大致上價格應該是差不多的,市場上價格高低皆有。所不同的是綠茶中的主要功效成分是茶多酚,而紅茶則主要是茶色素。
綠茶中含有的茶氨酸、兒茶素,有改善血液流動作用,在防止肥胖、腦中風和心臟病中有一定效用。此外發現對防治關節炎、殺滅口腔中細菌防止口腔癌症;抗自由基預防癌症方面亦有助益。
一般綠茶的嫩芽,含茶氨酸較豐富,適應於冷開水浸泡半小時左右使其茶氨酸溶出,經常服之對防肥胖、腦中風和心臟病效果滿意。茶的嫩葉價格較貴些。
綠茶的老葉,採摘在生長後期,日曬時間長、價格也低廉、含兒茶素較多些,而兒茶素的溶出率隨水溫升高而增多。適宜用開水沖泡飲服。兒茶素有較強的抗自由基作用,對癌症防治有益。日本蔬菜茶業研究所研究證實,綠茶不但防止癌細胞的生成與增殖,還有一些抑制癌細胞轉移的功能。
紅茶是一種全發酵茶。紅茶在傳統上是西方知道的唯一的茶。西方人比較喜歡紅茶。紅茶的產地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯亞等地。
紅茶是經過採摘,萎凋,揉捻,發酵,乾燥等步驟生產出來的,比綠茶多了一個發酵的過程,發酵是指茶葉在空氣中氧化。發酵作用使得茶葉中的茶多酚和單寧酸減少,產生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質。因此,紅茶的茶葉呈黑色,或黑色中參雜著嫩芽的橙黃色;茶湯的呈深紅色;香氣撲鼻;由於少了苦澀味,因而味道更香甜、醇厚。
紅茶與綠茶不同,綠茶隨著時間會失去味道,而紅茶能夠儲存相當長的時間而保持不變,這樣就能適應長途運輸。這也許是紅茶傳到西方的原因之一。
在中國傳統醫學中,紅茶味甘性溫,具有暖胃的功效,適合於秋冬季節飲用。
大致上價格應該是差不多的,市場上價格高低皆有。所不同的是綠茶中的主要功效成分是茶多酚,而紅茶則主要是茶色素。
綠茶中含有的茶氨酸、兒茶素,有改善血液流動作用,在防止肥胖、腦中風和心臟病中有一定效用。此外發現對防治關節炎、殺滅口腔中細菌防止口腔癌症;抗自由基預防癌症方面亦有助益。
一般綠茶的嫩芽,含茶氨酸較豐富,適應於冷開水浸泡半小時左右使其茶氨酸溶出,經常服之對防肥胖、腦中風和心臟病效果滿意。茶的嫩葉價格較貴些。
綠茶的老葉,採摘在生長後期,日曬時間長、價格也低廉、含兒茶素較多些,而兒茶素的溶出率隨水溫升高而增多。適宜用開水沖泡飲服。兒茶素有較強的抗自由基作用,對癌症防治有益。日本蔬菜茶業研究所研究證實,綠茶不但防止癌細胞的生成與增殖,還有一些抑制癌細胞轉移的功能。
紅茶是一種全發酵茶。紅茶在傳統上是西方知道的唯一的茶。西方人比較喜歡紅茶。紅茶的產地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯亞等地。
紅茶是經過採摘,萎凋,揉捻,發酵,乾燥等步驟生產出來的,比綠茶多了一個發酵的過程,發酵是指茶葉在空氣中氧化。發酵作用使得茶葉中的茶多酚和單寧酸減少,產生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質。因此,紅茶的茶葉呈黑色,或黑色中參雜著嫩芽的橙黃色;茶湯的呈深紅色;香氣撲鼻;由於少了苦澀味,因而味道更香甜、醇厚。
紅茶與綠茶不同,綠茶隨著時間會失去味道,而紅茶能夠儲存相當長的時間而保持不變,這樣就能適應長途運輸。這也許是紅茶傳到西方的原因之一。
在中國傳統醫學中,紅茶味甘性溫,具有暖胃的功效,適合於秋冬季節飲用。