這道菜很簡單，即是是零廚藝的人也可操作。金瓜顏色金黃，香甜味濃，含有多種維生素，百合色值奶白，脆香微甜，有解毒健胃安神功效，兩者搭配，顏色豔麗看著就有食慾。金瓜去皮切塊，上鍋蒸十分鐘左右，放洗乾淨八成片狀的百合，再蒸兩三分鐘即可出鍋，淋一些蜂蜜即可食用。

金瓜也就是我們平常所見的南瓜，金瓜百合搭配可以做成一道清淡好吃，清心養胃，清肺潤燥，防治便秘的健康素菜。而且這道菜非常適合夏季食用哦。下面讓我來給大家分享這道美味素菜基本做法。

材料：南瓜，鮮百合。

做法：1,南瓜去皮切片，鮮百合扳成片狀，清洗乾淨。

2，鍋里加入清水，放入南瓜焯至剛熟即可撈出。（大概三分鐘左右）再放入鮮百合焯水2分鐘即可撈出。

3，熱鍋下油，下入薑片，適量鹽，少許白糖，蔥白，少許蠔油，淡淡生粉水微微燒開，倒入南瓜，百合順速翻炒均勻即可關火。

4，出鍋裝碟。

南瓜百合的做法其實有很多種，要是說那種最好吃吧其實我看主要要看個人口味了，今天我就給大家分享一種做法：

首先準備這些配料：南瓜，百合，白糖

做法：把南瓜削皮洗淨切塊，百合分片洗乾淨

熱鍋放一點油，把洗乾淨的百合放入鍋中炒一會撈出

鍋裡放清水，放入南瓜蓋上蓋燜軟

放入百合，白糖，鹽輕拌均勻就可以出鍋了

金瓜百合

食材明細

幹百合泡一夜

老南瓜去皮切成八塊

這樣放入盤子裡

紅棗洗淨對半切開，去核

放入盤子裡，中間放上泡好的百合，入蒸鍋蒸十五分鐘

好看又好吃的金瓜百合就做好了

原料：金瓜、百合幹、枸杞

調味：白糖、冰糖、水澱粉

製作過程：

1、 金瓜洗淨削去表皮、壤，切三角塊備用。

2、 金瓜擺入盤中，將漲發洗淨的百合、枸杞撒入。

3、 加冰糖、白糖入沸水蒸鍋蒸10分鐘左右。

4、 將蒸好的百合南瓜取出，瀝出原糖汁水。

5、 鍋置火上將原糖汁水倒入鍋中，加適量水澱粉做菜玻璃芡汁。

6、 芡汁澆到金瓜表面，點綴枸杞即可。

感謝悟空問答，很高興回答這個問題。金瓜百合是一道清淡養生的甜品，百合具有潤肺止咳，清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養肺，養胃的人食用。金瓜營養豐富，可以調節人體的新陳代謝，清熱除溼，防癌抗癌等作用。一:首先準備金瓜一個，新鮮百合1包，枸杞適量，泡好的銀耳適量，泡好的蓮子，糖桂花1瓶，蜂蜜，紅棗適量。二:泡好的蓮子加水放入蒸籠蒸20分鐘，金瓜剝皮後去除裡面的瓜籽，改刀成大小均勻的三角形備用，鍋中燒水水開後放入泡過水的銀耳去除裡面的雜質，煮兩分鐘左右後撈出沖涼後，擠幹水分後加入適量的蜂蜜攪拌均勻，準備一個圓碗沿著碗邊依次放入切好的金瓜擺好後，中間在放入銀耳和百合封上保鮮膜備用。三:鍋中燒水，把封好的金瓜放入蒸籠，蒸20分鐘後取出，扣去盤中，再旁邊依次擺上蓮子和枸杞，鍋中燒水加入少許的糖桂花，勾個薄芡澆在金瓜上面，就大功告成了。

一個 小南瓜 一個 新鮮百合 半碗 高湯 一小段 蔥 鹽 雞精

步驟/方法

1/5 分步閱讀

南瓜去皮切片、百合掰開洗淨，蔥切碎。

2/5

炒鍋倒油，下蔥花炒香後，倒入南瓜片翻炒。

3/5

約2分鐘後倒入百合。

4/5

炒約1分鐘，加鹽、雞精、高湯，中火燜煮3~5分鐘。

5/5

南瓜煮軟、湯汁收幹後即可裝盤上桌。

南瓜蒸百合金絲棗

用蒸鍋蒸的一款南瓜蒸百合金絲棗，口感非常不錯，它不僅可補中益氣，降血脂，降血糖，還可清熱解毒。 南瓜的營養價值也很高，內含有維生素和果膠，南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

主料:南瓜2塊,幹百合20g,金絲棗18個

輔料:冰糖適量,礦泉水適量

南瓜蒸百合金絲棗的做法:

1.準備材料：南瓜500克，幹百合20克。

2.百合需提前泡發好。3.準備金絲棗50克。4.將南瓜洗淨，切成小方塊。5.將百合擺入盤中。6.放入金絲棗。7.放入蒸鍋的簾內，碗中放入適量的礦泉水，然後放入適量的冰糖，最後蓋蓋，蒸至軟熟即可。8.成品出爐。

小貼士:1、南瓜本身就甜味，但是在少放些冰糖，味道和口感更佳。

金瓜百合，食材簡單、操作方便、營養健康、美味可口，今天，老師為大家帶來一道金瓜百合的做法，快去學起來吧！

食材：

小金瓜、百合。

做法：

1、小金瓜洗淨切塊。

2、百合剝開，洗淨待用。

3、把小金瓜放入蒸籠蒸8分鐘。

4、放入百合蒸1分鐘。

5、取出擺盤即可。

金瓜百合的做法，你學會了嗎？