說歸說，大家都知道物以稀為貴，人參是多年生長的草本植物，喜陰涼、溼潤的氣候，多生長於晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由於根部肥大，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，才被稱為人參。生長千年的人參，極為罕見，藥用價值極高。而蘿蔔生長的環境就好很多，很多農村都是把蘿蔔拿來餵豬，人參多少一斤，蘿蔔才多少錢一斤，根本沒法去衡量，雖然說蘿蔔也有地參的美稱，但是和人參比根本就不在一個檔次，就好比你拿塊銅戒指和金戒指比一樣！更本沒有可比性！

人參一次吃一斤容易上火的呀，蘿蔔多吃倒沒事，兩者當中的營養素可能一致，但是量的差別可不是一般的大呀，就是煤跟焦炭的關係，兩者都能少，但是燃燒時間不一樣，所以焦炭比煤貴的多啊。

人參的營養價值和藥用價值理論來自於中醫，最近中藥注射劑話題沸沸揚揚，說說中醫吧。

幾千年中醫賣藥賣的心安理得，人們吃藥吃得理直氣壯。咱們不論營養和藥用，單論價格人參和胡蘿蔔確實不是一個級別的，但也僅是價格上有貴賤。這種貴與賤來自於中醫骨子裡的巫醫性質，古代偏方和祖傳秘方說這是藥、能治病，那它就是藥、能治病，以至於幾千年後的今天中醫賣藥賣的心安理得，人們吃藥吃得理直氣壯，那到底能不能治病?幾千年瞎貓碰耗子也能治幾種，那有沒有副作用?不知道。

西洋參西洋人種的，西洋人吃不吃啊？不吃，99%出口亞洲國家。西方農民地裡沒種的啦，棉花玉米賣不出去了怎麼辦？那種什麼呢？聽說說亞洲人腦子不好，相信人參有效，西醫拿過去提煉成分發現沒有效，只有一點東西，有點刺激作用，讓人那樣一下，甚至會流鼻血，就這點作用，沒有啥滋補作用。但是東方人堅信人參有用，西方人一看，那怎麼辦，那就種人參吧，是吧。種一年幾千噸幾萬噸往亞洲賣，自己從來不吃。沒用嘛，吃它幹嗎？相信科學不吃它。西洋參西洋參，好象他媽在西方多流行，沒人吃，都出口亞洲。反正也沒有什麼毒性，是吧，所以也賣得心安理得的。

就是這樣。很多中藥我們從小吃，理直氣壯，但中醫骨子裡是偽科學，它傳承於古代巫醫道醫，在家裡便秘坐著馬桶憋出來個方子就叫祖傳秘方，那能不能治病?幾千年瞎貓碰上死耗子也能治幾種病，那有沒有副作用？不知道，直說什麼天然藥草，他們的理論是野生的比種植的有用，長了十年的比五年的有用，說的好像同一種植物換個地方長就能改變它的成分，長的小一點就會少了什麼成分，有什麼依據呢？又說藥勁兒不一樣，那到底哪兒不一樣，又說不出來。

很多中藥我們從小就吃，吃得理直氣壯，但從沒想過中醫骨子裡是偽科學，它傳承於古代巫醫和煉丹術士。有麼有副作用？不知道，反正就是吃，吃得理直氣壯。

人參和蘿蔔是一對冤家，所以，常常拿到一起來對比。

中藥十九畏，其中就有人參畏萊服子。萊服子就是蘿蔔的種子。就是在用中藥時，如果人參和萊服子一起用，人參補氣的效果就會被萊服子消除，變得沒有效果。所以，相畏的藥不是方中特別需要一起用時，就不要一起用。

就藥用價值來說，人參可以大不元氣，所有中藥中，唯一的一個補元氣的藥。而萊服子以及白蘿蔔，可以健胃消食，消痰下氣。

所以，兩者都有藥用價值的，而功能決定價值，人參大補元氣就是當人，不行了，會用強心針，過去沒有強心針，就用人參湯，能續命一會兒，儘可能的見未見之人，和交待未盡之事，常人揮霍時間和精力時不覺得，而此時雖然就只能續一會兒命也是十分珍貴的。

現在，也是用的強心針人參合劑。就這點，蘿蔔就沒法比了，所以，價格就差很多，而時間越久的人參效果就越好，續命時間更長。雖然提取物的量是可以控制的。所以，這樣就更是物以稀為貴了。加上人參種植的難度，特別條件，溫度，溼度，土壤氣候等等，幾個難度，就把蘿蔔甩遠了。在過去沒辦法續命時，這就是最好的辦法。在現在醫學發展到如今的高度，用的還是激素人參合劑。所以，現實決定了它們的價值差別。而白蘿蔔也確實可以消除人參補氣的效果。

而西方的營養學是近百年的產物，它的切入點就是人體到底需要什麼，和各種食物到底含有什麼，以這個為出發點，就可以進行對比了。這個含什麼高，那個含什麼多，數字化的一對比，就很直觀的。對於飲食有一定的，初步的指導意義。為什麼只是初步呢，因為營養學是在自然科學的基礎上發展出來的一小個分枝。下面還有物理，化學，生物學，醫學等學術做基礎，但是因為現在的科技水平，對物質的認識非常淺，所以，對動植物具體含有什麼，以什麼形態，什麼化合分子形式，什有機生物基團存在都是知知甚少，或還不可獲知的。

所以，稱基團，基因，其實和稱疙瘩，命運是一樣。所以，就燃成灰，或進行一系列理化反應，看看到底是有那些礦物質，和化學元素存在。而這種認識根本就是錯的，比如兩書，一本是聖經，一本易經。

都是同一出版社出的書。想知道兩本書有什異同，你就把書分別燒成灰來化驗，結果資料上非常相似相同，精確到小數點後幾位，份量略有差異，但事實不是這樣的。我們能看懂兩書的差別，是因為，這個是透過文字加碼，文字解碼來解釋的。而人對自然的認識，還達不到以什麼為程式碼的水平，所以加不了也解不了的是現狀。

所以，蘿蔔可能在自然價值上是高於人參的，但在人類社會中的單價是低於人參的。