街邊鐵板燒需要的工具有，爐子，鐵板，鏟子，平板，還有各類調料。
鐵板黑椒牛柳的做法如下：
主料： 牛裡脊肉 300克
配料： 洋蔥 100克 、青椒 50克、 柿子椒 30克 、澱粉(蠶豆) 15克
調料： 小蔥 75克 、[口急]汁（粵語） 3克、 胡椒 10克 、生抽 15克、 大蒜 8克 、黃酒 10克 、番茄醬 8克 、鹽 5克 、香油 3克、 味精 5克、 黃油 25克、 白砂糖 8克 、植物油 25克 各適量
製作方法
1. 將牛柳（牛裡脊肉）去筋後切成長5 釐米、厚4 毫米的片，進行醃製；
2. 醃製入味的牛肉片加入食粉3克，生抽6克、味精5克、黃酒5克、清水75毫升、澱粉10克，拌勻至粘手；
3. 再加入雞蛋15克拌勻，表面淋入淨植物油，入冰箱保鮮室（4℃），冷凍約3 小時以上備用；
4. 淨幹蔥切細粒；
5. 洋蔥切細絲；
6. 青椒斜刀切抹刀片；
7. 紅椒切細粒；
8. 大蒜拍碎剁成細茸；
9. 炒鍋上火燒熱，加入黃油熬化後，放入幹蔥細粒、紅椒細粒及蒜茸，煸香後放黑胡椒末稍煸；
10. 再加入番茄醬、黃酒、生抽、砂糖、鹽、〔口急〕汁、味精、上湯，熬開5 分鐘，倒入碗中備用；
11. 預備大號鐵板、燈盞各一個；
12. 鐵板上火燒熱後關小火溫著；
13. 燈盞中盛入半盞黑胡椒汁；
14. 炒鍋上大火燒熱，加入植物油，燒至6 成熱時，放入從冰箱中取出的牛柳，泡至八成熟控入漏勺；
15. 炒鍋再上火燒熱，加入少許底油，下入一半洋蔥絲、全部青椒片煸香；
16. 再入牛柳，烹黃酒及黑椒汁，勾薄芡，翻炒均勻；
17. 在翻炒牛柳的同時將鐵板淋入少許麻油，撒入另一半洋蔥絲；
18. 再馬上將翻炒均勻的牛柳盛入燒好的鐵飯上，蓋好蓋，即可跟燈盞一起上桌；
19. 菜上桌，將蓋開啟，倒入燈盞內的汁，再加蓋，等10 秒鐘即可食用。
街邊鐵板燒需要的工具有，爐子，鐵板，鏟子，平板，還有各類調料。
鐵板黑椒牛柳的做法如下：
主料： 牛裡脊肉 300克
配料： 洋蔥 100克 、青椒 50克、 柿子椒 30克 、澱粉(蠶豆) 15克
調料： 小蔥 75克 、[口急]汁（粵語） 3克、 胡椒 10克 、生抽 15克、 大蒜 8克 、黃酒 10克 、番茄醬 8克 、鹽 5克 、香油 3克、 味精 5克、 黃油 25克、 白砂糖 8克 、植物油 25克 各適量
製作方法
1. 將牛柳（牛裡脊肉）去筋後切成長5 釐米、厚4 毫米的片，進行醃製；
2. 醃製入味的牛肉片加入食粉3克，生抽6克、味精5克、黃酒5克、清水75毫升、澱粉10克，拌勻至粘手；
3. 再加入雞蛋15克拌勻，表面淋入淨植物油，入冰箱保鮮室（4℃），冷凍約3 小時以上備用；
4. 淨幹蔥切細粒；
5. 洋蔥切細絲；
6. 青椒斜刀切抹刀片；
7. 紅椒切細粒；
8. 大蒜拍碎剁成細茸；
9. 炒鍋上火燒熱，加入黃油熬化後，放入幹蔥細粒、紅椒細粒及蒜茸，煸香後放黑胡椒末稍煸；
10. 再加入番茄醬、黃酒、生抽、砂糖、鹽、〔口急〕汁、味精、上湯，熬開5 分鐘，倒入碗中備用；
11. 預備大號鐵板、燈盞各一個；
12. 鐵板上火燒熱後關小火溫著；
13. 燈盞中盛入半盞黑胡椒汁；
14. 炒鍋上大火燒熱，加入植物油，燒至6 成熱時，放入從冰箱中取出的牛柳，泡至八成熟控入漏勺；
15. 炒鍋再上火燒熱，加入少許底油，下入一半洋蔥絲、全部青椒片煸香；
16. 再入牛柳，烹黃酒及黑椒汁，勾薄芡，翻炒均勻；
17. 在翻炒牛柳的同時將鐵板淋入少許麻油，撒入另一半洋蔥絲；
18. 再馬上將翻炒均勻的牛柳盛入燒好的鐵飯上，蓋好蓋，即可跟燈盞一起上桌；
19. 菜上桌，將蓋開啟，倒入燈盞內的汁，再加蓋，等10 秒鐘即可食用。