謝謝邀請。早餐，無疑是三餐當中最重要的一餐。隨著時間的遷移，越來越多的人去關注早餐，另外也有越來越多的人更加重視早餐。經過了前一天晚上的睡眠時間，身體處於一個急需補充的狀態，無論是水分還是其他營養物質；另外，早餐還承載著一上午的能量所需，所以靠譜食用早餐至關重要。一頓能量＋營養的雙全面早餐才能匹及健康的生活。

早餐怎樣吃才能既營養又便宜？

這個問題問的非常直接，想要把早餐吃的既營養又便宜實惠，各位最先需要遵循的法則就是“自己製作烹調”。

相對於現代人的生活來說，由於自身繁忙的工作和強度較大的學習，很多人可能很難自己在家制作食用早餐，大多數人都會選擇在外進餐，這樣一來無疑會提高早餐的費用，另外也很難保證吃的健康、衛生。

吃早餐，想要健康，您應該這樣做：食物多樣是前提：

一頓健康優質的早餐必須要滿足食物多樣攝入的需求，只有各類食品多樣攝入才能保證營養素均衡達標。

說到多樣，穀物食品、奶類食品、蔬菜、豆類食品、高蛋白肉類食品以及蛋類食物都應該滿足；其實，達成這樣的早餐模式比較簡單，透過簡單的烹調就能將這些食物加熱熟透，然後利用15分鐘左右的時間將這頓早餐食用完畢。

需要注意的細節：

對於主食來說，拒絕過於精細，無論是幹食還是稀飯，都要注意粗細搭配、細雜搭配，增加粗雜糧、薯類食品、雜豆類食品的攝入量，蕎麥、燕麥、紅薯、玉米、薏米、紅豆等食物都是可以偏向選擇的食物。

對於奶類食品而言，請您選擇純牛奶類食品，無論是牛奶還是乳酪、奶豆腐，請選擇不加糖的原味奶製品，早餐當中建議匹及。

對於蛋類食品而言，相對更加健康，每天一個煮雞蛋或者其他蛋類，靠譜補充蛋白質。

對於蔬菜來說，可以做個涼拌菜或者清炒個蔬菜，每頓早餐都應該見到綠葉蔬菜的身影。

肉類大家可以儘量滿足，很多人可能很不習慣在早餐食用肉類食品，但是肉類食品當中的優質蛋白質非常易於吸收，建議可以適量食用豬牛羊瘦肉、雞肉、魚肉等肉食。

除此之外，建議大家應該偏向關注兩類食材，一類是水果，另外一類是堅果。

水果，餐後半小時可以適當補充，為早餐補充豐富的維生素C、植物色素、膳食纖維等物質，建議早餐後補充100—200的水果。

堅果，其中富含礦物質鋅、不飽和脂肪酸等營養物質，建議早餐後可以補充20克左右，核桃、開心果、花生都是不錯的選擇。

健康吃早餐需要注意的細節：食不過量，建議在滿足食物多樣的基礎上吃到8分飽，注意質量＋數量。關注食物選擇，不選擇不健康食物，比如鹹菜、臘肉、漢堡包、燒烤等食物。幹稀結合，這樣會讓您吃的更加舒服。食用早餐越早越好，建議在早晨八點半之前完成進餐，別在吃午餐的時間享受早餐。早餐，注意飲食溫度，放涼了就熱熱再吃，別給身體找麻煩。快手早餐很簡單，平凡的早餐才更健康，請別怕麻煩費事。簡單舉兩個例子，其實沒有很麻煩：一碗牛奶八寶粥，一塊玉米餅，一個雞蛋，一盤豆乾拌時蔬，少量的燉雞腿肉。一碗時蔬雜糧麵條＋一個雞蛋，一盤蔬菜沙拉，一小盤西蘭花拌牛肉，一杯豆漿；零食可以補充一塊乳酪。

言說於此，您會發現其實早餐並沒有多難，想要吃的健康和實惠，自己操作更為靠譜。一頓健康的早餐，食物多樣且營養均衡，適當偏向某些食物的選擇，願您早餐營養健康。

要想又營養又便宜，自己在家做吧。除了要早起點，別的都完美！

最好是當季的時令水果蔬菜，既便宜又健康。蔬菜、水果、主食搭配起來。豆漿機、湯鍋、蒸鍋、炒鍋用起來……

在頭天晚上準備好食材。先讓豆漿機轉起來，或者煮上粥，把雞蛋饅頭放蒸鍋。利用這段時間炒兩個菜，配個果盤，放點堅果。飯飯出鍋啦。

這波操作，我給滿分

早餐如何吃的既營養又便宜？其實只要是自己能夠親自用食材準備早餐，即便不是高檔的食材，也不會影響食物的價值，早餐搭配，當然是越豐富越好，最好有蔬菜，蛋白質如魚肉或者動物精瘦肉，只要食物多樣，就能夠為什麼提供充足的營養素，比如主食粗細搭配，為身體提供充足的能量，可以選擇燕麥粥，八寶粥，當然儘量不要加糖，原味的最好。另外蔬菜一定要有，蔬菜能為身體提供充足的營養素和礦物質，動物性的食物也最好，可以幫助延緩胃的排空，避免吃完沒多久就餓的問題。

其實自己製作早餐，一兩畜禽肉，或者1兩魚肉，價格是很低的，蔬菜更是隻要新鮮就可以，清洗乾淨，或涼拌或清炒，早餐可以再加一些雞蛋，或者豆製品就更好了，當然如果沒有蔬菜，可以用增加水果，用水果補充維生素以及礦物質也可以，但主食一定要有，早上對我們來說非常重要，我們的大腦能吸收的能量幾乎只有碳水化合物，充足的主食可以為大腦提供充足的能量，能夠更好的工作。

建議晚上下班的時候去超市或者菜市場購買新鮮的食材，早上上班如果比較匆忙的話，晚上可以提前備好菜，用保鮮膜封好放在冰箱中，早上起床之後熱鍋直接炒，最好還有一個蒸蛋器，這樣主食可以放在蒸蛋器中，或者有個小電鍋，這樣早上按下開關，與炒菜同時進行，節省時間，20分鐘左右，就可以做出一份豐盛又價格實惠的早餐了。