我們先了解一下造成氨氮、亞硝酸鹽持續升高的原因：

1.飼料投餵過量：由於今年的魚價相對較好，因而許多養殖戶都讓魚蝦多吃飼料，就算天氣不好，一樣投料，只要魚開口吃，他們就照樣投餵；而飼料投餵過多，必然會造成殘餌、糞便等有機物增多；

2.天氣不穩定：由於經常下雨，水中藻類生長受到很大的影響，有的池塘渾濁，藻類不能正常生長繁殖，嚴重影響水中的溶氧，厭氧菌大量繁殖，氨氮和亞硝酸鹽就會大量積累。

因此，要想真正解決氨氮、亞硝酸鹽高的問題，

首先就是要合理控制投料量，每餐只喂7成飽就行，當氨氮或亞硝酸鹽已經超過正常範圍時，就要減料或停料；

其次，當天氣不好，下雨時，也要適當減料或停料，還要適當增加水中的溶氧，如多開增氧機或適當使用增氧產品等，保證池塘水體有充足的溶氧；最後，要想辦法把水中的藻類重新培養起來，當藻類能重新培養起來時，水中溶氧會大大改善，加速氨氮和亞硝酸鹽的降解，同時可有效預防魚蝦疾病的發生。

這段時間，由於天氣的不穩定，經常下雨，導致許多池塘的氨氮、亞硝酸鹽持續上升，有的氨氮超過1，有的亞硝酸鹽超過0.2，有的氨氮和亞硝酸鹽都超過正常的範圍。面對氨氮、亞硝酸鹽持續升高，很多養殖戶都開始擔心，該如何處理才好呢？

降氨氮和亞硝酸鹽主要有以下方法的：

1.物理：用有吸附作用的淨水產品，如沸石粉、活性碳等；

物理作用只是改變氨氮、亞硝酸鹽的位置，把氨氮和亞硝酸鹽從水中吸附到塘底，而不是真正消除它們，因此可能為池塘帶來隱患，當天氣突然下暴雨時，可能會造成泛塘。

2.化學：有氧化作用的底改或消毒產品，如過硫酸氫鉀、二氧化氯等；

化學作用可以氧化部分氨氮和亞硝酸鹽，但由於氧化型的底改成本較高，如果想將所有氨氮和亞硝酸鹽都降到正常範圍，成本太高，估計在沒有影響到魚蝦生長的情況下，許多養殖戶捨不得；而用氧化型的消毒產品雖然也能氧化部分氨氮和亞硝酸鹽，成本也不高，但由於消毒劑能影響池塘整個生態系統的穩定性，可能會造成氨氮和亞硝酸鹽的反彈。

3.生物：透過微生物吸收作用，如光合細菌、EM菌、芽孢桿菌等。

生物作用可以有效消除氨氮和亞硝酸鹽，而且成本也不高，作用也持久，但時間要長一些才能真正看到效果，很多養殖戶不願意等幾天時間，而且微生物的作用還需要充足的氧氣才能發揮作用，在溶氧不足的情況下，可能還會造成氨氮或亞硝酸鹽更高。

無論是物理方法、化學方法還是生物方法，那一種方法都有優點和缺點。因此我們應該讓他們相互協同作用，才能更好地發揮它們的作用。

養殖過程中，養殖戶夥伴最擔心的水質問題就是氨氮、亞鹽超標，很是頭疼，不知道如何處理！其實瞭解原理，處理起來就很方便了！氨氮和亞硝酸鹽在化學本質上是氮在水體中的2種不同的形態，他們之間可以相互轉化。 水體中的氮從哪來？ 第一個來源主要來自於飼料當中的蛋白質和含氮有機物的分解！ 飼料裡面的營養物質也不可能100%的吸收，不能消化的部分只能以糞便的形式排放到水體當中。成為池塘中氨氮和亞硝酸鹽的主要來源，所以說為什麼到養殖中後期投料量上去以後，池塘中的氨氮和亞硝酸鹽也跟著一路飆升。 第二個來源是沉積在池塘底部的含氮有機物的分解，常年未改底清淤的老塘，池塘底部已經惡化，底部有機物分解產生的氨氮和亞鹽就會進入到養殖水體當中。 第三個來源是使用的一些含氮的肥料。 池塘中的氮都到哪去？ 1、藻類吸收利用 藻類對水體氨氮和亞鹽的吸收是池塘養殖氨氮最主要的出路，藻類在它的生長繁殖過程中，需要不斷利用環境中的無機氮，合成自身的蛋白質，從而實現生長繁殖。 因此，在養殖的過程中，保持池塘的肥度，是有利於控制水體中的氨氮。 2、細菌的吸收和利用 3、脫氮作用 此外，養殖水體中的脫氮菌的脫氮作用，也可以將水體當中的一部分氮轉化為氮氣，釋放到空氣中。 氨氮和亞鹽怎麼處理？ 1、減少水體中的氮的來源 控制飼料的投餵量，合理投餵，減少浪費。選擇優質飼料提高飼料的吸收利用率。在養殖過程中，還可以定期使用優質的益生菌拌料，對腸道進行保健，有助於飼料中的營養物質的吸收利用，減少糞便中的含氮物質。底棲雜食性魚類的套養，在養殖模式設計的時候，我們還可以搭配一些攝食有機質的雜食性魚類，比如說黃顙魚，減少水體當中的有機物的積累和氨氮的形成。 2、排換水，是一個很簡單有效的方法，但是由於環保法規的出臺，導致直接排換養殖廢水變得越來越困難。 3、使用改底產品，氧化或者分解底部耗氧物 4、使用益生菌，比如說，芽孢桿菌，光合細菌和EM菌來調節水質，有些朋友可能在中後期不太敢使用芽孢桿菌，其實我們可以注意一下方式方法，可以少量多次，這樣既可以避開繁殖高峰期大量耗氧，又可以保證塘口活菌的數量。比如說原來一包用5畝，我們可以改成一包用10畝。3到5天用一次。（塘口情況不一，需要酌情使用） 5、使用有機酸一類的產品，提高水體的通透性，使氧氣更容易進入水體。同時撒顆粒氧以提高水體的含氧量，這裡需要注意的是白天塘口一般不缺氧，黎明前的黑暗才是最關鍵的時候，所以顆粒氧在夜裡使用效果更好，作用的時間，根據產品本身決定。 總之處理氨氮和亞硝酸鹽的主要思路就是減少氮的來源，和增加溶氧。