蔬菜缺鉀肥，植株矮小，菜葉捲曲，由於有機質營養物質缺少載體，不能更好疏導造成。鉀在植物體內，以鉀鹽的形式存在，是載體，輸送營養物質。

鉀肥是植物生長的三大元素之一，植物鉀肥會使作物造成減產，引發病害，甚至植株死亡等不良後果。如何判斷蔬菜是否缺鉀，蔬菜缺鉀有那些症狀呢？下面介紹幾種蔬菜缺鉀的表現。

大白菜缺鉀表現為，下部葉片變黃，葉片出現黃色班點。西紅柿缺鉀表現為，實果小，呈淺褐色，葉片上卷。黃瓜缺鉀為果實小，不順直，花蒂部位變彎，呈黃綠色。馬鈴薯缺鉀為生長緩慢，莖杆短，葉片粗糙，老葉脫落。葉菜類蔬菜缺鉀為根系不深，爛根，葉片小等等。

為什麼會出現缺鉀現象呢？主要是菜農在施肥過程中，只注重多施磷肥和氮肥，不重視鉀肥，使蔬菜生長受阻。另外有的地塊本身缺鉀嚴重，使土壤板結，吸收不良。所以廣大菜農要合理施肥，不要因缺鉀造成不必要的減產。

蔬菜缺鉀時，葉片會出現瘦弱矮小，邊緣發黃象灼燒一樣，不論是什麼植物當營養供應不足時就會阻礙它的正常生長髮育，尤其是蔬菜作物，它一生是需要高水肥供應的。在我們生產的過程中，常常會遇到這種情況的發生，在水源極度缺少的地方，一般都是靠老天爺來長莊稼的。我們從播種開始就得施足農家肥和化肥，當小苗長出一段時間後，遇到持續性的乾旱少雨，植株葉片就會出現發黃萎縮死葉的現象，這是水份嚴重供應足所致，後期當雨水供應充足時，植株迅速長大時，肥料後期供給不足，也會出現整株葉片發黃僵硬，沒有一點濃綠鮮活的生長氣息，這就是典型的缺氮磷鉀現象。就象大白菜甘藍只能長几片大葉子，是結不下球的。

氮磷鉀是植物主要的養分補充，蔬菜缺失任何一種都會造成蔬菜品質不好，產量低。蔬菜種植都需知道這些常識。針對《蔬菜缺鉀的症狀有哪些？》這個問題，我來分享下我的看法。

鉀元素的化學標識為K或K2O，在植物生長過程中，鉀元素可促進酶的活化，促進植物的光合作用增強，鉀元素能令植物的莖發育健壯，有抗倒伏抗風寒抗旱作用，鉀元素又利於植物根系發育，對於塊莖植物有非常大的幫助，如紅薯、馬鈴薯、花生這些，在紅薯薯塊膨大期增施鉀肥，鉀元素有利於植株吸收二氧化碳，將二氧化碳轉化為碳水化合物，加速澱粉沉降增加糖份。

蔬菜缺鉀元素首先表現在葉子上，葉子變黃易枯萎脫落，有些葉子褶皺捲曲，植株中下部的葉片尖端沿葉緣變黃，葉片有褐色斑點，葉脈的兩側仍舊保持著正常的葉片色澤，缺鉀嚴重的蔬菜葉子會乾枯死，植株也會整株枯死。蔬菜缺鉀元素植株莖細小而柔弱，抗風抗雨能力不強，被風一吹雨一淋植株極易倒伏。

瓜果類蔬菜缺鉀元素時果實發育緩慢，長不大，果實畸形，果肉不飽滿，甚至會出現裂果。葉類蔬菜如大白菜會出現葉片結球不緊，球心比較小而且松，嚴重的甚至不結球。病蟲害多。

蔬菜缺鉀元素會造成植株吸收硝酸鹽過多，體內的蛋白質下降，撥出植株看根系，會發現植株的細根及根毛髮育得不好，易發生根腐病害。

大家都愛吃蔬菜嗎？蔬菜可是人體每天必攝入的食物，蔬菜也是天天都能在我們的餐桌上見到的，多吃蔬菜也有很多好處，如今農村的農田裡總有很大一片都是留給蔬菜的土地。種植蔬菜也是菜農們發家致富的途徑，如何種植好蔬菜，如何讓自己的蔬菜有更高的產量，這也是一門學問，種植蔬菜也需要我們的不斷的呵護，去尋找竅門。

當你買回家的蔬菜，你發現，蔬菜上面的葉子邊緣泛黃了，有的竟然出現了灼燒的黃色狀，這就是典型的缺鉀的表現。還有你在田間發現蔬菜的中部，葉脈的部分也是綠油油的綠色，有的蔬菜根像得了軟骨病一樣，根短，還很容易倒伏，這都是缺鉀的表現。還有一種表現就是有些蔬菜所結出的果子發育不良，還有的顏色也不全，這些統統都是缺鉀的症狀。這些症狀往往是蔬菜經歷了一段時間成熟了的，我們肉眼可以觀察到的典型的症狀，還有就是在蔬菜生長髮育階段，也有幾個缺鉀的訊號。

在蔬菜的生長髮育中後期階段，如果你發現你家的菜院子裡蔬菜的植株突然長的很慢，並且還有矮化的表現，植株的葉子葉尖部位開始逐漸變黃，這就是缺鉀的訊號，葉子上並出現褐色的斑點或者是斑塊狀的死亡組織細胞，有時葉子會捲曲起來，植株比較脆弱，這個時候注意了，就很容易感染一些病蟲害，此刻一定要加以防止。嚴重缺鉀的話，剛剛長出的幼小的葉子上也會出現葉片枯萎。缺鉀時，蔬菜幾乎是一種失衡的狀態，蔬菜內部的硝酸鹽指數上升，蛋白質的指數下降，營養不均衡，所以根部也會生長髮育慢，也有一個明顯的停滯期，有可能根部也會變腐敗，如果在氣溫高的情況下，蔬菜就會缺水，奄奄一息。

1.當蔬菜在生長髮育中，沒有及時施加肥料，導致土壤中鉀的含量很低。

2.Sunny不足，有時候氣溫也會影響鉀的產生，光照不足，會影響植物對鉀的吸收。

3.當蔬菜結果後者進入收穫期時，沒有及時補充鉀肥，也會導致鉀元素不足。

蔬菜缺鉀肥：最初表現為植株基部具有灰綠色葉片，隨後葉片呈青銅色或黃褐色，葉緣變為褐色，沿葉脈呈現斑點，組織腐爛或死亡，莖細長，變硬、富含木質。