黑芝麻，補陰藥。

1，芝麻原名胡麻，又名脂麻，種子有黑白兩種。黑，白芝麻的效能大致相同，但入藥都選擇黑芝麻。

2，黑芝麻甘，平，入肝腎二經，有補肝腎，益精血，烏須明目之功，常被用在治理由肝腎不足，精血虧虛引起的“鬚髮早白”及“病後脫髮”等症狀。

3，僅用黑芝麻對白髮的治療是一種寄託與期望，因芝麻還有其它能看得見，體會到的：富含油脂，能潤腸通便，以延年益壽作用。

以前看《白髮魔女》時，她被心愛的人誤會後，卻在一夜之間滿頭白髮，當時那個場景真是讓人心酸。對於白髮，其實我們一般的概念裡，認為老年人才會白髮。為什麼呢？老年人腎氣已虛，腎其華在發，腎虛了，頭髮也就白了。

但對於白髮卻有很多優美浪漫的故事和句子，尤其是在祝願別人新郎新娘時，通常會用到“白頭偕老”這個詞，還有愛情的浪漫句子——“願得一人心，白首不相離”，還有關於愛的情詩：若你白髮蒼蒼，容顏遲暮，我會，依舊如此，牽你雙手，傾世溫柔。

但是如果還沒到白髮的年紀，就滿頭白髮，這可能就是一種病態了。對於白髮而言，從中醫的角度來說，還是腎方面的問題。所以在治療和調理原則上也是從腎入手，這樣效果會更好。比如大名鼎鼎的烏髮名方——七寶美髯丹，就是治療由腎水虧損、氣血不足所致的鬚髮早白、牙齒鬆動、夢遺滑精、筋骨無力等症的良藥。

那麼，有沒有更加簡潔的烏髮方子呢？當然有，比如黑芝麻就是其中最為著名的一種食藥兩用的良品。中醫認為，黑芝麻，味甘性平；歸肝、腎、大腸經；具有補肝腎，益精血，潤腸燥等功效；適用於精血虧虛，頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便秘等症，一般用量為9～15g。

黑芝麻其實比較常見，以前我們老家也種植黑芝麻。黑芝麻又稱為胡麻，脂麻，當然還有個更威武的名字，叫巨勝子。一般在秋季果實成熟的時候採割植株，曬乾後，打下種子，除去雜質，再將種子曬乾，裝入容器中，備用。

黑芝麻的使用，年代久遠，早在《神農本草經》時代就已廣泛使用，並對黑芝麻的作用做了精確分析，即主“傷中虛羸，補五內、益氣力、長肌肉、填精益髓”。但對於黑芝麻烏髮的作用，還是在《本草綱目》中記載的更為傳神，即服黑芝麻“至百日，能除一切痼疾。一年身面光澤不飢，兩年白髮返黑，三年齒落更生”。不難看出，黑芝麻在烏髮養顏方面果真是名不虛傳，有口皆碑。

從營養學得角度來看，黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫髮效果較好，對藥物性脫髮、某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。除此之外，黑芝麻的維生素E含量是植物類食物之首，那麼維生素E有什麼用呢？它可以促進細胞分裂，推遲細胞的衰老，還可以抵消或中和細胞內衰老物質“遊離基”的積累，能夠起抗衰老和延年益壽的作用。

既然黑芝麻這麼好，怎麼吃才是人們比較關心的話題。將黑芝麻碾碎，加入到牛奶、豆漿或粥中，拌勻後食用，不僅營養豐富、風味俱佳，還對“少年白頭”的白髮黑黑髮有較好的作用。另外，還可以製作黑芝麻糊，具體做法是取黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。先將大米、黑芝麻、桑椹分別用清水清洗乾淨，一同放入石缽中搗碎；將沙鍋洗淨後加清水3碗，煮沸後放入白糖，再將搗碎的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可食用。這樣製作的黑芝麻糊具有補肝腎、潤五臟、祛風溼、清虛火的作用，可以治療病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。

對於黑芝麻烏髮的作用，還有一個食療方子，具體用法是取粳米50克、黑芝麻10克、紅棗3枚。先將黑芝麻炒香，碾成粉末後備用。將砂鍋用清水洗淨，往鍋內加適量水，待水燒熱後，將粳米、黑芝麻粉、紅棗一同放入鍋內，先用大火燒沸後，再改用小火熬煮成粥，待稍涼後即可食用。這個方子具有補肝腎、烏鬚髮等作用。

那麼，黑芝麻適合所有人嗎？沒有副作用嗎？不見得，如果是肝腎不足所導致的眩暈、眼花、視物不清、腰痠腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白等症狀，食用黑芝麻效果定會不錯；如果是婦女產後乳汁缺乏也可以食用；另外，身體虛弱、習慣性便秘、痔瘡以及出血性素質的患者也可以食用。但，患有慢性腸炎、便溏腹瀉的患者就不要食用黑芝麻。

有一定幫助，但效果並不會明顯，完全可以忽略不計。

說到底，之所以很多人覺得吃黑芝麻、黑豆、黑米等黑色食物有用，其實都是輕信了“以色補色”這一個民間說法，但是我們頭髮的黑色跟頭髮的黑色完全是兩回事，頭髮的黑色是來源於體內的黑素細胞分泌黑色素形成，而吃黑芝麻這些並不會增加黑素細胞的數量，也不會刺激黑素細胞的分泌，所以說吃黑芝麻這些對白髮問題沒有什麼效果。

還有，其實吃黑芝麻這些做法本質上是一種食補的方式，而食補並不是一種治療手段，只是一種輔助手段，並無法從根本上解決白髮的問題。

就目前而言，造成白髮問題的原因除了是年齡因素之外，更多的是跟我們的遺傳基因、精神壓力、身體疾病等等因素有關，想要治療好白髮的問題，關鍵還是要根據個人的白髮原因來針對性治療。

當然，也不可否認黑芝麻是一種很有營養的食物，蘊含不少頭髮生長所需的營養成分，多吃一點也保持頭髮健康也有一定幫助，不過需要長期的堅持，並且做到營養均衡才行。