這個問題可能每個人都會遇到，因為環境不一樣，風俗，生活習慣都不一樣，口味都不一樣，所以難免會碰到，我是2015年去武漢玩，記得那天一到，朋友就請我去吃飯，那個點剛好是吃早餐的時候，朋友說請我吃武漢的特色熱乾麵，剛開始還以為是手擀麵，是我想錯了，原來不是，只是把面燙一下，撈出，用芝麻醬幹拌，這個就是所為的熱乾麵，第一次吃，特別很難下口，吃了一半，就沒吃了，但是武漢人特別的喜歡吃，人好多哦，都排著隊就是為了吃一碗熱乾麵，這是我第一次遇到最難吃的，但是現在的我慢慢喜歡上了熱乾麵，加芝麻醬，在加又潑辣子，陳醋，生抽，麻油，香菜，味道還真不錯，吃完之後再喝一碗蛋酒，簡直是人生決對的美味，不過我更喜歡我們老家漢中的熱米皮，天天吃我都愛吃，這也是天下美味啊，絕佳，真心的好。下面簡單給大家介紹一下

陝西漢中熱米皮的製作方法：

1、大米提前一天（8小時即可）裝在桶裡用清水浸泡（8到12個小時）

2、第二天將米淘洗乾淨，然後用打漿機把米磨成漿，加米的時候要給適量的水，其實和廣東腸粉的磨漿差不多。

3、打好漿後，沉澱2小時，將清水倒掉，剩下米漿後用勺子攪均勻，如果幹要加一定的清水進去，但也不能太多，適量即可。

4、將水燒開後，用專制的米皮工具開始蒸，漿要四周均勻，厚度，要儘量的薄，這樣好吃（蒸之前要往不上刷點油，這樣米皮容易下來）

5、陳醋和生抽都用海天的味道好，大蒜和生薑全用絞汁機絞碎，倒出後加適量的涼開水到大蒜和生薑汁裡面。

6、調料水：水開後加花椒，草果，大香，小茴香，白胡椒，桂皮，肉蔻，白芷香葉放進去，再加點老抽進去調色。

7、油潑辣子：油燒熱後（冒煙）將油潑到辣椒麵內，邊潑邊攪拌，對了辣椒麵內要加調料粉，這樣好吃。

8、配菜：豆芽和菠菜洗乾淨，在開水內燙3到5分鐘，撈出用涼水透一下即可。

9、熱米皮出鍋直接溜碗裡，再加入菠菜豆芽，依次調入生抽，陳醋（兩滴），食鹽適量，大蒜汁，生薑汁，調料水，味精，油潑辣子，拌好即可開吃，好美味哦。

旅遊的地方不多，目前去過甘肅平涼（土豆餡的包子），福建漳州（活的墨魚仔），重慶（任何菜都有的麻椒），遼寧海城（生茄子蘸醬），北京（豆汁兒，反人類的食物），杭州（坑人的樓外樓，坑人的東坡肉），黃山（毛豆腐）

喜歡旅行的人基本有兩點愛好，美食和風景。相對於景色，美食會更讓人有獵奇的體驗感。樂歌也是萬千普通旅行者之一，喜歡沿途體驗地方標誌性美食，好的壞的都愛嘗試。

樂歌先後去過國內旅遊五個省市，國外也涉足過3個國家。如果比較一下，什麼樣的飲食最讓人難忘，我覺得去過的每個地方都有典型的代表。這裡就把自己的經歷感受分享幾個！

知道脆脆球是在電影《摔跤吧，爸爸》，出現在鏡頭的街頭小吃，後來在網上搜索才知道叫油炸脆餅puri，據說在網上銷售量還不錯。所以在前往印度之前，就把這類零食排在打卡計劃之前。

油炸脆餅puri在印度真的是大眾小吃，前後走了印度四大城市，幾乎每個街頭都能看到這樣的小攤販。當時是在新德里印度門景區，發現這樣的小攤販。生意還不錯，都是大人帶著小孩。

我和小夥伴感覺挺不錯的樣子，也是蠢蠢欲動。因為擔心不習慣，所以和老闆打手勢說買一份給兩人吃。這個脆餅其實就是麵粉炸成的小糰子，裡面是空心的，賣的時候在裡面灌上自己秘製的酸湯，當時看見有洋蔥和番茄（其它的就不是很清楚）。老闆業務很熟練，右手大拇指把小糰子按個缺口，然後整個缺口按到酸湯裡面在撈上來（真的是大半個手指放到湯裡面！），最後在表面撒上masala（當時回想了半天確認是左手擦屁屁才敢接過來）。

因為整個圓球是脆的，中間是湯汁，所以只能一口都吃掉。當時真的是閉上眼吞的，那個酸味就像以前鄉下家裡豬吃的泔水，吃了一個之後我們都不願意在嘗試，沒想到我們給一份錢老闆還不樂意，說我們兩個人吃了就得兩份，想著說才幾塊錢就算了。總之是難吃又吃虧了，非常糟糕的體驗。

第二次去泰國之前就把這個美食作為備註選項。當時住在曼谷的考山路商業中心附近，還專門去餐廳找他。我記得是在一家小巷子裡面才發現的。其實說起來糯米飯的確品相不錯，顏色很清新。芒果的黃不是那種暗黃說明很新鮮，泰國香米也是世界出名的就不多說了，椰汁也是冷藏過的，老闆還貼心的有排盤。

可是當吃起來就有點絕望，芒果怎麼可以配飯吃？芒果本來就很甜還要拌椰汁？糯米是熱的要喝冷椰汁降溫？總之第一口個人吃得是欲哭無淚，直接買單走人，到如今還在懷疑，不知道當初推薦糯米飯的博主到底有多重口味！

懂點常識的人都知道，在中國高原地帶，壓力不到位，一般的米飯都是煮不熟的，前年的318旅行，的確在飲食上面是印象極深。說起高海拔，我來講一下我在色達的齋房生活。

後來等菜上來整個人傻眼了，眼睛看外加舌頭品嚐，很確認就是一青椒炒辣條，懵圈狀態中要求看選單，發現太激動少看了個素字。這個炒辣條我都不想怎麼去形容了 ，吃了一口就買單走人了，之後幾天發現一點也不想念吃肉了！