我關注羊肚菌種植已經很久了，我家附近也有種植羊肚菌的基地。個人感覺而言，羊肚菌的高價位即將結束。首先羊肚菌種植的技術逐漸成熟，種植規模也隨著種植合作社的建立在逐步擴大，羊肚菌的產量也是在逐年上升。

雖然如此但是在本地的各大超市也很少看到羊肚菌的幹品出售。畢竟羊肚菌價格過高，一般的家庭根本消費不起，大部分的羊肚菌都只能出售到北上廣的一些高階客戶。因此羊肚菌的銷售群體都是高階人是，需求量非常有限，一旦羊肚菌的種植規模超過了市場需求，羊肚菌的價格勢必會走低。

不出三年羊肚菌必定大跌價，原因是1全國大部分地區都可以種植，2，種植週期短，種植產量高，3投機者蜂擁而上，產量超過消費量，價格必然大跌。就像瑪咖，鐵皮石斛一樣，甚至比瑪咖，鐵皮石斛還跌的慘。

陽春三月，細雨寖潤大地，又到了羊肚菌生長的季節，小時候每到清明節前後，我們都會滿山遍地的找尋它的影子，曬乾後拿到市集上去賣，一百多塊錢一兩，不過一年也就只能撿到幾兩，太少了不好找，現在好像價格沒以前貴了，曬乾了的好像只能買到七八十一兩了。

陽肚菌又叫陽雀菌、羊肚菜、狼肚菌、羊蘑。 是一種稀有菌類，屬 “ 四大菌王 ” 之一。是一種珍貴的食用菌和藥用菌，目前中國中國生長陽雀菌的地方雲南，貴州，四川較多。

之所以這麼貴，是因為它的營養價值和藥用功效實在是太高了，而且還很少，沒有人工栽培的時候，可以用稀有珍貴來形容。

陽雀菌含有豐富的脂肪酸 , 有降血脂、抗疲勞、抗放射、抗腫瘤作用 , 並能減輕癌症患者放化療引起的毒副作用。

它還具有有益腸胃、消化助食和化痰理氣之功效，可用於治療脾胃虛弱、消化不良、痰多等症。

用它來吃，可以增加體質，大補；用來做藥，可以預防疾病和治療很多疑難雜症。

在醫學上有很高的利用價值，在經濟上有很大的經驗效益，隨著人工栽培技術不斷的擴散，它也會從珍品變成凡物，普羅大眾都能吃上和用上。但我估計，它的功效也會大打折扣。

種植大棚的不斷增加，它的價格一定會下跌，就像當年的竹蓀一樣，從一百多一兩變成現在的一百多一斤一樣。

羊肚菌的種植技術己經非常普及，高價位催生大量種植，價格肯定要下降到合理空間，成為大眾消費的起的食用菌。3至5年羊肚菌會迴歸理性價格。

任何一種食用菌，只要大面積普及種植價格都會下降。前期價高是因技術不成熟，沒有推廣開來，加之大量的宣傳其高營養，助推了其高價格。

看到這個問題我真的很感興趣，我想您也跟我一樣，不管您是想嚐鮮的，還是來種植的。我想只要涉及價位，肯定能吸引您的眼球。不過羊肚菌的高價位還能持續多久？我想他還能持續一段，這不是說每斤單價，而是畝產總值。

首先，羊肚菌的人工栽培技術目前基本成熟，這個成熟，只是說人工能夠種植成功。並不能保證畝產都能夠超過500斤。500斤的鮮菇曬乾也就50斤。50斤的東西您覺得重嗎？即使單價降低了，那麼隨著技術的進一步成熟，畝產量上漲，收入也會升高。

第二，羊肚菌栽培成本放在那裡，鮮菇的價格可以降，但是幹品還是可以存放的。同樣，由於產量有限，它不會像果蔬一樣爛在地裡。不要想著他能降到普通的食用菌價格。不要求它多高的單價，要求它畝產總收入的價格跟蔬菜總收入差不多就行。您種植一批蔬菜，它所需的投入和產出是多少，比一比就知道了。

第三，中國的羊肚菌大部分都出國了，國內佔有比例較少。目前也就才推廣幾年，真正掌握技術的人還是很少的。還有這個理論與實際現在還在脫軌階段，沒有走入正軌之前，都是機遇與風險並存。

第四，作為藥食兩用的食用菌，我想在您考慮它是否會降價的時候，別人就已經在想怎麼能對它進行深加工了。因為它已經有一定的供應量來保證後期的生產加工，而不會由於自然災害而斷了供貨源了。

第五，羊肚菌的單價絕對會降，會降到什麼程度，這個誰也說不準。種植出來他就是羊肚菌，賣得出去他就是人民幣。不過您有東西，肯定就能換人民幣。就跟我們人一樣，只要您有能力，我相信您無論在哪裡，那裡都需要您一樣！

羊肚菌自從人工種植成功以來，一時間成為致富的一條路子，前仆後繼地往上湧！2008年羊肚菌人工栽培種植實驗成功，經過幾年的研究，技術不斷地以四川向全國發展，有人小面積種植當做實驗，有人幾百畝大規模種植當做賺錢的路子，在這條路上有人賺錢，有人虧損，甚至血本無歸。所以沒有技術，單純靠運氣那是不行的。當然羊肚菌以前只能依賴野生，而且市場供不應求，所以價格一直居高不下，一直在1500元一斤左右，當人工種植成功後，價格已經從2010年左右跌破1000元，有向下的趨勢，在這期間種植規模和種植技術不斷擴大和成熟，單產也不斷提高，所以價格後來直逼800元，到2012年以後最後全國大面積鋪開後，單價已經從800直降到600左右。如果以後種植方式的不斷改變，不限制土壤，區域，溫度等，或者單產不斷提高，這樣的話，價格估計在100到200左右也是有可能的。竹蓀現在的價格就一直維持在100-200左右，更不說全民都來分一杯羊肚菌這塊蛋糕，勢必造成一種氾濫的趨勢。當然這條路上不是那麼容易，種植必定是有很大風險的。