葡萄花穗發黑，有兩種可能，一是葡萄患了穗軸褐枯病；二是葡萄得了潰瘍病。至於是哪一種，需要提供更為詳細的發病症狀資訊或者圖片才好判斷。

葡萄穗軸褐枯病是一種真菌性病害，主要危害果穗幼嫩穗軸組織，造成花穗發育營養不足，進而帶來落花落果，最終帶來減產。

在葡萄穗軸褐枯病發病初期，現在幼嫩的穗軸組織上產生褐色水浸狀斑點，迅速擴充套件後致穗軸變成暗褐色（看起來類似黑色斑點），進而壞死，果粒也因此失去水分變得萎蔫，脫落。

對此，建議在葡萄生長期做好綜合防治措施，一是，冬季徹底清園；二是，在葡萄發芽之前，噴施石灰硫磺合劑，可以起到清除病菌，預防病害發生的作用；三是，發現葡萄果穗出現病害，先是摘除病穗，清除出果園，並且焚燒處理。接著，噴施甲基託布津，特別是果穗要重點噴施。最後，等上10天，再噴施殺菌劑代森錳鋅。

葡萄潰瘍病主要危害穗軸、果梗以及果刷部位，受害的穗軸上會出現黑褐色病斑。如果不及時治療，任由發病，會帶來掉粒，減產。

對於葡萄潰瘍病的防治問題，考慮到發病的時候，治療難度比較大，成本又高，還具有毀園的風險。故而，建議將重點放在預防上面。一是，選擇抗病品種，比如美人指、峰後、巨峰、玫瑰香、香妃、紅地球以及紅寶石無核等；二是，使用光譜殺菌劑，比如多菌靈可溼性粉劑、丙森鋅可溼性粉劑、精甲霜-錳鋅水分散粒劑等；三是，對於已經發病的葡萄，建議將病部剪除，然後使用氟矽唑處理傷口即可。

葡萄穗變黑有兩種可能。一種是葡萄遭受著軸狀褐色枯萎病;另一個原因是葡萄患有潰瘍病。關於這一點，需要提供更詳細的資訊或疾病症狀的圖片，以便作出良好的判斷。

葡萄莖褐色枯萎病

葡萄穗杆褐枯病是一種真菌病害，主要損害年輕的穗杆組織，導致穗發育營養不足，導致花和果實掉落，最終導致產量下降。

在布朗葡萄穗莖疫病的早期階段,年輕的耳柄組織現在生產棕色用水浸斑點,迅速擴張,導致耳柄成為深棕色(看起來像黑點),然後壞死,水果穀物變得枯萎和脫落,因為水的損失。

因此，建議在葡萄生長期間採取綜合防治措施。首先，花園應該在冬天徹底打掃;二是在葡萄發芽前噴施石灰硫混合物，可以起到殺滅病原菌、預防病害的作用;第三，發現病害發生在葡萄的耳朵。首先，應該摘掉葡萄的耳朵，清理果園，把葡萄燒掉。其次，噴施甲基銅，特別是耳噴施應重點關注。最後，等待10天再噴灑殺真菌劑

葡萄潰瘍

葡萄潰瘍病主要損傷耳軸、果柄和果刷部位，損傷的耳軸上出現黑褐色斑點。如果不及時處理，讓病害發生，就會導致糧食損失和減產。

對於葡萄潰瘍病的預防和治療，考慮到病害的發生，治療較為困難，且成本較高，同時也具有破壞園林的風險。因此，建議把重點放在預防上。首先，選擇抗病品種，如美指、峰、巨峰、玫瑰香、香妃、紅土、紅寶石無核;二是採用光譜殺菌劑，如多菌靈可溼性粉劑、丙酸鋅可溼性粉劑、金奈霜錳鋅水分散粒;第三，對於已經感染的葡萄，建議將患病部分切除，然後使用氟西拉唑治療傷口。是的。

題主問葡萄花穗發黑是什麼病？由於您沒有配圖也沒有相關的文字補充說明，因此很難給出的準確的答覆。

實際上可危害葡萄穗軸並表現出“發黑”症狀的病害還是不少的，如灰黴病、穗軸褐枯病、白腐病、房枯病、潰瘍病等均有相關表徵。

但題主特別提出的是花穗，於是筆者猜想，這發病的時期大機率是在花期前後，所以灰黴病或穗軸褐枯病的可能性更高，這裡我們來分別進行說明。

葡萄的開花前後是灰黴病的發病高峰，由於灰黴病菌有著喜嫩趨營養的特性，所以在花器外滲物的刺激下，它們會更加“瘋狂”。

一般灰黴病會先侵染花序，花會乾枯脫落，溼度大時生有黴層，隨後轉而侵染果梗、穗軸，病部由褐轉黑。

該病是葡萄花期的多發病害，初期幼穗的果梗或是穗軸上會出現淡褐色水浸狀斑點，隨著病情加重病部會失水乾枯成黑褐色。

當穗軸、果梗乾枯後，上面的花蕾也沒辦法倖免，隨之萎縮、乾枯、脫落。

兩種病害的區別：主要是率先發病的部位不同，灰黴病花器先受到侵害，穗軸褐枯則是多出現在穗軸、果梗等。

農業防治：做好清園工作，減少病原菌；生長期保持果園通風透光、雨多排澇、及時整枝綁蔓，設施栽培注意防風降溼；對已發病花序等徹底剪除，帶離園區銷燬。

藥劑防治：灰黴病開花前重點防，藥劑可選擇啶醯菌胺、氟唑菌胺、嘧黴胺、腐黴利、咯菌腈等；穗軸褐枯病可打嘧菌酯、代森錳鋅、吡唑醚菌酯預防，發病初期用苯醚甲環唑、氟矽唑、戊唑·異菌脲等。