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1 # 使用者9561730536542
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2 # 研妍
現在過年餃子是不可缺少的,一是餃子形如元寶。在春節吃餃子取“招財進寶”之音,二是餃子有餡,便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡,以寄託人們對新的一年的祈望。
在包餃子時,人們常常將錢、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到錢、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和慄,寓意早生貴子。
再配上幾個寓意很好的配菜,如吃豆腐,寓意全家幸福。吃魚,代表年年有餘。生菜,代表升官發財。每個地區都不一樣的。
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3 # 我是壹米陸
你好,這是一個習俗問題。
過年家人團聚,和和睦睦的,在一起吃餃子,包入錢、棗、糖是為了增加一些節日的氣氛,也是為了對新年美好的祝福。
錢是希望大人們新年有好的收入、工資獎金翻倍;
棗是希望孩子們能夠早懂事;
糖是希望家庭甜甜蜜蜜。
這些都是一種祝願,一個新年美好的願望。
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4 # 申知味
因為餃子寓意著幸福美滿和團圓,包進的東西其實是人們對未來美好的嚮往。
首先,華人包餃子寓意著親手創造生活中美好的一切餃子由餛飩演變而來,昨早出現在東漢時期,據說是醫生張仲景發明,最初用來包藥材避免耳朵生凍瘡,叫做“嬌耳”。從這一點上講,餃子生來就是為了生活過的更美好而發明的。
餃子在華人的食譜裡面有著特殊的含義,它是北方春節必備的食物。無論貧窮富貴在年節時總要吃到餃子才算過年。《白毛女》中的楊白勞已經如此貧困,過年時也要吃上一頓餃子才算甘心。因為人活著總得有希望,尤其在新的一年開始的時候,對未來更是充滿了展望。餃子就是這種希望的外在表現形式。而大家自己動手包餃子,意味著靠著自己的辛勤的勞動換來的食物吃的最香,靠著自己生活的智慧得來的幸福日子過起來最踏實。
其次,包餃子時除了餃子餡還要包其他東西,是因為它們代表著特殊的含義過年時候,我們在包餃子時會把一些除餃子餡外的東西也包入餃子裡去,這些東西大概是:硬幣、糖塊、大棗花生之類的乾果。這是為什麼呢?因為它們有著各自美好的含義。
1、硬幣。這個是包餃子時最常放入餃子裡的東西。不用想也知道,它意味著有幸吃到的人來年會發大財。兒時,每逢過年家族聚會,嬸孃們都會在餃子裡包一兩枚洗乾淨的硬幣,大人們吃到說明明年要發財,小孩子們吃到,大人要給“喜錢”,沾沾喜氣。於是乎,我們一群小朋友玩了命的吃餃子,就是為了吃到裡面的硬幣。有時候吃的撐破肚皮也吃不到,還會急的哭起來,這時候大人們就會刻意的往餃子裡放一枚硬幣,然後夾給你,小朋友們就會喜笑顏開。
2、糖塊。由於餃子的味道是鹹的,所以在包餃子的時候,人們也會包入糖塊,寓意吃到的人會“甜甜美美”。這基本是專門為孩子們準備的,畢竟所有的人都希望自己的子孫後代們能過的比自己強,生活甜甜美美。
3、大棗和花生。大棗和花生包入餃子內,寓意著紅紅火火和長命百歲。如果是老人們吃到,那就是巨大的福氣。如果是新婚小媳婦吃到,那就會早生貴子。
總而言之,每一種包入餃子裡的東西都有著自己的美好含義,或是藉助諧音討個吉利,或是藉助用途換個吉祥。這才是過年應有的氣氛。
最後,包餃子時包其他的東西進去,也說明了我們有著自欺欺人的阿Q精神上面說完好的原因,現在來說點難聽的原因。剛才也講過,包東西進餃子是為了討個吉利。其實,這也是一種信天由命的自欺欺人,也就是阿Q精神的體現。
我們華人,總喜歡聽好聽的,誰都知道忠言逆耳,可誰也不願意聽“忠言”。飲食文化上更是如此,所有的菜都要起一個富貴的名字,博個好彩頭。就連家常的包餃子也不惜用類似迷信的手段來給自己一個心理安慰。
我們包餃子,吃餃子,能一家人團團圓圓就是最大的幸福,從精神層面上講,包點東西就有些強迫自己不去面對現實的虛偽了。雖然沒有人會真的在意包餃子時包的其他東西是不是真的靈驗,但是一家人能吃到那些東西的只有幸運的幾個人,其他人心中難免會有一瞬間的不開心。
當然,現在的人們沒人相信這些了,只是圖個快樂好玩,開心一笑罷了。
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5 # 東北廚子洪春
現在的人們
一家人在一起團聚的時候很少了,只有過年一家人才能聚齊。
這時大家一起包餃子時會往裡面放一些別的東西在裡面,比如:硬幣,糖塊,花生,大棗等等,這樣包餃子時大家也很開心。
等餃子煮好了,大家就開始搶著吃,看誰能先吃到包有,硬幣,糖塊………等等的餃子,誰就在這一年裡她(他)運氣最好。
這樣做也是大家聚在一起娛樂的一種方式。
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6 # Hilary美食探訪
餃子是日常生活中比較方便的食物,可以一次性包很多,在吃不完的情況下,還可以放在冷藏室,需要時就拿出來解凍,煮十多分鐘就可以吃的美食,而且絲毫不會影響它的口味,在包餃子的時候,常見的有芹菜豬肉餡,韭菜肉餡,白菜豬肉餡,牛肉餡……看個人口味喜歡那種,有偏甜口味的,辣口味的等等,餡也可以隨意搭配,你最喜歡那種?
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般在過年包餃子時候放硬幣,如果吃到的人新的一年回運氣好,事事順意,就是一種好運的象徵.有的也包花生仁,這樣比較衛生.