一、綠色豇豆的吃法有很多，在我家裡常吃的幾種做法有以下幾種：

第一種：涼拌豇豆

1.新鮮豇豆洗淨去頭尾，用手摺成長度約6釐米的小段；

2.鍋內注水燒開，下入豇豆段大火煮3分鐘；

3.倒出過涼水，瀝乾；

4.調製涼拌汁：取一個小碗，加蒜沫、紅椒沫、蔥段、來點熟芝麻，加入熱油潑香。加入醬油、耗油，喜歡吃醋的朋友可以加點醋。

5.將調好的涼拌汁澆入豇豆，抓拌均勻。美味就做好了。

第二種：豇豆炒肉沫

這是家常菜中最常見的做法，分享我們做法

1.新鮮豇豆洗淨去頭尾，切成1釐米的小段；

2.鍋入熱油，油溫可以適當熱一些，下入豇豆翻炒；

3.炒至豇豆斷生，加入肉沫，適量鹽，辣椒，耗油，翻炒圴勻。

4.裝盤就可以了。

二、豇豆乾的製作

在我的家鄉湖南衡陽，每年都會晒上不少的豇豆乾，豇豆乾跟臘肉很配哦，下面跟大家分享一下做法：

1.首先我們選用比較嫩的鮮豇豆，洗淨；

2.鍋內注水燒開，加入小量食用鹽；

3.豇豆入水煮熟，撈出瀝水；

4.取太陽充足的地方，將豇豆平鋪在晾晒的工具上；

5.晒至乾透，用袋子裝好，於乾燥的地方存放。

第三、酸豇豆好吃嗎？

我覺得好吃，家裡早上喝粥的時候配上，炒雞胗的時候加進去。酸酸的很開胃，但是酸菜也不能多吃哦。

以上就是我的回答，非常開心跟朋友們分享。

豇豆好吃，拌飯，炒肉，燉著吃燜著吃，都好吃。

長豇豆又稱豇豆，為豆科豇豆屬中能形成長形豆莢的栽培品種，是夏季的主要蔬菜之一,頗受大眾喜愛。蛋白質含量一般為35％－40％,維生素、礦物質含量也較豐富。豆莢綠色,富有光澤,粗細勻稱，質地硬,肉厚,纖維少,新鮮脆嫩,口感極佳。因豇豆內不含膽固醇,故是高血壓、冠心病、高血脂患者的理想食品。

豇豆可以做家常小炒豇豆，涼拌豇豆，清蒸肉沫豇豆，肉沫炒豇豆，乾煸豇豆等等。

豇豆乾的做法

將新鮮豇豆蟲咬地方用刀切除。

將新鮮豇豆用水洗淨。

豇豆放入燒開的沸水中，煮2-3分鐘。

煮好豇豆撈出瀝乾水分晾涼。

將豇豆掛在乾淨的晾衣繩上，保持一定距離。

通風口出晾晒48小時即可。如果天氣不好就多晒幾天直到晒乾為止。

酸豇豆是一種開胃菜，可以單吃，還可以做配料炒著吃，在我的家鄉，尤其是在炎熱的夏天，用酸豇豆下涼稀飯那是絕配。

至於你問好不好吃，得看個人口味了。

綠色豇豆有好多種做法

1涼拌豇豆

1乾煸豇豆

3茄子燒豇豆等

豇豆乾的做法是：新鮮豇豆沖洗乾淨，開水下鍋汆燙至變色撈出掛起來晾乾就可以了，可以燉排骨，或者配紅燒肉都很下飯哦[可愛]

酸豇豆也很好吃可以炒飯，配粥吃都可以

綠色豇豆，我們叫長豇豆，一般都是新鮮放點油青炒放點鹽和味精，喜歡吃辣的加點辣椒，自產有多的，放鹽過兩天晒乾備用，紹興人不愛吃酸豇豆。