其實同一種食物在每個人手裡都有不同的做法，每個人做的都各有千秋，只要自己喜歡吃，家人喜歡吃就好，下面我分享一下我們家做山藥芝麻條的方法,它不是100%山藥做成的哦。

山藥洗淨，上鍋蒸熟，晾涼後去皮搗爛（個人覺得蒸熟後再去皮，山藥裡的粘液不會刺激手部面板），加入適量麵粉，山藥和麵粉的比例是2:1，加入兩個雞蛋，不加水，如果喜歡吃甜的就放適量糖，喜歡鹹的就放適量鹽，將山藥和麵粉用雞蛋揉至表面光滑，醒面半小時。然後把醒好的麵糰放在案板上擀成1釐米厚的片，再用刀切成1釐米寬的條，拿出準備好的白芝麻（最好是去皮的白芝麻），用刷子在切好的山藥條上刷一些稀釋的蜂蜜水，這樣便於粘上芝麻，粘好芝麻的山藥條放在蓋簾上待炸。

起鍋，放入花生油（花生油炸出的東西色澤金黃，色拉油炸的顏色略差一些），油燒到冒煙，關火，等油冷卻到50-60度左右（手放在鍋的上方，能感覺到微微的熱度），再次開火（花生油燒熱一些是為了去掉油的味道）但是芝麻又不適合用大火猛炸，所以要等油涼一點的時候用微火炸。

山藥切短細條，玉米澱粉兌水成糊糊，山藥粘糊糊過油炸熟，熬白糖稀交在山藥上攪勻，出鍋上盤，芝麻炒熟，撒在出鍋的山藥上……

相信很多人都知道，山藥味甘性平，有健脾開胃、止咳養肺之益，但是營養價值很高的山藥，吃起來卻好像沒什麼味道，從而有些人不怎麼喜歡吃山藥。

其實可以適當的吧山藥加工一下，加上一些芝麻和白砂糖，做成山藥芝麻條，這樣味道會好很多，而且手工做的，很健康，非常適合給孩子當零食吃。

家裡有寶媽的朋友可以試著做一些給寶寶吃喲！

準備食材：

山藥300克、芝麻10克、白砂糖5克

製作方法：

1、把買回來的山藥去皮，然後清洗乾淨，（不過最好選用鐵棍山藥，這種山藥水分少口感好，做出之後的味道會更好）。

2、把把處理好的山藥切成約5釐米的小段，然後再把小段的山藥對半切城小塊條，切成薄片狀，大約厚2mm左右。這樣可以讓山藥與芝麻搭配的比例適中，增強口感。

3、把生芝麻放在鍋裡炒熟，如果家裡有烤箱的話也可以用烤箱烤熟，然後把烤熟的芝麻放在一個碗中。

4、再把切好的山藥快沾上芝麻粒，最好的把山藥塊放在裝有芝麻的碗中滾一圈，這樣可以讓山藥均勻的裹上芝麻。

5、然後把裹上芝麻粒的山藥條放入烤箱烤30分鐘左右，烤箱的溫度設為180度，如果溫度設得比較高，那烤的時間可以短一些。

6、把 烤好後的芝麻山藥條，吃的時候沾上一些白糖來吃，味道會更好吃。外邊脆脆裡，裡面軟軟的，帶著芝麻的香味，這樣簡簡單單就能在家做出如此好吃的健康小零食。

溫馨提示：

如果有芝麻剩下，可以加在寶寶平時的米飯或者粥裡，讓白白的米飯看起來不單調，增加寶寶的食慾，營養又美味。

另外由於山藥中含有皂角素和植物鹼，不小心碰到的話，會讓皮膚髮癢，我們在給山藥去皮的時候可以用個保鮮袋或者一次性透明手套來處理山藥，這樣就不容易發癢了。

用料

鐵棍山藥500克糯米粉850克白砂糖200克（可增減）水230克生白芝麻適量

糯米山藥芝麻脆條的做法

取250克糯米粉，白砂糖，水。倒一起攪勻，蒸熟。

山藥去皮切成斷蒸熟搗成泥。

蒸熟的糯米粉糊糊和熟山藥泥攪拌均勻。加入餘下的生糯米粉一起揉成光滑的麵糰。搓成細圓條。

切成段。均勻的噴點水。

裹上白芝麻。

鍋中放油燒至5層熱，下芝麻條炸。炸的途中用筷子翻動來炸。全程中小火炸。

炸至金黃色撈出。

涼了後是脆脆的。密封儲存，以免受潮。

小貼士我炸的量有點多，不想炸太多的用料可以減半。

山藥芝麻條我沒有做過，我都是做煎餅也不錯的，非常香、糯！而且做法也比較簡單，是早餐不錯的選擇！如果孩子不喜歡吃山藥的可以做這個來吃，我女兒就是不喜歡吃山藥，我做了這個煎餅她都能吃3個。下面分享做法：

一、所需材料：山藥、黑白芝麻、糖、糯米粉

二、做法步驟：

1、山藥削皮後，切薄片放進鍋裡蒸熟即可；

2、再把蒸熟的山藥用勺子攪成山藥泥；

3、再把糖和糯米粉依次放進山藥泥裡攪拌均勻；

4、把黑白芝麻混合在一起，山藥搓球形放到芝麻裡滾均勻；

5、電檔餅預熱，刷油再把芝麻球放進來用手按壓一下芝麻球變成圓形即可；

6、兩面煎金黃即可。

今天給大家分享山藥芝麻條製作有簡單有好吃的做法：

食材：鮮山藥350克、熟芝麻50克、色拉油、白糖適量、

做法：

《1》先將新鮮山藥洗淨去皮，在切成3釐米長的段，再切成1釐米寬的條，要求切整齊。

《2》鍋裡倒入色拉油，油溫燒至五成熟，下入山藥條炸透，倒入漏勺中。

《3》鍋裡放入少許色拉油，將白糖下入鍋裡，燒開，炒至糖汁能拔出絲時將山藥放入鍋裡，顛翻掛勻糖汁。