霍山石斛主產地處大別山腹地，峰巒疊峰、群山環抱，多分佈在海拔300-900米範圍內，光熱水分、溫度等自然環境極利於霍山石斛的生長。主產區年日照數1881小時，光資源豐富。全年霧日達181天，散射光多，夏季涼爽，霍山石斛在溫涼、溼潤的氣候條件下緩慢生長，有利於多糖、氨基酸的累積，霍山石斛才具有色青黃、咀之味甘、微有滑涎、黏齒、形曲不直等特點。

霍山石斛歷史悠久，文字記載應用歷史有1700餘年，“霍山石斛”一名記載有200餘年歷史，栽培已有500餘年的歷史。新中國成立後，在黨和政府的大力支援下，霍山石斛得到了發掘和保護，組織中藥材專家深入藥材區，會同藥農共同研究、反覆實驗，於1983年試栽成功，後經多次製作過程的對比和修改論證，使霍山石斛製作工藝日臻完善，色、質、形進一步提高，形成了獨特的“黏齒、味甘、微鹹、形縮”的特有品質風格。

適宜的生長環境，歷史悠久的地方品種和傳統的製作工藝鑄就了霍山石斛獨特的內在品質。霍山石斛質優效佳已被歷代醫者所證明，霍山石斛產地特徵明顯，霍山縣是霍山石斛生長髮育的最佳產地，所以霍山石斛是霍山獨有的珍貴中藥材資源。

任何道地藥材都和它所處的環境有關，霍山石斛之所以稱為霍山石斛，就是因為它產在安徽霍山縣大別山區，那裡的地理環境造就了這裡石斛獨特的性質。換作其他地方種植，雖然有可能成活，但是藥材的質量、品質，肯定會有所下降