肉、還是魚、雞等都一樣。我們以肉為例說明：一般情況下，95%的營養在肉裡，5%的營養在湯裡。而且，肉和湯的營養價值根本就不一樣！湯的營養成分為少量的維生素、礦物質、脂肪及蛋白質分解後的氨基酸，它裡面所含的蛋白質只有肉中蛋白質含量的7%一10%左右。大量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質都留在肉裡。如果說你身體健康，喝湯是養生，那隻喝湯不吃肉，對身體也沒太大的影響。但如果你是一個需要大量營養攝入的特殊人群，如：剛生產的寶媽，正在吃輔食的小寶，正在長身體的小年輕，或大病剛愈、或體弱多病等等，需要透過喝湯等方種方法以增加營養，但如果湯喝的不對，只喝湯不吃肉，就成造成營養不良，或身體康復慢等，從而從一定程度上不知不覺地傷了身。正確的方法是：喝湯又吃肉！

2、飯後喝湯，會傷身。研究表明，在餐後喝湯，會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收，造成積食、消化不良，時間一長，容易得慢性胃病。另外，在吃飽了飯後，再喝湯，容易導致營養過剩，造成肥胖。正確的方法是：飯前喝一碗湯。好處是：可以將口腔、食道潤滑一下，防止乾硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化聽說收。同時，可使胃內食物充分 貼近胃壁，增強飽腹感，利於減肥！

3、喝太燙的湯，會傷身。理由是：人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度是攝氏60度左右，超過這個溫度容易造成黏膜損傷。中國防癌協會公佈的引發食道癌的首因即為“吃過燙食物”，可見喝太燙的湯，對食道的損傷該有多大！另外致肥胖的四大因素“湯躺燙”，“湯”和“燙”佔了二席位置，如果不僅喝湯，而且喝的是“燙湯”那對身體的傷害還真是不小的呢！正確的方法是：待湯涼至50度以下再喝，不失湯的鮮味，又不傷身。

以上三點是最易犯的錯，希望大家知曉並能正確地喝好湯。

喝湯堅持“五不”原則，保證營養又生養：不要把湯渣倒掉，不要在吃太飽後喝湯，不要喝太燙的湯，不要喝湯太快，不要用湯泡飯吃。

以上希望對愛喝湯人朋友們有幫助。

我是香蔥蒜苗，愛美食愛生活！每天分享不同的美食美文。

沒有所謂科學研究證明。但是針對不同病例，確有一定影響。

1. 如果有高尿酸血癥或者痛風發了，建議以素湯為主，因為肉湯中的嘌呤和膽固醇高，不利於養護

2. 胃動力不足，喝湯容易沖淡胃酸，對後續消化不利

傷身談不上，也沒那麼上綱上線